Sa unsa nga paagi sa pagluto pancakes? Sa pagkatinuod, daghan nga mga housewives nangutana sa ilang mga kaugalingon niini nga pangutana. Adunay daghan nga mga resipe alang sa paghimo sa mga pancake, ug kini dili sayon sa pagpangita sa ilang dalan sa ilang pagkadaiya. Ang tanan nagdepende sa unsa nga mga sagol nga imong gihimo aron mahimo kining lamian nga pinggan.
Mga bahin sa igpapatubo nga harina alang sa mga pancake
Kon gusto ka nga magluto og mga pancake nga may patubo ug gatas, nan kinahanglan nga mahibal-an nimo kon unsaon pag-andam ang yeast nga minasa. Nahibal-an nga ang patubo idugang sa minasa sa gikusgon nga 20-50 gramos matag kilo sa harina. Sa dili pa nimo ibutang ang lebadura, kinahanglan nga kini matunaw sa init nga gatas o tubig. Sa niini nga kaso, kinahanglan nga imong pagtagad sa matang sa igpapatubo. Ang dry mix nagkinahanglan og tulo ka pilo nga mas ubos kay sa gipainit. Aron motubo ang lebadura, kinahanglan nimo ang mainit nga tubig sa usa ka temperatura nga mga 25-35 degrees, tungod kay sa bugnaw nga tubig kini mahilis sa dili maayo, ug sa mainit nga limpyo.
Alang sa pancake sa lebadura ug gatas, giandam ang usa ka batter. Ang nag-unang bahin niini mao nga ang pagkaandam sa maong pagsulay gitino pinaagi sa pagdugang niini duha o tulo ka beses. Kini dunay daghan nga mga bahin: ang minasa lags sa likod sa mga dingding sa mga plato ug mga bula nga makita sa ibabaw niini. Aron sa husto nga pag-andam pancakes gikan niini nga pagsulay, kinahanglan nga mahibalo sa resipe alang sa pancakes matag litro sa gatas, apan tungod kay panagsa ra bisan kinsa nga nag-andam sa maong usa ka bahin sa makausa, kami mosulti kanimo mahitungod sa resipe alang sa katunga sa usa ka litro nga gatas.
Mga pancake sa lebadura ug gatas
Sagol:
- Gatas - 0.5 ka litro;
- harina - 2 tasa;
- Ang yeast - 0.5 pako nga uga (20 gramos nga napugos);
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 1 ka kutsarita;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
- lana sa utanon alang sa pagprito.
Pagpangandam
Preheat ang gatas ngadto sa 30-35 degrees. Idugang ang harina, usa ka kutsara nga asukar. Ang lebadura gipadako sa mainit nga tubig, gihatagan namon sila ug oportunidad nga mobarug sa gamay. Pag-mix sa maayo nga resulta nga masa ug ibutang ang fuming nga minasa sa usa ka mainit nga dapit aron kini makabangon.
Sa diha nga ang minasa andam, dugangi ang mantekilya (kinahanglan nga matunaw), gamay nga asin, itlog ug diyutay nga asukar. Ang tanan nga kini matay-og, labi nga sa usa ka mixer, aron nga ang minasa mas homogenous. Gipaputi namon ang pan nga adunay lana sa utanon, gibutang kini sa kalayo, gipainit kini. Ibubo ang gibug-aton nga harina. Aron nga dili kini magtigum sa usa ka dapit gikinahanglan ang pagpatap sa frying pan sa nagkalainlain nga direksyon, sa ingon naghatag sa pagsulay sa pagkaylap. Busa, usa kini ka pancake. Kinahanglan nga kini ibalik, pinaagi sa tabang sa usa ka spatula o uban sa mga kamot, ug pag-fry sa pikas nga bahin. Kinahanglan sulayan ang unang pancake. Kung adunay usa ka butang nga sayup, nan mahimo nimo ang gikinahanglan nga mga kausaban. Busa dali ka makahimo og dali nga pancake sa gatas.
Mga pancake gikan sa usa ka batter nga minasa
Kung dili ka gusto nga mag-abog uban sa lebadura, mahimo kang magluto pancake nga wala kini. Adunay daghan nga mga resipe alang sa pancakes gikan sa usa ka batterless test, apan sa kini nga kaso nga imong kinahanglan sa paggamit sa usa ka linuto sa kalaha powder. Sa ingon, mahimo ka magluto og mga pancake ug gatas sa mga mansanas, ug uban pang matang sa pancake - kini tanan nagdepende sa imong imahinasyon.
Lush nga pancake sa gatas
Sagol:
- mga itlog - 2 ka piraso;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 300 ml;
- harina - 300 g;
- linuto sa kalaha powder - 2, 5 teaspoons;
- mantikilya - 60 g.
Pagpangandam
Among gibunalan ang mga itlog nga gatas ug asukar. Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang harina nga may asin ug baking powder. Ang tanan nga kini nga konektado, nga sinaktan, gibubo ngadto sa resulta sagol sa mantequilla. Lubrado ang frying pan nga adunay lana sa utanon, kainit ug ibubo ngadto niini mga duha ka kutsara nga minasa. Pag-fry sulod sa mga duha ka minuto, dayon baliha ug maghulat sa laing minuto. Kuhaa ang pancake, ibutang kini sa usa ka plato ug grease nga adunay mantikilya.
Alang sa mga mahiligon nga mga hinigugma kita nagatanyag usa ka resipe alang sa mga pancake nga may keso sa cottage, dill ug shrimp. Ang ingon nga mga pancake mahimo nga usa ka dekorasyon sa bisan unsang festive nga lamesa. Busa, naghunahuna kita kon unsaon sa pag-andam ang mga pancake nga adunay gatas ug keso sa cottage.
Manipis nga pancake nga adunay keso sa cottage, dill ug shrimp
Sagol:
- Gatas - 0.5 ka litro;
- nga harina - 4 tbsp. kutsara;
- starch - 4 tbsp. kutsara;
- itlog - 4 ka buok;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- asin - usa ka pinch;
- cottage keso - 200 g,
- dill-bun;
- gilat-ang gipanitan nga prawns - 130 g;
- ahos - 1-2 ka cloves.
Pagpangandam
Una, ayagon ang harina pinaagi sa usa ka salaan. Dayon i-mix ang harina, starch, asukar ug asin. Sa niini nga sagol nga, add itlog, pagpalihok, sa pagdugang sa mainit nga gatas. Ang minasa kinahanglan nga mainampingon nga gimasa aron walay mga lumps.
Lubrado ang frying pan sa lana aron sa pagluto sa unang pancake, ang tanan nga uban mahimong lutoon sa usa ka uga nga frying pan. Sa paghimo sa pagpuno, pagsagol ang humok nga curd nga may pino nga tinadtad nga dill ug linuto nga shrimp, idugang ang ahos. Ang resulta nga gisagol kinahanglan nga lubricated sa matag pancake, ug dayon paligiron kini sa tanan ngadto sa mga tubo. Ug mahimo nimong ibutang ang panit sa tunga ug kolektahon ang pancake sa bag sa tabang sa mga balhibo sa berde nga sibuyas.