Kini nga materyal makatabang sa pagpalambo sa mga kahanas sa mga nagpa-abut sa mga housewives aron sa pag-andam sa mga lamian nga mga cutlet gikan sa nagkalainlaing matang sa karne. Alang kanimo, nagkalainlain nga mga resipe alang sa pinakamaayo nga mga produkto gikan sa manok, isda ug malingin nga karne.
Unsaon sa paghimo sa lamiang mga manok nga manok?
Ang nahibal-an sa pagluto sa mga eksperto sa culinary nag-ingon nga ang sekreto sa delikadong manok nga manok mao ang husto nga pag-pretreatment sa karne. Kung ang produkto imbis nga paggaling sa usa ka grinder sa karne o blender usa lamang ka tinadtad nga medium nga gidak-on uban ang usa ka kutsilyo, nan ang katapusan nga pagtilaw sa nahuman nga mga produkto uswag usahay. Mag-andam kita sa mga cutlet niining paagiha ug magkuha og sampol alang sa pagtandi.
Sagol:
- Ang karne sa manok (fillet) - 870 g;
- Ang sour cream maoy baga - 95 g;
- Bulb sa puti - 135 g;
- Mga ahos sa ahos - 2 pcs;
- patatas nga starch - 65 g;
- ang usa ka itlog dako - usa ka piraso;
- mga panakot nga mapilian;
- basil, parsley ug dill - 1 ka gagmay nga hugpong;
- asin;
- sunud-sunuran nga lana.
Pagpangandam
Busa, ang manok pulp ay giputol sa mga cubes nga dili molabaw sa usa ka sentimetro ug gisagol sa samang sibuyas nga tinadtad nga mga sibuyas nga puti. Gidugang usab namo ang sour cream, yuta nga ahos nga cloves, panahon nga daghan sa imong paborito nga mga panakot, asin ug ibutang ang natunaw nga mga utanon. Gisagol namon ang nakuha nga base sa mga cutlet ug gibutang kini sa refrigerator sulod sa daghang oras. Human sa usa ka paglabay sa panahon sa pagdugang sa kinatibuk-ang masa sa itlog, ibubo ang patatas starch ug mix.
Karon kini nagpabilin lamang sa pagdayandayan sa mga cutlet ug dad-a sila sa andam sa usa ka naandan nga kainit nga frying pan uban sa mantikilya dalisay. Sa paghimo niini, among gipahimutang ang giandam nga masa sa gagmay nga mga bahin sa usa ka kutsara ug gipasagdan kini nga brown gikan sa duha ka kilid.
Nindot nga mga buaya sa isda nga isda
Aron makatilaw sa cutlet sa isda anaa sa tukma nga gitas-on, ang sukaranan sa minced nga karne kinahanglan nga dugang nga matumog sa gatas nga tinapay nga mumho, ingon man usab sa sobra nga pinirito sa mga sibuyas sa lana, nga gipalaparan sa mga carrot.
Sagol:
- bisan unsang isda (fillet) - 540 g;
- puti nga tinapay (mumho) - 70 g;
- gatas - 50 ml;
- sibuyas bombilya - 140 g;
- carrots - 140 g;
- pagsagol sa mga panakot alang sa isda ;
- ang usa ka itlog dako - usa ka piraso;
- mga utanon (opsyonal);
- pepper;
- asin;
- crackers alang sa breading - 140 g;
- sunud-sunuran nga lana.
Pagpangandam
Sa isda nga fillet nga galingon sa usa ka grinder sa karne o sa usa ka blender, among idugang ang matumog ug masunson nga tinapay nga mumho, ug usab ibutang namo ang kaniadto nga naluwas sa lana sa sunflower ug yuta sa samang paagi sama sa mga sibuyas sa karne sa isda uban sa mga carrots. Idugang ang mga sausages, mga panakot ug pepper sa base sa mga cutlet, magdala sa itlog, ug idugang ang lab-as nga presko nga mga hilba kung gusto.
Uban sa gibubo nga mga palma, among giadorno ang mga produkto sa gitinguha nga porma, pan gikan sa tanang kilid sa breadcrumbs ug brown sa sunflower nga lana nga walay kahumot gikan sa duha ka kilid.
Sa unsa nga paagi sa pagluto lamian cutlets gikan sa minced karne?
Ang pagtilaw sa tinadtad nga mga cutlets sa karne direkta nga nag-agad sa proporsiyon sa tambok nga anaa niini ug ang husto nga proporsiyon sa dugang nga mga sagol. Sa ubos mao ang labing malampuson nga resipe sa mga produkto.
Sagol:
- Pork-ground beef - 540 g;
- tambok sa baboy - 90 g;
- puti nga tinapay (mumho) - 120 g;
- gatas - 90 ml;
- sibuyas bombilya - 90 g;
- pagsagol sa mga panakot alang sa minasang karne o mga cutlet;
- ang usa ka itlog dako - usa ka piraso;
- pepper;
- asin;
- crackers alang sa breading - 140 g;
- sunud-sunuran nga lana.
Pagpangandam
Hangtud sa mince nga atong idugang ang gipilo nga lard ug sibuyas, gipaon usab namo ang gatas ug giputol ang pan nga gibutangan sa tinapay, gibug-aton namon ang masa sa pagtilaw sa asin, pepper ug mga panakot alang sa mga cutlet o minced nga karne ug hingpit nga gisagol kini, gamay nga dugang nga pagbunal.
Diha-diha dayon sa dili pa kini pagasahon, ginahimo nato ang mga cutlet sa gusto nga porma, ibutang kini sa mga breadcrumbs ug iprito kini sa usa ka mainit nga panit sa duha ka kilid.