Ang karne, gisugba sa mga utanon

Ang pinalig-ong mga pinggan dili mahimong tawgon nga usa ka halang nga pagkaon, apan ang kayano sa pagluto nga karne niining paagiha nagdala kaniya ngadto sa mga paborito sa panihapon sa pamilya. Maayo nga pagkaon, apan ang malumo ug humot nga karne wala magkinahanglan og usa ka kilid nga pinggan, tungod kay ang mga utanon maayo nga nahimo niini nga papel.

Ang resipe alang sa pagluto sa mga utanon

Sagol:

• Celery - 2 ka punoan;
• sibuyas - 1 pc .;
• carrots - 2 ka buok;
• bay dahon - 5 pcs .;
• thyme - 3 ka sanga;
• utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
• mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
• nga harina - 2 tbsp. kutsara;
• tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
• Worcestershire sauce - 2 tbsp. kutsara;
• karne sa karne - 500 ml;
• karne alang sa stew - 850 g.

Pagpangandam

Diha sa baga nga mga pinggan alang sa stew, tunawon ang mantikilya uban sa olibo. Among ibutang sa sudlanan ang tinadtad nga celery, sibuyas nga mga cubes ug carrot circles, tunga ang mga utanon 10 minutos hangtud nga hinay, ug dayon idugang ang harina ug tomato paste. Naghimo kami sa usa ka pinggan nga may Worcestershire sauce ug ibubo kini sa sabaw. Giputol ang karne ngadto sa dagko nga cubes ug isagol sa sabaw uban ang mga utanon. Gidala namon ang sulod sa kaldero ngadto sa usa ka hubag, ug human nga among kuhaon ang kalayo, tabuni ang plato gamit ang tabon ug kuhaa kini gikan sa plato. Tupiti ang karne nga adunay mga utanon sa hurnohan sa 160 degrees alang sa mga 2 ug tunga sa oras sa ilalum sa paglabaw, ug human sa laing tunga sa oras - usa ka oras nga walay taklob aron ang sarsa mawala ug mahimong mas baga.

Sa unsa nga paagi sa pagluto stew uban sa mga utanon sa oriental?

Sagol:

• karne (liog) - 500 g;
• baboy (bahin sa abaga) - 500 g;
• nating carnero (humeral nga bahin) - 500 g;
• asin, pepper - aron makatilaw;
• uga nga puti nga alak - 3 mga butang;
• Parsley (tinadtad) ​​- 1/4 sa butang;
• ahos - 5 ka dentula;
• carrots - 2 ka buok;
• Mga panakot - usa ka piraso;
• thyme - 2 ka sanga;
• Itik tambok - 1/4 sa artikulo;
• patatas - 1 kg;
• Bacon - 500 g;
• nga harina - 1 tbsp.

Pagpangandam

Ang tanan nga karne gihugasan ug giputol sa dagko nga mga cubes, gitamnan og asin ug paminta, ug gibutang sa usa ka lawom nga plastik, o enamel nga sudlanan. Ngadto sa karne among gipadala ang pinutol nga parsley, bawang, ahos, carrot ug thyme, mitabon sa tanan nga salida sa pagkaon ug gibilin kini sa refrigerator alang sa kagabhion.

Ang karne sa Goose, o bisan unsang baga nga kinuta nga kolon nga atong gihiloan sa tambok nga tambok, gipahimutang ang mga patatas nga giputol, gipaon nga karne ug mga utanon, nga dili kalimtan ang matag layer nga adunay asin ug paminta. Kita sa gibuklad nga mabaga nga mga cubes sa tambok nga Bacon gikan sa ibabaw ug ibubo sa juice sa wala human sa marinovki.

Sa usa ka plato nga harina sa plato nga adunay 5 ka kutsarang tubig, magpa-minasa sa usa ka minasa, paligdi kini ngadto sa usa ka bangan ug ibutang kini sa ibabaw sa pinggan. Pun-a ang karne uban sa mga utanon sa tubig aron kini gitabonan ug ibutang sa preheated sa 170 degree nga oven sulod sa 3 ug tunga nga oras. Sa wala pa ang pag-alagad, karne, stewed uban sa mga utanon mga sapaw, mga isablig uban sa lab-as nga parsley.

Ang karne, gisudlan sa mga utanon ug rosemaryo

Sagol:

• karne nga ihalas nga - 500 g;
• lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
• sibuyas - 1 pc .;
• Celery - 2 ka punoan;
• ahos - 2 nga cloves;
• uga nga red wine - 1/2 tbsp .;
• Pag-uga oregano - 1 ka kutsarita;
• Pinauga thyme - 1 teaspoon;
• presko nga rosemary - 1 tbsp. kutsara;
• Paprika - 1 ka kutsarita;
• bay dahon - 1 piraso;
• tubig nga 120 ml;
• carrots - 2 ka buok;
• mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 1 kolon;
• tinadtad parsley - 1 tbsp. kutsara;
• asin, pepper - aron makatilaw.

Pagpangandam

Ang karne gihugasan ug giputol sa dagko nga mga cubes. Guntinga ang mga cubes sa karne sa lana sa utanon sa usa ka brazier, o baga nga giputos kolon. Sa diha nga ang karne mahimo nga brown, kuhaa kini gikan sa plato, ibubo ang dugang nga lana ngadto sa brazier ug fry sibuyas, celery ug mga carrot sa ibabaw niini. Usa ka minuto sa dili pa matapos ang pagluto sa mga utanon, idugang ang ahos, usa ka gamay nga bino, ug linat-an sulod sa pipila ka minutos.

Gihatag namo ang mga utanon nga may mga panakot ug mga hilba: rosemary, thyme, oregano, paprika, bay leaf, asin ug pepper. Among ibalik ang karne sa brazier, ibubo ang tubig, magdugang sa mga kamatis ug tabonan ang takloba. Gidala namon ang sulod sa brazier ngadto sa usa ka hubag sa taas nga kainit, ug dayon pagkunhod sa kainit ug padayon nga pagluto alang sa laing 2 ka oras. Among giadornohan ang natapos nga pinggan nga tinadtad nga parsley.

Ang kalan-on nga gisudlan niini nga resipe mahimo nga giandam uban sa mga frozen nga mga utanon, sama sa mga gisantes, mais, o cauliflower .