Ang Salo gikonsiderar nga pinakayano ug labing tinuod nga panguna nga sandwich, ingon man snack alang sa kusog nga alkohol. Ang uban nag-ingon nga ang manipis nga mga hiwa sa tambok, nga madagayaon nga may lami sa paminta, makaayo bisan sa ilalom sa serbesa. Makita nimo kini nga pahayag human nimo masulayan ang among mga pamaagi sa pagluto og tambok, nga gisudlan sa uga nga paagi.
Resipe alang sa pickling lard nga uga uban sa ahos
Ang salting nga bacon sa atong panahon mas sayon, ug ang tanan salamat sa kamatuoran nga ang mga merkado nagpakita sa usa ka unibersal nga sinagol nga mga panakot, nga gidisenyo alang sa pag-andam sa salted bacon. Gigamit namon sila sa sunod nga resipe.
Sa tinuud, dili nimo kini gimemorya ang bisan unsa nga proporsyon ug espesipikong mga resipe. Kuhaa ang usa ka tambok, hugaw kini, kon gikinahanglan, hugasan ug patubara kini pag-ayo. Pag-andam sa ulo sa ahos pinaagi sa paglimpyo sa mga ngipon ug pag-alsa kanila sa lusong. Nagdala kami og usa ka sinagol nga mga panakot alang sa pag-pickling ug paghiusa sa pagputol sa ahos. Guntingon namon ang mga piraso sa bacon nga makuha uban sa Paste ug idugang kini sa bisan unsang enamelware, nga magatabon sa ubos sa katapusang layer sa usa ka dako nga asin. Ang mga sprinkles sa asin ug ang ibabaw sa mga hiwa sa tambok, samtang ang kantidad mahimong may gibana-bana nga, ang bacon wala magkulang. Ang gidaghanon sa asin nga solo nga agianan nag-agad sa gibag-on sa mga piraso, apan sa aberids, ang 3-5 ka adlaw igo alang sa usa ka maayong prosolki. Ang uban gusto sa asin nga bacon ug sa tanan alang sa 2 ka semana, sa niini nga kaso sa usa ka daghan nga sobra nga kaumog gikan sa piraso moabut ug ang produkto turns nga mas dasok, bus-ok.
Pagsagol nga salad sa usa ka garapon sa usa ka uga nga paagi
Kon nag-ani ka og mga utanon alang sa tingtugnaw sa usa ka porma sa asin, nan kini mahimo usab nga gamiton sa pagluto og tambok. Dinhi, ang sama nga lagda magamit: pagbutang og dugang, ayaw pagdugang og tambok.
Pag-andam sa tambok, bahinon kini ngadto sa 10-cm nga mga bahin. Ang ahos magkuha sa usa ka Paste ug isagol ang resulta nga Paste uban sa salted herbs. Sa ubos sa mga lata, ibubo ang asin ug sugdi ang pagpahimutang sa mga piraso sa lard nga adunay mga lut-od, dugang nga pagwisik sa usa ka gamay nga asin sa matag usa kanila. Dili nimo kinahanglan nga ipaubos, himoa nga ang tambok mas daghan o dili kaayo libre. Karon ibutang ang garapon sa fridge ug maghulat mga 5 ka adlaw. Human sa paglimpyo sa sobra nga asin gikan sa piraso, ang produkto mahimong kan-on dayon, apan mahimong frozen pinaagi sa pagputos sa pergamino.
Lard salting nga adunay mga panakot sa uga nga paagi
Kon dili ka mopalit sa usa ka komon nga sagol sa mga panakot, nan mahimo nimo kini, ug ang lainlaing mga panakot sumala sa imong gusto.
Sagol:
- tambok - 1 kg;
- asin - 220 g;
- laurel dahon - 5 pcs .;
- itom nga pepper (mag) - 1 ka kutsarita;
- cloves nga ahos - 6 ka pcs .;
- cloves - 4 putot.
Pagpangandam
Una sa usa ka piraso sa bacon giandam sumala sa kasagaran nga sumbanan: gilimpyohan, gihugasan, gipauga ug giputol ngadto sa mga kwadro. Sa matag usa sa mga piraso sa paghimo sa usa ka lawom nga, apan sa usa ka gamay nga incision ug crammed kini uban sa nipis nga mga laminas nga ahos. Ang ubos sa piniling mga pinggan gitabonan sa pergamino ug mikaylap sa ibabaw niini ang katunga sa tambok gipaubos. Sunod, guntinga ang mga piraso sa bacon nga may asin gikan sa ibabaw ug sa mga kilid, ug dayon isablig uban ang bag-o nga pepper ug mga clove. Among gipanagtag ang mga dahon sa laurel gikan sa ibabaw. Gitabon namon ang tanan nga nahibilin nga katunga sa tambok nga gituslob sa asin, gibutang kini sa panit.
Sa unsa nga paagi sa husto ug dali nga asin tambok sa usa ka uga nga paagi?
Ingnon ta nga nagplano ka sa pagluto og borsch , apan nakaamgo nga walay tasty salted fat lemak nga duol sa kamot, sa ingon kinahanglan nimo ang usa ka express recipe sa salting sa 5-6 ka oras. Alang kaniya ang nipis nga mga hiwa sa tambok gipahiran sa gipinta nga ahos, bag-o nga pepper ug gamay nga asin (dili iodized). Inasal nga mga piraso nga giputos sa pelikula o gibutang sa usa ka bag, ug unya mobiya sa temperatura sa lawak. Human sa 5-6 ka oras, ang tambok mahimong cooled ug tasted.