Lakip sa tanang matang sa pula nga karne, ang karne mahimong luwas nga gitawag nga labing unibersal. Sa kurso adunay hapit bisan unsang bahin sa lawas nga patay, nga ang matag usa mahimong gamiton sa usa ka linain nga pinggan ug giandam base sa lainlaing mga teknolohiya. Gihatagan ang oportunidad sa pagsulti kanimo mahitungod sa tanan nga nagkalainlain nga mga karne niini, kami nagdali sa pagpaambit sa mga paagi sa pag-andam sa mga plato gikan sa karne alang sa ikaduha.
Pagkaon sa karne alang sa ikaduha
Kon ang kamot usa ka karne sa karne, nan kini malumos sa usa ka creamy sauce sa pamaagi sa Beef Stroganoff. Sulod sa gambalay niini nga resipe, ang kompaniya mohimo sa mga uhong pinaagi sa mga piraso sa karne. Mahimo kang mag-alagad sa ginama nga karneng baka nga adunay bisan unsang gusto nga pagdugang, apan kini labi ka mapuslanon kon kini kombinasyon sa pasta o patatas.
Sagol:
- karne sa karne - 115 ml;
- gatas - 105 ml;
- puti nga bino - 115 ml;
- Pagkaon nga sibuyas ug parsley - 1 ka kutsarita;
- celery (binhi), paprika - on? h. kutsara;
- sibuyas - 145 g;
- karne pulp - 1.2 kg;
- sour cream - 265 g;
- harina - 35 g;
- champignons - 175 g.
Pagpangandam
Pagsugod sa pag-andam sa karne. Pagbahinbahin ang karne ngadto sa gagmay nga piraso sa medium nga gidak-on, pagkutlo sa matag usa hangtud sa blubber, ug unya ibalhin ngadto sa usa ka linain nga pinggan. Imbis nga karne, ipa-hiwa ang sibuyas sa mga uhong sa samang frying pan, ug dayon idugang kini nga karne nga adunay mga panakot human sa sobra nga kaumog gikan sa mga uhong molupad. Isablig ang karne ug mga uhong uban sa harina, ug human sa pagsagol, ibubo sa usa ka sinagol nga sabaw ug gatas sa puti nga vino. Hinayhinay pagsagol ang likido nga may sour cream ug ibilin sa ubos nga kainit, maghulat sa pagpadako sa sarsa ug sa hingpit nga pagkaandam sa karne mismo. Ang ikaduha nga pinggan nga karne mao ang andam sa pagdali, mahimo nimo kini mahimo dayon.
Ang ikaduhang pinggan nga karne sa hurnohan
Kung wala ka mahibal-an kung unsay himoon sa karne alang sa ikaduha, nan kini nga resipe kinahanglan nga magamit bisan kung nagplano ka sa pagtabon sa festive table. Kining yano nga mga rolyo mahimo nga mapuno sa hapit bisan unsa, apan ang among kausaban adunay mga pasas, nut ug keso sa base.
Sagol:
- usa ka hakop nga pasas;
- puti nga bino - 65 ml;
- usa ka kumkom nga berde parsley;
- grated Parmesan - 65 g;
- ahos - 4 ka ngipon;
- tinapay nga breading - 45 g;
- pine nuts - 70 g;
- karne pulp - 780 g;
- sibuyas - 35 g.
Pagpangandam
Sa hinay nga pagluwas sa mga hiwa sa sibuyas ug isabwag ang bino. Sa diha nga ang liquid moalisngaw sa katunga, add pasas, parsley, ahos tinadtad ug tinadtad pine almendras. Kuhaa ang pagpuno gikan sa kainit, pabugnaw ug dugangi ang keso.
Pag-alsis sa pulp ug panahon nga madagayaon. Iapud-apod ang pagpuno sa karne nga patong ug i-roll kini ngadto sa usa ka roll. Ayuhon ang matag linukot nga may mga skewer ug brown sa taas nga kainit. Ang sinugba nga mga linukot magaluto sa 190 degrees 25 minutos. Ang kinahanglan nga karne kinahanglan nga mamutol mga 10 minutos sa dili pa ihirma.
Unsa ang magluto gikan sa gusok sa karne ngadto sa ikaduha?
Kung nakahukom ka sa paghimo sa usa ka pinggan nga karne alang sa ikaduha diha sa mga kaldero, dayon gamiton ang labing baratong karne, pananglitan ang mga gusok sa karne, nga, human sa malungtarong kalisud, magsugod sa pagkabungkag ubos sa sanga ug ipadayag ang ilang kinadak-an nga lami.
Sagol:
- beer - 870 ml;
- ribs karne - 1,8 kg;
- Bacon - 115 g;
- carrots - 165 g;
- sibuyas - 185 g;
- celery (stems) - 3 pcs .;
- tomato Paste - 85 g;
- karne sa karne - 1,1 l;
- Ang sarsa sa Worcestershire - 25 ml;
- asukar - 5 g.
Pagpangandam
Isul-ig ang mga slice sa bacon hangtud nga imo kining gipatambok. Sa gipainit nga tambok, pagluwas sa mga utanon ug brown nga karne. Iapud-apod ang giandam nga mga sagol sa mga kaldero, dayon pag-andam og sinagol nga serbesa, sabaw, paste sa tomato, wooster ug asukar. Ibaligya ang parehas nga resulta nga gisagol sa tanan nga mga kaldero ug ibutang kini sa usa ka preheated sa 185 degrees hudno alang sa usa ka oras ug tunga. Ingon sa usa ka resulta, ang likido kinahanglan nga mahimong usa ka tigpamutla nga sarsa, ug ang karne makapahumok.