Ang karne sa pabo - usa ka tasty ug himsog nga produkto, apan usa usab ka pagkaon. Aron makatilaw kini usa ka butang tali sa karne sa baka ug manok. Himoa karon, magkauban kita mag-andam og mga medalyon gikan sa pabo, ang mga resipe nga atong ibutang sa ubos.
Resipe alang sa mga medalyon gikan sa pabo
Sagol:
pula nga pabo - 1 kg.
Alang sa marinade:
- puti nga uga nga alak - 250 ml;
- lemon juice - 50 ml;
- presko nga ginger - aron makatilaw;
- sibuyas nga sibuyas.
Kay garnish:
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- Pinya - usa ka piraso;
- mga panakot;
- cashews - 30 g.
Pagpangandam
Karon sultihan ka kung unsaon pag-andam og mga medalyon gikan sa pabo. Ang fillet kinahanglang hugasan sa mainit nga tubig, nga giproseso gikan sa mga bukog, mga ugat, pelikula ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso sa lingin nga porma. Karon, magkonektar ang puti nga bino nga may lemon juice, dugangan og gamay nga grated linger ug ibubo ang mga medalyon gikan sa pabo nga may linuto nga marinade sulod sa mga 30 minutos.
Ang sibuyas nagkalot sa tag-as nga mga piraso, ang matag piraso sa karne nga giputos sa usa ka lab-as nga sibuyas, gitun-an sa usa ka toothpick, gisagol ug gisablig sa itom nga pepper. Dayon putuson ang mga medalyon sa usa ka frying pan uban ang lana sa matag kilid hangtud nga ang pagkasuko ug pagbalhin ngadto sa usa ka plato. Sa juice, mibulag gikan sa karne, among idugang ang marinade, pinya juice , gibutang namon ang tinadtad nga Bulgarian pepper ug mga piraso sa pinya nga giputol sa dagkong mga piraso. Pag-unlan sa tanan sa taas nga kainit sulod sa 5 minutos ug ibutang ang garnish sa usa ka plato ngadto sa mga medalyon, isablig uban sa toasted cashew ug pag-adorno sa mga hiwa sa apog.
Mga medalya sa Turkey sa oven
Sagol:
- pula nga pabo - 700 g;
- berde pesto nga sarsa - 150 ml;
- lana sa utanon;
- broccoli - alang sa garnish;
- mga panakot.
Pagpangandam
Nagtanyag kami og usa pa ka paagi kung unsaon pag-andam ang mga medalyon gikan sa pabo. Una sa tanan, among giuna ang hurno ug gipainit kini sa mga 220 degrees. Ug niining higayona, kami nanghugas hangtud sa maayo nga fillet sa turkey, gipauga kini sa tualya ug guntinga kini ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang karne sa turkey sayon kaayo nga mamala sa oven ug dayon mawad-an kini sa pipila ka talagsaon nga pagtilaw niini. Aron mapugngan kini nga mahitabo, kami "mosilyo" sa mga medalyon sa usa ka pan nga frying ug dayon ipadala kini sa oven.
Sa paghimo niini, pagkuha sa usa ka pan, ibubo ang pipila ka mga kutsara sa lana sa utanon niini ug mainiton kaayo kini. Sa diha nga imong makita nga ang usa ka gabon nga aso gikan sa lana na, ibutang ang among medalyon ug ipakaon kini sulod sa mga 2 ka minutos sa matag kilid hangtud nga maporma ang mapulaon, maanindot nga tinapay. Karon pag-ayo ibutang ang karne sa usa ka plato, idugang ang pipila ka asin sa pagtilaw ug paminta. Human niana, gitabonan namon ang mga medalyon sa tanang kilid sa berde pesto nga sarsa ug ibutang kini sa usa ka pan nga gitabonan sa pan nga papel aron walay bisan unsa nga masunog.
Sunod, ipadala ang turkey pan sa hurno, nga init sa 220 degrees, ug atong makita ang mga 15 minutos. Samtang ang mga medalyon lutoon, hugasan ang broccoli sa salted water, gibahin sa mga inflorescence, sulod sa 6 ka minutos. Dayon isalikway kini sa usa ka colander, dayon serbisyoa ang among pinggan.
Medallions sa turkey sa sour cream
Sagol:
- pula nga pabo - 1 kg;
- Bacon - 500 g;
- sour cream - 300 ml;
- nga panimpla alang sa mga langgam - nga makatilaw.
Pagpangandam
Alang sa pag-andam sa mga medalyon gikan sa Turkey sa usa ka frying pan, ang fillet gihugasan, giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso, gisagol sa pagtilaw ug pag-ayo sa pagputos sa matag usa sa usa ka ad-ad sa bacon. Gihimo nato ang tanan nga maayo sa usa ka toothpick ug ibutang ang karne sa usa ka frying pan nga adunay taas nga mga kilid. Human niana, ibubo ang nagabukal nga tubig aron ang mga medalyon bug-os nga natabonan sa likido, ug sa diha nga ang sabaw mobukal, dugangi ang sour cream ug lutoon ang 30 minutos sa usa ka maluya nga kalayo, hangtud maluto. Unya hinayhinay nga ibalhin ang pinggan ngadto sa usa ka plato ug ibutang kini sa lamesa nga adunay bisan unsang garnish, nga nagdayandayan sa tanan nga adunay mga lab-as nga mga hilba.