Sa daghan nga mga pamilya, ang lainlaing mga sarsa gikinahanglan kaayo. Sa unsa nga paagi sa paghimo sa Krasnodar salsahan sa balay, kita mosulti sa ubos.
Ang sarsa sa Krasnodar sumala sa GOST - resipe
Sagol:
- Kamatis nga unod - 800 g;
- itom nga pepper sa yuta, asin - alang sa ½ tsp;
- pula nga pepper sa yuta, nutmeg, yuta nga kanela - 1/3 ka tsp;
- ahos - 3 ka cloves;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- tam-is nga mansanas - 350 g;
- suka - 40 ml.
Pagpangandam
Ang mga kamatis putlon ngadto sa mga piraso, idugang sa kalaha, ibubo ang mga 40 ka ml sa tubig ug pahumok ang lut-od sa ilalum sa paglabaw. Magkinahanglan kini mga 20 ka minutos. Guntinga ang mga mansanas sa katunga, guntinga ang kinauyokan, ibutang usab kini sa usa ka saucepan, ibubo sa tubig ug gisudlan sa mga 20 minutos. Karon ibutang ang masa nga apple ngadto sa usa ka puree. Busa among gibuhat ang kamatis. Human niana, ang duha ka mga puree gihugpong ug gilat-an hangtud nga matunaw sa ubos nga kainit sulod sa mga 20 minutos. Karon pagdugang asin, asukar, mga panakot. Magluto alang sa 10 minutos, dugangan sa ahos ug ibubo sa suka. Magaluto sa mga 5 minutos, ug dayon ipanagtag ang sarsa sa tadyaw, cork ug shelter, magbilin hangtud nga makapabugnaw.
Ang sarsa sa Krasnodar usa ka resipe alang sa tingtugnaw
Sagol:
- hinog nga kamatis - 1.5 kg;
- sibuyas - 100 g;
- itom nga ground pepper, cinnamon - alang sa ½ tsp;
- 9 ka kilo nga suka sa dining room - 35 ml;
- ahos - 1 clove;
- asukar - 75 g;
- pepper fragrant peas - 15 pcs .;
- parsley - 20 g;
- asin - 35 g.
Pagpangandam
Gipanghinloan namo ang gibunalan nga bata. Kami namutol sa mga hiwa sa kamatis. Ibutang ang mga utanon sa usa ka saucepan, ibubo ang usa ka gamay nga tubig sa ug lightly simmer hangtud nga hinay. Dayon among gitunlisan ang sobra nga likido ug galingon ang masa pinaagi sa usa ka sieve. Magluto sa mash sa humay mga 20 minutos human sa pagpabukal. Sa mainit nga masa gipaila ang pepper, asin, cinnamon ug asukar. Human sa 15 ka minutos, dugangi ang nahugno nga mga hilba, ahos ug suka. Kami magluto sulod sa 5 minutos, ug unya ibubo nato ang salsahan sa mga tadyaw ug cork.
Puno sa lungag sa baka alang sa tingtugnaw
Sagol:
- hinog nga kamatis - 5 kg;
- asukar, asin - 3 ka kutsara;
- oregano - 1.5 tsp.
- Ang mga mansanas dako nga tam-is - 5 ka mga pcs;
- mga putot sa usa ka carnation - 3 ka piraso;
- pepper black peas - 1.5 tsp.
- apple vinegar - 50 ml;
- Paprika - 1 ka kutsarita;
- refined vegetable oil - 100 ml.
Pagpangandam
Guntinga ang mga kamatis ngadto sa gagmay nga mga piraso, ug unya tulo kini sa usa ka dako nga grater. Kon ang mga kamatis hinog na, kini sayon kaayo nga buhaton. Among gibutang ang resulta nga tomato mass diha sa plato ug ipabukal kini. Kinahanglan natong kuhaon ang bula. Giputol nako ang akong mga mansanas ug giputol kini sa daghang mga piraso ug gibutang kini sa linuto nga duga sa tomato. Idugang ang mga panakot ngadto sa sarsa ug magluto, pagpadasig. Nagahulat kami hangtud nga ang mga masa nga hubag sa makausa sa 3 ug mahimong baga. Himua kini pinaagi sa usa ka gamay nga salaan. Ibutang pag-usab ang salsahan sa kalayo. Kung kini nipis kaayo, lung-i kini. Sa diha nga ang gitinguha nga pagkaayo sa sarsa makab-ot, ibubo ang suka, lana sa utanon, maghulat sa pipila ka minutos ug ihunong ang kalayo. Among ibubo ang sarsa sa Krasnodar nga tomato sa ibabaw sa giandam nga gihugas nga mga tadyaw ug ibutang kini.
Ang resipe sa sarsa sa Krasnodar sa balay
Sagol:
- kamatis - 2 kg;
- lamesa suka - 4 tbsp. kutsara;
- dagkong mansanas - 4 ka mga pcs;
- asin - 1 ka kutsarita;
- cinnamon sticks - 2 pcs .;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- sinagol nga halang ug tam-is nga paprika, coriander ug uga nga ahos - 1 ka kutsarita;
- nutmeg ground - pinch.
Pagpangandam
Ang akong mga kamatis, nga giputol sa daghang mga piraso, ibubo ngadto sa usa ka saucepan nga mga 60 ml nga tubig, ibutang ang mga kamatis ug linat-an kini hangtud nga hinay sa ubos nga kainit.
Gihugasan ang mga pinuga nga mansanas, ibubo usab ang usa ka gamay nga tubig ug usab lutoon hangtud nga hinay. Ang mga kamatis ug mga mansanas gi-rubbed pinaagi sa usa ka sieve. Ang resulta nga mashed nga patatas lutoon sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras, pagpalihok. Idugang ang asin, asukar, mga panakot. Sa usa ka ubos nga kainit, paglukso sulod sa mga 20 minutos. Suka ibubo halos sa katapusan. Karon kami manguha sa kanela, ug ipanagtag ang sarsa sa Krasnodar alang sa tingtugnaw diha sa mga tadyaw ug ipadala kini ngadto sa bugnaw alang sa pagtipig.