Alang sa pagluto nga baboy nga baboy, dili lamang ang bisan unsang piraso sa karne, kondili ang usa ka delicate neck lamang, ang nahiangay, apan ang husto nga pagpili sa karne dili lamang ang sekreto niining lamian ug buotan nga pagkaon. Pananglitan, aron mapalong ang karneng baboy nga dili mawad-an sa juiciness, kinahanglan una kini nga fried sa usa ka mainit nga frying pan. Uban sa sama nga tumong, ang mga bantugan nga mga chef mitambag sa pag-asin sa karne nga anaa na sa katapusan. Ang maayo nga cookware alang sa sinugdan nga baboy mao ang cauldron o clay nga mga kaldero, kung gusto nimo nga magluto sa oven. Pinaagi sa dalan, sa mga kolon nga gikinahanglan sa tunga sa oras sa dili pa sa pagluto ibubo mainit nga tubig. Kini pun-on ang mga lungag, nga magpreserbar sa tanang mga duga sa karne ug mga utanon sulod sa sudlanan.
Dinhi ang ingon nga gagmay nga mga laktud, apan, nagtuo, sa pagluto walay mga but-an!
Inasal nga baboy nga adunay mga nut ug uhong sa usa ka pan
Sagol:
- baboy - 250 g;
- uhong (lab-as) - 100 g;
- mga walnuts (gipanitan) - 1/2 st;
- kamatis - 5 pcs .;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- asin, pepper itom nga yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa usa ka lawom nga frying pan sa usa ka naandan nga kainit sa lana sa utanon, fry sa mga karne giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes. Sa wala pa ang pagporma sa usa ka tinapay. Idugang ang maayo nga tinadtad nga sibuyas ug ahos. Sa diha nga ang sibuyas adunay bulawanon nga kolor, atong ipaila ang mga uhong nga giputol ngadto sa mga plato. Fry, stirring, mga 5 minutos. Ang mga kamatis ginasudlan sa tubig nga nagabukal, gikuha ang mga panit, gibunalan ug gipadala usab sa pan. Isablig ang mga fries sa usa ka dako nga nut crumb. Solim, pepper. Ibubo ang katunga sa usa ka baso nga init nga tubig, tabunan ang usa ka taklob, pakunhod ang init ngadto sa labing diyutay ug lutoon hangtud nga ang karneng baboy nga may mga uhong molambo.
Ang lami nga baboy nga sinugba sa oven
Sagol:
- Pumpkin - 1 ka piraso;
- baboy - 600 g;
- carrots - 2 ka buok;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- laurel leaf - 2 pcs;
- berde parsley - 1 hugpong;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- asin, pepper itom nga yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang akong kalabasa, among giputol ang ibabaw gikan sa ibabaw, kuhaa ang mga liso sa usa ka kutsara. Pag-ayo, dili aron mabunalan, guntinga ang pumpkin pulp ug putlon kini ngadto sa gagmay nga mga cubes. Sibuyas giputol sa tunga sa mga singsing, carrots - mga bilog. Ang gagmay nga mga piraso sa karne fry, add sibuyas uban sa carrots. 10 ka minutos ang milabay - pumpkin nga unod. Solim, pepper, mix. Pagbalhin sa sinugba ngadto sa usa ka giandam nga kalabasa, pagdugang usa ka dahon sa bay ug ipadala ang katahum sa tingdagdag ngadto sa usa ka nainit nga hudno nga 200 degrees. Ibutang ang labaha sa kalabasa tapad sa baking tray. Paglabay sa usa ka oras sa ulahi, andam na ang sinugba sa usa ka talagsaong kolon. Gindekorahan namon ini sang mga hilamon kag ginaserbe ini sa lamesa.
Sa unsa nga paagi sa pagluto baboy baboy sa Bavarian?
Sagol:
- baboy - 800 g;
- Bacon - 100 g;
- uga nga mga apricot - 1 ka butang;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- light beer - 1 l;
- Paprika - 1 tbsp. kutsara;
- thyme - 1 teaspoon;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper itom nga yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Pinaugang mga apricot tunga sa usa ka litro nga serbesa ug ibilin kini sa gabii sa fridge. Pagputol sa gagmay nga mga piraso sa karne fry sa mga bahin sa usa ka maayo nga naandan nga kainit nga frying pan. Gipasibog namon ang karneng baboy sa usa ka kaldero, gisagol kini sa pino nga tinadtad nga sibuyas. Solim, pepper. Sa nahibilin nga lana fry sa mga hiwa sa Bacon ug usab ipadala kini sa karne. Pun-a ang katunga sa usa ka baso nga tubig, tabunan ug tabuni kini sa ubos nga kainit sulod sa mga tunga sa oras. Human, idugang ang mga sirkulo sa mga carrots, mga panakot, serbesa nga may mga pinauga nga mga apricot ug ang nabilin nga katunga sa usa ka litro nga bino nga ilimnon. Tabuni ug simmer sulod sa 30 minutos. Among ipadala ang pinauga nga mga apricot ngadto sa kaldero ug ipabilin ang sinugba sa kalayo alang sa laing tunga sa oras.
Sumala sa resipe sa ibabaw, kini posible nga makahimo sa usa ka sinugba sa usa ka multivarka .
Inasal nga baboy nga adunay mga utanon sa mga kaldero
Sagol:
- baboy (liog) - 300 g;
- Ang uga nga uhong - 100 g;
- harina nga 1 tbsp. kutsara;
- patatas - 5 pcs .;
- celery gamut -1 pc .;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- carrots - 2 ka buok;
- parsley gamut - 1 piraso;
- lard linuto nga - 1 tbsp. kutsara;
- sabaw sa uhong - 2/3 sa usa ka siglo;
- Dahon sa laurel - 3 ka buok;
- asin, pepper itom nga yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Unsaon paghimo sa sinugdan nga baboy sa usa ka kolon? Ang mga uhong mahugasan ug ibubo sa bugnaw nga tubig sulod sa 2 ka oras, ug dayon magluto. Ang gagmay nga mga piraso sa karne nahugno sa harina, pagluto sa taas nga kainit ug ipanghatag sa mga kaldero. Solim, pepper. Sa ibabaw ibutang ang mga sibuyas nga giputol sa mga tipik nga mga lingin, mga lingin sa mga gamot ug mga uhong. Ang mga patatas limpyohan, nga pinalit nga tambok sa tambok ug gipadala usab sa mga kaldero. Pun-a ang sinugba uban sa sabaw sa uhong, idugang ang dahon sa bay ug ipadala sulod sa usa ka oras sa usa ka maayo nga nainit nga hudno. Andam nga sinugba sa mga kaldero nga atong giadornohan sa mga utanon sa wala pa magserbisyo