Usa ka dako nga gidaghanon sa mga resipe alang sa unang mga pinggan ug sa ilang mga kalainan - usa ka umahan alang sa paggamit sa hunahuna sa mga magluto. Kung gusto nimo ang usa ka butang nga kahayag, mahimo ka nga maghimo sa sabaw nga may mga bola sa bola o sabaw sa utanon , kon kini tugnaw ug maunlod sa gawas sa bintana, kini panahon sa paghimo sa usa ka lamian. Ang Solyanka classic nga karne mao ang unang plato, nga nagsagol sa pipila ka matang sa mga produkto sa karne, lakip na ang mga produkto nga gisudlan, mga utanon, uhong, pinirituhanon nga mga pepino. Pag-andam sa hodgepodge sa bugas, ug barley sa perlas, ug mas magaan nga mga kapilian - walay mga lugas. Siguroha ang pagdugang sa tomato paste ug lemon. Usahay ang mga olibo o mga olibo ginaserbe nga dugang sa niini nga pinggan - apan kini usa na ka butang sa pagtilaw.
Laki nga variant, igo
Ang ingon nga sabaw nga gipasalamatan sa bisan kinsa nga tawo nga pisikal nga nagabuhat, ilabi na sa dalan. Pagpauli sa balay, sa kainit ug sa kahupayan, siya mokaon sa usa ka platelet o sa uban nga mga saltwort ug makasabut nga ang kinabuhi matahum gihapon. Nagatanyag kami og usa ka resipe alang sa usa ka salted salad nga karne klasiko nga sausage.
Sagol:
- veal sa bukog - 550-700 g;
- chicken leg sa manok - 2 pcs .;
- patatas - 5-6 ka piraso;
- Salad nga puti nga sibuyas - 1 pc.
- carrots - 2 pcs. (dili dako);
- dugay nga kan-on - duha ka handfuls;
- Smoked sausage (Salami, Cabanos) - 350 g;
- Bacon aso - 150 g;
- lino nga pinahumot nga utanon nga walay kahumot - 50 ml;
- tomato paste nga walay preservatives - 3 tbsp. kutsara;
- pickled pepino - 200 g;
- parsley - 1 gamay nga hugpong;
- asin - 1 ka kutsarita;
- pepper peas nga mahumot - 6-10 ka pcs .;
- olibo nga walay mga pips - 1 ka hakop;
- lemon - ¼ nga piraso.
Pagpangandam
Aron magluto ang usa ka lamian nga hodgepodge, lutoka ang sabaw sa hustong paagi: hugasi ang karne sa baka, guntinga kini ngadto sa gagmay nga mga piraso, ibutang kini sa kaldero gamit ang bato, ibubo ang tubig. Nagahulat kami sa pagpabukal, ginahubsan namon ang pangunang sabaw, among gihugasan ang karne, akong pan, gibalik namon ang tanan ug gibubo ang tubig. Magluto sa ubos nga kainit sulod sa usa ka oras, kuhaon ang bula samtang kini naglangkob. Human niana, ibutang ang tibuok nga paa ug magluto sulod sa usa ka oras, pag-usab pagkuha sa bula. Gikuha namon ang karne, gibulag kini gikan sa mga bukog ug giputol kini nga maayo. Diha sa sabaw gibutang namo ang mga patatas, dughan ug gihugasan nga bugas. Ang mga sibuyas ug mga carrots nahinloan ug tinadtad (shinkuem finely). Una, gaan nga fry sa mga utanon sa mainit nga lana, unya dugangi ang bacon nga giputol sa gagmay nga mga cubes ug simmer mga minuto 3, pagpalihok. Sa diha nga ang mga patatas lutoon, dugangan sa sabaw nga sinugba, kamatis, gisagol nga pepino ug mga sausage, tinadtad nga mga utanon, asin ug pepper. Ang gidaghanon sa asin nga maduol depende sa pickling sa mga pepino. Nag-alagad kami sa hodgepodge sa dihang kini gipadapat. Tagsa-tagsa nga mag-alagad sa mga olibo ug thinly sliced lemon.
Kon ang ingon nga usa ka hodgepodge prefabricated nga kalan-on classic uban sa mga patatas ingon sa imong sobra saturated, patatas dili gibutang o pagpakunhod sa gidaghanon niini, sa baylo nga ham sa sabaw magluto sa dughan nga manok, aso nga sausage gipulihan sa linuto nga. Kini nahimo nga usa ka labaw nga kahayag nga sabaw, nga mohangyo sa lami ug mga tigsuporta sa usa ka himsog nga pagkaon.
Ang laing klase sa cabbage
Ang resipe alang sa usa ka salted meat team, ang classic version niini - nga may cabbage - usa ka sinagol nga unang plato (tipo sa cabbage sabaw) ug ang ikaduha (sama sa cabbage). Usab kaayo nga makatagbaw ug tasty. Aron mapayano ang proseso ug makadaginot sa panahon, among gisugyot nga gamiton ang classic nga resipe alang sa karne sa karne nga tim sa karne nga grupo ug pag-andam niini nga plato sa usa ka multivariate.
Sagol:
- Ang tambok sa baboy o nangatunaw tambok - 150 g o 3 tbsp. kutsara;
- baboy (ham o liog) - 0.6 kg;
- puti nga cabbage - 1 ulo nga medium size;
- dako nga sibuyas - 3 ka mga pcs;
- carrots - 2 ka buok;
- ang mga sausage naasoy nga "Pangayam" o "Shashlik" - 3 ka piraso;
- bay dahon - 2 pcs;
- dasok nga pula nga kamatis - 5-6 ka mga pcs .;
- asin - 1 ka kutsarita;
- Lab-as nga pepper sa yuta (sagol) - aron makatilaw.
Pagpangandam
Kon gamiton nato ang lard, putlon kini nga maayo (labi nga pre-freeze) ug ipainit ang tambok sa usa ka pan. Giputol namon ang karne sa mga gagmay nga piraso, hugasan kini ug kuhaon ang umog gamit ang tabang sa mga napkin. Pagkaon dayon sa mga piraso sa karneng baboy, hangtud lamang mausab ang kolor. Pagbalhin sa karne ngadto sa multivarka. Ang mga sibuyas ug mga carrot malimpyohan ug putlon. Pag-agay sa karne, ibutang ang dahon sa bay, ibubo ang 100 ml nga tubig ug sabaw sa ilaga sulod sa 40 minutos. Human niana, ibutang ang ginunting nga cabbage ug diced tomatoes. Human sa laing tunga sa oras, asin, pepper, add sausages nga giputol sa mga hiwa. Mokuha kami og laing 10 ka minuto. Pag-alagad uban sa mga utanon.