Ang mga sabaw-mashed nga patatas dali kaayong masuhop sa lawas, kini dili sa bisan unsa nga kini gilakip sa pagkaon sa labing bata nga mga bata. Ang usa ka sabaw-puro gikan sa atay labi na nga mapuslanon, tungod kay ang atay adunay daghan nga importante nga pagsubay sa mga elemento. Ang hustong pag-andam nga mga pinggan gikan sa atay masudlan sa lawas sa mga bitamina ug minerales.
Sabaw-puree gikan sa atay
Sagol:
- karne sabaw - 0,5 l;
- mantequilla - 4 tbsp. kutsara;
- atay - 450 g;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- carrots - usa ka piraso;
- Mga panakot - usa ka piraso;
- parsley gamut - 1 piraso;
- yolk - 2 pcs.
- Gatas (cream) - 1 nga baso.
Pagpangandam
Pag-andam sa atay, kuhaa ang pelikula, mga ugat ug putlon kini. Guntinga ang dagkong mga utanon. Ang atay nga fry sa utanon nga lana hangtud nga bulawan, idugang ang mga hiwa nga mga utanon, fry ug dugangan ang karne nga sabaw . Pag-kaon sa mga utanon uban sa atay sa ilawom sa closed lid nga 20 minutos. Dayon ang nakuha nga masa gihatagan ug usa ka blender. Galinga ang harina nga may mantequilla , ibubo ang nabilin nga sabaw ug pabukala ang mga sagol sulod sa 10 ka minutos. Ang resulta nga sarsa gisala pinaagi sa gauze. Gikonektar namon ang tinadtad nga atay nga may mga utanon ug sarsa, gisagol, dad-on sa usa ka hubag, idugang ang asin ug pun-a ang mga yolks nga gibunalan sa cream.
Ang beef liver puree nga sabaw
Sagol:
- atay - 300 g;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- macaroni;
- mantikilya - 20 g;
- asin;
- tubig;
- lana sa sunffower.
Pagpangandam
Ang atay nga minahan, kuhaa ang pelikula ug putlon ang mga hiwa, paliki sa init nga lana sa utanon hangtud nga golden brown. Ibubo ang tubig sa kaldero, ug kon ang tubig mobukal, ihulog ang atay niini. Ang patatas limpyohan ug putlon ngadto sa daghang mga bahin ug ibutang usab kini sa usa ka saucepan, idugang ang asin ug mga sibuyas, magluto ilalum sa closed lid sulod sa 15 minutos ug ilabay ang mga carrots (mahimo nimo nga lutahan kini aron magluto nga mas dali) ug magluto alang sa laing 15 minutos. Sa katapusan atong ihulog ang usa ka hakop nga pasta, mohatag usa ka hubag ug magluto alang sa laing tulo ka mga minuto. Kuhaa ang kalayo, sa pagdugang sa usa ka spoonful sa mantequilla sa sabaw. Gisagol namo ang tanan sa usa ka blender.
Resipe alang sa sabaw-puree gikan sa atay
Sagol:
- atay - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- harina - 100 g;
- mantikilya;
- croutons;
- pepper;
- asin.
Pagpangandam
Ang atay giputol sa mga piraso, ang mga carrots gi-rubbed sa usa ka grater, sibuyas maayong pagkaputol sa mga cubes. Isul-a ang tanan nga mga sangkap sa mantikilya, hangtud sa usa ka makapahimuot nga kolor, idugang ang katunga sa usa ka tasa sa tubig ug linatigan sulod sa 25 minutos. Gitugotan nato ang nahuman nga mga produkto pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Sa usa ka limpyo nga frying pan fry sa harina, dugangan kini sa usa ka tunga sa litro sa Nagabukal nga tubig ug nahugno sagol, dad-on ngadto sa usa ka hubag, samtang kanunay stirring. Lutoa ang lima ka minuto, ug ipalayo ang kalayo. Nagabubo kami sa mga plato, nagdayandayan kami sa mga crouton ug mga utanon ug kami nagapasakop sa usa ka lamesa.
Chicken liver puree nga sabaw
Sagol:
- manok nga atay - 300 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots - 2 ka buok;
- Celery nga gamut - 50 g;
- gamut sa parsley nga mamala - 1 tbsp. kutsara;
- parsnip - 1 tbsp. kutsara;
- cream 10% - 100 g;
- oat flakes o puti nga crumbs nahugno - 3 tbsp. kutsara;
- dill;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Naglimpyo kami sa mga sibuyas, carrots, parsley, celery ug parsnip, giputol ang tanang mga utanon ngadto sa gagmay nga mga piraso, itambog sila ngadto sa nagbukal nga salted tubig ug magluto hangtud mahuman. Ang atay putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug fried sa lana sa utanon hangtud maporma ang usa ka bulawan nga tinapay. Ang lutoon nga utanon ug sinugba nga atay gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Sa sabaw diin ang mga utanon giluto gipadugangan namon ang oat flakes o crackers, naghatag kami og usa ka hubag, ibubo sa cream ug ang atong puree gikan sa mga utanon ug ang atay hapit andam na. Gipaligid namo ang among sabaw sulod sa lima ka minuto ug gibalik kini.
Sabaw sa puree gikan sa atay sa multivarka
Sagol:
- nati nga atay - 50 g;
- puti nga tinapay - 50 g;
- gatas - 50 ml;
- sabaw sa utanon - 200 ml;
- yolk - 1 ka piraso;
- mantikilya - 5 g;
- saline nga solusyon - 3 ml.
Pagpangandam
Nagpasayon kami sa pan sa multivark nga lana. Tinapay nga matumog sa mainit nga gatas sulod sa 10 minutos. Gilimpyohan namon ang atay sa akong mga pelikula ug gibunalan kini sa usa ka galingan sa karne uban sa tinapay. Sa sinagol, idugang ang yolk, solusyon sa asin, isagol ang tanan sa usa ka homogenous nga masa ug papason ang usa ka sieve. Sa panaksan nga multivarka ipakaylap ang atay, ibubo ang decoction sa mga utanon, isagol, isira ang tabon. Among gipili ang programa nga "Soup", gibutang namon ang oras 20 minutos.