Opyat - usa sa labing lamian ug gihigugma sa tanan nga mga uhong. Diha sa lutu nga Russian, daghang mga recipe sa pagluto ang nahubog. Kini mapalong, lutoon, fried, ug salted alang sa tingtugnaw. Apan, tingali, ang labing gibantog nga pagkaon mao ang lamian nga mga uhong.
Giklasipikar nga uhong nga dugos nga agaric - resipe
Sagol:
- mga uhong - 3 kg;
- suka - 100 g;
- asin - 5 tbsp. kutsara;
- asukar - 4 tbsp. kutsara;
- dill (payong) - 5 ka pcs;
- itom nga peppercorns - 10 pcs .;
- bay mga dahon - 3 ka pcs;
- ahos - 2 cloves.
Pagpangandam
Ang mga uhong nga dugos limpyohan ug gihugasan ubos sa nagaagay nga tubig. Pun-a ang uhong sa tubig, ibutang sa kalayo ug dad-a sa usa ka hubag, magluto alang sa mga 10 ka minutos. Ang unang sabaw nga drained, ingon nga kini naglangkob sa tanan nga mga makadaot nga mga butang nga mahimong sa mga uhong, unya ibubo pag-usab, add 3 tbsp. kutsara ang asin ug magluto alang sa laing 10 ka minutos. Pag-andam sa uhong.
Karon kita sa paghimo sa marinade: alang sa 1 litro sa tubig kita add 1 tbsp. kutsara sa asin ug asukar, dad-a sa usa ka hubag, idugang ang itom nga peas pepper, dill, ahos, dahon sa bay. Sa diha nga ang tubig gilat-an, ibubo ang mga dugos uhong, lutoon mo ang alang sa mga 5 minutos, dugangan sa suka. Human niini, ang mga uhong ibutang sa mga tadyaw ug ibubo nga adunay nagbukal nga marinade. Kini nga mga uhong kinahanglan nga tipigan sa usa ka mabugnaw nga dapit.
Usahay ang mga agalon adunay pangutana, apan unsaon sa pag-pickle sa mga frozen nga uhong ug kini mahimong lami? Ang proseso sa pag-marinating sa frozen frites sa pagkatinuod walay kalahian sa pag-marinating sa mga presko. Ug dili sila makatilaw. Ang mga frozen nga uhong itambog usab ngadto sa tubig nga nagbukal ug giandam pa pinaagi sa reseta. I-pre-unfreeze sila samtang wala magkinahanglan.
Ang gagmay nga honey agarics hingpit nga sinagol sa mga sibuyas, aron mahimo ka nga mag-alagad kanila, nga nag-agas sa lana sa utanon nga dugang sa mga sibuyas, guntinga sa tunga nga mga singsing.
Mga gagmay nga uhong sa estilo sa Koreano
Sagol:
- dugos nga agarics - 1 kg;
- carrots (dako) - 2 pcs;
- ahos - 3 ka cloves;
- Lana sa sunflower - 30 g;
- asin - 1 ka kutsarita;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- suka - 3 tbsp. kutsara;
- Spicy seasoning alang sa carrots sa Korean - 1 sachet.
Pagpangandam
Lutoa ang honeymelade, 2 ka beses sa pag-usab sa tubig. Gipugas nato ang mga carrots sa usa ka grater alang sa Korean carrots, idugang ang linuto nga mga uhong nga giputol sa piraso, ahos, gipasa sa usa ka press, seasoning, mantikilya, asin, asukar ug suka. Ang tanan maayo nga gimasa ug gipadala ngadto sa katugnaw sulod sa 3 ka oras. Ang usa ka makapaikag nga pagtilaw naghatag sa pinggan nga lana, diin ang sibuyas gipanghaplas. Busa, inay sa kasagaran nga lana, mahimo ka mag-fry sa sibuyas ug idugang ang lana gikan niini ngadto sa salad.