Ang Shashlik gikan sa sturgeon usa ka lami, orihinal ug nindot nga pagkaon nga dali nga maka-adorno sa bisan unsang lamesa! Ang isda mahimong mas juicy, humok ug lutaw sa baba.
Ang resipe sa Shashlik gikan sa sturgeon
Sagol:
- Sturgeon fillets - 0.5 pcs .;
- tomato - 3 pcs.
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- utanon nga lana - 50 ml;
- lemon - usa ka piraso;
- mga panakot - sa pagtilaw;
- mga utanon.
Pagpangandam
Gikuha ang Sturgeon gikan sa panit ug himbis. Sa paghimo niini, pun-on namon ang isda sa titip nga tubig nga nagabukal, pag-ayo sa pagkuha sa ikog, ulo, mga kapay ug pag-ayo paglimpyo sa tanang mga insides, pagputol sa tiyan pag-ayo gikan sa ulo ngadto sa anal fin. Dayon, hugasi ang hugpong sa sturgeon ilalom sa usa ka sapa nga bugnaw nga nagaagay nga tubig ug guntinga ang mga hulmahan sa mga dagkong piraso.
Karon sultihan ka kung unsaon pagpagula sa sturgeon alang sa shish kebab . Isablig ang isda nga adunay lemon juice ug, aron ang duga mas maayo nga masuhop, makadugang usa ka gamay nga lana sa utanon. Ang tanan nga mga punoan sa tarong puno sa puti nga paminta ug gibilin ang sturgeon nga gipaligid sulod sa daghang mga oras.
Niining higayona among giandam ang mga utanon: kuhaa ang pepper nga Bulgarian, kamatis ug hinloi pag-ayo. Dayon ihigot ang mga kamatis ngadto sa managsama nga gagmay nga mga bahin, ug putuson nga paminta ang mga piraso nga gikutlo. Human niana, gibutang namon ang mga piraso sa isda ug mga utanon sa mga skewer, nga nagkalainlain ang usag usa. Dugang gamay nga podsalivayem shish kebab ug usa ka gamay nga frying sa usa ka sunflower sa lana.
Sa diha nga ang usa ka mapula nga tinapay maporma sa isda, ibalhin ang sturgeon ngadto sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang kini sa mainit nga oven sulod sa 20 ka minutos. Matag karon ug unya, ang shish kebab gibalik ug gipasagdan gamay sa pag-atang, diin ang tibuok isda gilawom. Andam nga shish kebab gikan sa sturgeon, nga giluto sa hurno, mikaylap sa usa ka nindot nga serving dish ug diha-diha dayon nagserbe nga isda sa lamesa uban sa tambok nga sour cream ug maayong pagkaluto nga parsley. Ginapadaygan namon ang shish kebab sa isa ka pangamuyo nga may lemon, mga olibo nga wala ang binhi ukon gin-ihi nga lab-as nga mga utan.
Mga skewers sa sturgeon
Sagol:
- ahos - 10 ka dentula;
- cherry tomatoes - 10 pcs.
- prunes nga walay mga gahong - 30 ka mga pcs;
- lemon - 4 ka piraso;
- sturgeon - 1 kg;
- mga utanon sa dill;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Tagda ang laing paagi kon unsaon pagluto shish kebab gikan sa sturgeon. Pag-andam sa marinade: pag-mix sa duga sa lemon, asin, pepper, lana sa oliba ug mga panakot. Giputol namon ang mga isda ngadto sa mga cubes, gibutang kini sa usa ka marinade ug gibilin kini sa fridge alang sa tibuok gabii. Dayon, biyaan ang mga skewer nga walay mga clove nga ahos, kamatis, isda, dill ug prun . Guntinga ang shish kebab hangtud nga magluto sa grill o sa hurnohan sa grill.