Kon gusto ka nga mag-alagad sa mga pinggan sa lamesa nga adunay lainlaing mga sauces, ketchups ug mayonnaise, dayon among gitambagan ka sa pag-andam alang sa tingtugnaw nga usa ka tasty ug natural nga tomato sauce. Kini molig-on ug ipadayag ang lami sa imong pinggan ug ihatag kini nga elegante.
Usa ka resipe alang sa usa ka lamian nga sarsa sa tomato alang sa tingtugnaw
Sagol:
- mga kamatis hinog - 3 kg;
- asukar - 135 g;
- asin nga dagat - 25 g;
- suka 6% - 80 ml;
- ahos - 1 clove;
- Inflorescence sa usa ka carnation - 7 ka piraso;
- mga mag sa black pepper - 25 g.
Pagpangandam
Ang mga kamatis gihinloan, gipanitan ug maayong pagkaluto. Dayon ibutang ang mga kamatis sa usa ka saucepan ug ibutang ang mga plato sa hurno, nga maglikay sa tunga nga kalayo. Magluto sila sulod sa mga 20 minutos, hangtud nga sila magkunhod og diyutay sa gidaghanon. Sunod, kami ihulog ang asukar, idugang kini sa pagtilaw ug ipainit ang sagol sa pipila ka minutos. Idugang ang tanan nga mga panakot ug kuhaa kini gikan sa plato. Human sa pagpabugnaw, kita magpaupaw niini pinaagi sa usa ka maayong agianan, ibalhin kini ngadto sa usa ka saucepan ug ibalik kini ngadto sa usa ka hubag. Gub-on namon ang mainit nga sarsa sa mga tadyaw ug paligiron kini sa mga lids alang sa tingtugnaw.
Tanan kaayo nga sarsa alang sa tingtugnaw gikan sa tomato ug mansanas
Sagol:
- mga kamatis hinog - 10 kg;
- Ang mga mansanas dako - 4 ka mga pcs;
- itom nga pepper sa yuta - 5 g;
- Ground cinnamon - 0,25 tsp.
- powder sa nutmeg - 5 g;
- dugos nga likido - 5 ml;
- pula nga pepper sa yuta - 5 g;
- ahos sa balay - 5 denticles;
- suka 9% - 20 ml.
Pagpangandam
Ang mga kamatis nga atong hugasan, tangtangon nato pag-ayo gikan sa usa ka cuticle ug atong putlon ang mga hiwa. Ibutang ang mga kamatis sa usa ka kolon ug protushim hangtud nga hinay, pagpalihok. Human niini, atong papason ang workpiece pinaagi sa usa ka strainer. Mga mansanas guntinga nga gamay kutob sa mahimo, ibutang ug palihoka ang tolkushkoy mousse, ug dayon ipauban ang kamatis ug magluto sulod sa 10 ka minutos. Idugang ang dugos, tanang mga panakot, mga panakot, pagpalihok ug pag-ayagan alang sa laing 10 minutos. Sa katapusan, among ipaila ang suka, hunongon ang ahos ug ipainit ang mga sulod sa laing 5 ka minutos. Atimon namon ang mainit nga salsahan sa mga tadlong nga tadyaw ug dayon isira ang mga lids nga may mga lids.
Ang labing lamian nga sarsa sa tomato alang sa tingtugnaw
Sagol:
- average nga kamatis - 3 kg;
- ahos - 8 ka dentula;
- sibuyas puti nga sibuyas - 145 g;
- Ang mga clove mga uga nga - 8 pcs.
- 15 peppercorns;
- Ground dry cinnamon - 0,5 tsp.
- apple 9% nga suka - 20 ml;
- komon nga asin - 15 g;
- asukar, kristal - 30 g.
Pagpangandam
Uban sa rinsed kamatis, gipanitan, giputol sa mga hiwa ug gibutang sa cauldron. Ibutang ang mga pinggan sa kalayo, tabunan kini sa takloba ug magluto sulod sa 15 ka minutos.
Diha sa piano mag-mix kami sa itom, matam-is nga pahumot nga mga sili ug mga clove, ibubo kini sa gauze ug ibutang kini sa usa ka bag. Ang mga sibuyas limpyohan, giputol uban ang tunga nga mga singsing, ug giputol ang ahos nga adunay kutsilyo. Kung ang mga kamatis hinay-hinay na, ibutang nato ang mga sibuyas ngadto kanila, pukot ug ibutang kini sa ilaga sulod sa 10 minutos. Dayon dugangi ang ahos, isagol ug, nga walay pagsira sa paglabaw, magluto sa usa ka hilom nga kalayo sulod sa 3 pa ka minuto. Ang init nga sarsa ibubo nato sa panaksan sa blender ug mahimong usa ka homogenous nga baga nga mashed nga patatas. Karon ipadala na namon ang sinagol sa pan, ibutang ang usa ka bag nga panakot ug lutoon kini sa usa ka hilom nga kalayo hangtud nga kini matig-a. Atong simmer ang tomato paste uban sa asukal, asin ug yuta nga kanela. Hingpit nga pagsagol sa tanan, protushim 5 ka minutos, ug pag-ayo ipaila ang apple cider vinegar . Nagluto ang sarsa nga gibubo sa mainit nga mga banga, gitabonan ang mga lids ug tightly seal. Paklia ang mga workpieces nga gibutang sa usa ka habol ug ibilin ang usa ka lami nga sarsa sa kamatis nga pabugnawan sulod sa usa ka adlaw, ug unya atong kuhaon kini alang sa tingtugnaw sa cellar.
Tanan nga tasty tomato ug plum sauce alang sa tingtugnaw
Sagol:
- garden plum - 1 kg;
- mga kamatis hinog - 2 kg;
- Bulgarian pepper - 190 g;
- mainit nga sili - 55 g;
- ahos - 5 g;
- asin dako - 20 g;
- asukar - 190 g;
- suka - 10 ml;
- mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Busa, hugasan nato ang mga utanon ug prutas, limpyohan ug tangtangon ang tanang binhi pag-ayo. Dayon putlon kini nga mga hiwa ug galinga kini sa galingan nga karne. Ibubo nato ang masa ngadto sa usa ka saucepan, ibutang kini sa kalayo ug lutoon kini sulod sa 2 ka oras. 10 minutos sa wala pa ang katapusan, gilabay nato ang asukar, asin, mga panakot aron makatilaw ug gamay nga suka. Sunod, ang mainit nga sagol nga gipalapad sa mga tadyaw, paligdi ang mga lids ug kuhaa kini alang sa pagpabugnaw ubos sa higdaanan. Pagkasunod adlaw ang usa ka lamian nga homemade nga salsahan gikan sa usa ka kamatis mahimong andam ug mahimo kining tangtangon alang sa tingtugnaw sa cellar.