Sa ting-init nga ting-init, ang okroshka usa ka kinahanglanon nga pagkaon: ug ang gutom hingpit nga mawala ug mag-anam-anam. Ang Okroshka mahimo nga duha nga vegetarian ug uban sa pagdugang sa karne o sausage. Ang panahon okroshka kasagaran kvass, kefir, ayran, uban sa pagdugang sa tubig sa mineral, o serum. Kami mosulti kaninyo unsaon sa pagluto okroshka sa sabaw sa karne. Sa pagkatinuod, ang resipe alang sa okroshki sa sabaw lahi sa tradisyonal nga usa sa nga kini napuno sa karne sabaw - manok o karne.
Okroshka sa kalan-on sabaw uban sa yogurt
Sagol:
- linuto nga karne - 250 g;
- karne sa karne;
- fatty yogurt;
- patatas - 4-5 ka piraso;
- presko nga cucumber - 3 pcs;
- sibuyas nga batan-on nga adunay mga berdeng balhibo - 5 ka pcs;
- itlog - 4 ka piraso;
- dill - 1 nga hugpong.
Pagpangandam
Patatas, mga itlog ug karne giputol sa mga cubes, shreds cucumber (mahimo sa usa ka dako nga grater). Kami namutol sa sibuyas ug dill. Ang tanan nga mix ug asin. Nag-alagad, nagdugang sa karne nga sabaw ug kefir 2: 1, mahimo usab nga idugang ang bag-ong pinuga nga lemon juice ngadto sa kefir .
Okroshka sa karne sa karne
Sagol:
- karne - 300 g;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- radish - 8-10 ka piraso;
- presko nga pepino - 3 pcs .;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- berde nga sibuyas - ½ balbula;
- parsley - ½ sinag;
- karne sabaw - 2 ka litro;
- sour cream - 2 tbsp. kutsara;
- mayonnaise - 1 tbsp. kutsara;
- citric acid (bag-ong gisi nga lemon juice) - nga makatilaw.
Pagpangandam
Kami magluto mga 2 ka oras nga karne sa karne . Aron sa paghimo sa pinggan nga mas flavorful, kita makadugang carrots, parsley gamut, sibuyas, pepper ug bay dahon sa diha nga pagluto sa mga sabaw. Andam nga sabaw filter, cool ug gibutang sa refrigerator.
Ang karne giputol sa mga cubes. Ginluto nga patatas "sa usa ka uniporme", kita bugnaw ug panit. Giluto nga mga itlog, patatas, pepino, radish maayong pagkabuhat nga tinadtad cubes - ang mas gamay, ang mas lamian mahimong okroshka.
Sour cream, mayonnaise ug citric acid (mahimong mapulihan sa lemon juice sa pagtilaw), pagpalihok sa sabaw.
Tinadtad okroshka, ibubo ang sabaw, pag-ayo sa pagsagol. Mga asin, kung gikinahanglan. Ang nahuman nga pinggan ibutang sa refrigerator sulod sa usa ka oras.
Kami decorate sa bugnaw nga okroshka uban sa mga utanon ug sa pag-alagad uban sa karne, rye nga tinapay ug horseradish.