Ang jelly (lain nga ngalan nga "jelly") maoy usa ka malipayon, tasty ug sustansiyadong bugnaw nga karne nga kalan-on, nga haom alang sa mga festive ug sa adlaw-adlaw nga mga menu.
Hinumdomi: ang jelly dili usa ka matang sa jellied, tungod kay ang jelly-sama nga pagkaporma sa jellied nga pinggan maoy tungod sa paggamit sa mga gelling agent (gelatin ug / o agar-agar), ug ang jelly giandam nga wala kining mga additives. Ang jelly ang nakuha sa kahimtang sa jelly (nga mao, gitawag nga, freezes), tungod sa gelatin nga anaa sa orihinal nga mga produkto.
Kasagaran sa Russia, Belarus ug Ukraine, ang jelly naluto gikan sa baboy ug karne. Sultihi ka kung unsaon paghimo sa usa ka lami nga chilli gikan sa manok. Kini nga pinggan giandam nga mas paspas, kini dili kaayo tambok ug mas sayon ang paghilis sa lawas sa tawo. Mahimo kini nga girekomendar alang sa nutrisyon sa pagkaon. Ang manok gikan sa manok popular kaayo sa Moldova, sa Habagatan sa Ukraine ug sa Romania.
Ang pag-andam sa usa ka chill gikan sa manok adunay gamay nga "mga limbong". Mas maayo nga gamiton sa pagluto dili usa ka manok, apan usa ka manok: sa karne ug cartilage adunay mas natural nga gelatin. Kon wala ka sa oportunidad sa pagpalit sa usa ka manok o dili gusto nga magkaguliyang - mahimo ka mopalit sa usa ka paa ug / o mga suso. Bisan sa pag-andam sa niini nga pinggan kinahanglan nga gamiton ang mga bitiis sa manok - kini nga sangkap nga mohatag og maayo nga paghiusa.
Maayo nga chilli gikan sa homemade chicken
Sagol:
- Ang manok (uban sa ulo ug mga tiil) - 1 timbang 1.2-1.5 kg (maayo, o 1.3 kg nga manok + mga tiil - 300-400 g);
- sibuyas - 2-3 pcs .;
- parsley gamut - 2-3 pcs. (optional component);
- carrots - 1-2 ka piraso;
- ahos - 5-8 nga dentula;
- pepper peas 5-8 ka mga pcs.
- cloves - 3-5 inflorescences;
- bay dahon - 5 pcs .;
- asin;
- parsley greens.
Pagpangandam
Ang gutted ug gilimpyohan nga patay nga lawas sa manok gihinloan pag-ayo, giputolputol, gigamit usab ang mga tiil ug ulo. Ang mga kuyamas kinahanglan nga sunugon sa usa ka bukas nga kalayo ug limpyohan, mga kuko nga giputol. Among gibutang ang mga piraso sa usa ka saucepan, dugangan ang gipanitan nga sibuyas (ibutang ang mga cloves ngadto sa mga bulbs), ang mga gamot sa parsley. Gipuno namo ang tanan sa tubig aron kini maglangkob sa karne alang sa 3-4 mga tudlo gikan sa ibabaw. Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kalayo sa labing gamay ug sa pag-ayo sa pagtangtang sa kasaba. Magluto sa ubos nga kainit sulod sa 2.5-3 ka oras (depende sa edad sa langgam). Matag karon ug unya, pag-ayo pagkuha sa bula ug tambok. Gikuha nato ang karne gikan sa sabaw (atong ihulog ang mga sibuyas ug mga gamot sa parsley), ug magluto sa ulo, liog, pako ug mga bitiis sa mga 1 ka oras uban sa pagdugang sa mga carrots. Sulod sa 20 minutos sa dili pa matapos ang proseso, dugangi ang dahon sa bayanan ug mga gisantes nga paminta. Gamay nga greasy.
Paghikyad sa tanang lutoon nga karne gikan sa mga bukog (mahimo nimong putlon kini, kon gusto nimo) ug ibutang kini sa lawom nga mga palid. Ang mga carrot gipilo. Andam nga sabaw sa manok nga gitiman-an nga tinadtad o gibunalan nga ahos, manalipod ug mag-filter. Gidekorasyon ang karne sa plato nga may dekorasyon nga mga utanon ug mga karot, mahimo usab nga ibutang ang usa ka plato sa mga itlog nga giluto ug / o linuto nga mga liso. Pun-a ang pinabugnaw nga sabaw ug ibutang ang mga lamina sa usa ka bugnaw nga dapit (sa usa ka dili init nga veranda o balkonahe, sa estante sa refrigerator). Ngadto sa andam nga chill gikan sa manok among giserbisyuhan ang sarsa nga grated horseradish. Gikan sa mga ilimnon, mahimo kang mopili sa bisan unsa nga lamesa nga bino (mas maayo nga kahayag), rakia o vodka, berry unsweetened tinctures.
Mahimo ka mag-andam og usa ka sinagol nga katugnaw gikan sa Turkey , karne sa manok ug