Alang sa usa ka dato ug dasok nga panihapon posible kanunay ang pag-andam sa usa ka yano ug lami nga pagkaon nga porma sa mga uhong nga adunay karne. Ang stew sama ka maayo sa bisag unsa nga pinggan sa kilid, ilabi na kung imong gihuptan ang mahumot nga sudlanan human sa pagluto.
Ang resipe alang sa stew sa mga uhong
Sagol:
- lana sa olibo;
- champignons - 500 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- ahos - 3 ka cloves;
- harina - 1/3 sa usa ka siglo;
- karne - 1 kg;
- asin, pepper;
- pula nga uga nga alak - 1 item;
- bag-ong thyme - 1 tbsp. kutsara;
- karne sa karne - 1 l;
- bay dahon - 1 piraso;
- patatas - 4-5 tubers;
- carrots - 2 pcs.
Pagpangandam
Sa brazier kami nag-init og lana sa oliba ug giprito kini sa mga uhong sulod sa mga 5 minutos, o hangtud sa bulawan nga brown. Ginabalhin namon ang mga uhong sa usa ka plato, ug sa ilang dapit gibutang namon ang usa ka dako nga tinadtad nga sibuyas. Isulud kini sa laing 10 ka minuto, idugang ang ahos ug magluto sa laing minuto. Pagbalhin sa passerovku sa mga uhong.
Ang karne giputol sa dagko nga mga cubes ug nahugno sa harina. Guntinga ang mga piraso sa karne ngadto sa usa ka kolor nga bulawan, ayaw kalimot sa pagdugang sa asin ug pepper. Pun-a ang fried beef sa bino, idugang ang thyme, karne sa karne , dahon sa dahon ug dad-a ang tanan sa usa ka hubag. Mibalik kami sa brazier nga uhong ug mga sibuyas. Tabuni ang brazier sa usa ka taklob ug ibalik ang minimum nga kalayo. Kami magluto nga karne sulod sa usa ka oras. Human niining panahona, dugangi ang karne ug mga uhong ang dagkong-hiwa nga mga patatas ug mga carrots, isagol ug ibutang pag-usab ang brazier nga adunay takloban alang sa 1 ka oras ug 15 ka minuto niini nga panahon.
Ang linaga nga adunay uhong mahimong andam sa usa ka multivariate. Pag-pre-fry karne, uhong ug sibuyas sa panaksan sa aparato, dayon ibutang ang mga patatas ug mga carrots, idugang ang mga hilba, mga panakot, bino ug sabaw, ug i-turn sa device sa "Quenching" mode sulod sa 2 ka oras.
Ang karne, nga gisudlan sa mga uga nga uhong
Sagol:
- karne - 750 g;
- harina - 1/4 sa butang;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- Pinaugang ahos - 1 1/2 tsp.
- karne sa karne - 1 3/4 nga mga butang;
- Ang sarsa sa Worcestershire - 3 ka kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 5 ka dentula;
- Ang uga nga uhong - 1 ka butang;
- sour cream - 2 ka butang;
- parsley.
Pagpangandam
Ang karne mag-ilog sa harina ug ibutang sa usa ka preheated brazier sa lana sa utanon. Pagdugang og asin, pepper ug ahos. Sa diha nga ang karne mobalik nga bulawan, hinay-hinay nga ibubo ang sabaw sa kini aron malikayan ang pagporma sa mga lumps sa floury.
Sunod, idugang ang sarsa sa Worcestershire, mga sliced sibuyas ug ahos. Ang mga uhong natumog sa init nga tubig, gitadtad ug gidugang sa karne. Tabuni ang brazier nga may takloba ug ibutang ang gamay nga kalayo. Pag-unod sa karne sulod sa 2 ka oras, dayon dugangi ang sour cream ug ipadayon ang pagluto sulod sa 20 minutos. Pagkaon uban sa uhong sa sour cream andam na!