Tungod sa ubos nga caloric content zucchini mahimo nga gitawag nga usa ka produkto sa pagkaon ug gigamit bisan sa labing estrikto nga mga diyeta. Sa iyang hilaw nga porma, kini nga utanon gigamit nga talagsa ra kaayo, sa kinatibuk-an, sa wala pa kini makaabut sa lamesa, kini moagi sa init nga pagtambal: pagluto, pag-quenching baking, pagprito.
Pagpasiugda sa zucchini sa mas maayo nga uban sa uban nga mga utanon: sibuyas, carrots, patatas, sili, kamatis. Ug ang pagdugang sa stewed pinggan gikan sa kalabasa sa lainlaing mga panakot ug mga panimpla nagtugot kanimo sa pagpangita sa bag-ong mga lami niini nga utanon.
Sa dili pa ang proseso sa pagpalong, ang tanan nga mga utanon putlon ngadto sa cubes ug fried hangtud sa tunga nga linuto, o mas maayo hangtud sa usa ka mapula nga tinapay. Sa kini nga kaso, ang mga utanon magpabilin sa ilang porma ug, kung mapalong, dili kini mahimong porridge.
Resipe sa stewed zucchini uban sa mga utanon
Sagol:
- zucchini - 1 kg;
- sibuyas - 100 g;
- carrots - 150 g;
- usa ka hugpong nga berde nga sibuyas;
- tomato paste;
- lana sa utanon;
- usa ka hugpong nga berdeng dill.
Pagpangandam
Kalabasa pag-ayo gihugasan ug giputol sa mga cubes. Ang mga sibuyas giputol ngadto sa tunga sa mga singsing, ang mga carrot gipadako nga dako. Sa fry sa lana sa utanon hangtud nga bulawan nga sibuyas, ibutang ang mga carrots ug fry sa mga 5-7 ka minuto. Ngadto sa mga sibuyas ug mga carrots kita nagbutang sa mga uyok. Salt ug fry alang sa 5-10 ka minuto. Gihimo namo ang tomato paste sa tubig, idugang ang berde nga sibuyas ug pun-on ang zucchini. Nagpadayon kami sa pagluto hangtud nga ang zucchini andam na.
Gigama nga zucchini nga adunay mga utanon ug patatas
Sagol:
- courgette zucchini - 500 g;
- patatas - 500 g;
- pepper Bulgarian pula ug berde - 4 ka pcs;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- talong - 2 ka piraso;
- ahos - 6 ka dentula;
- canned peeled tomatoes - 500 g;
- usa ka sinagol sa imong paborito nga mga panakot - 2 teaspoons;
- sabaw sa utanon - 250 ml;
- chili peppers - 2 pcs .;
- lana sa olibo;
- asin.
Pagpangandam
Gipainitan nato ang grill sa hurno sa maximum. Hugasi ang tanang mga utanon nga maayo. Giputol ang sili sa duha ka bahin ug hinlo sa mga binhi. Ang talong giputol usab sa duha ka bahin. Atong sibuyas nga sibuyas. Ang lining gilinya nga may papel nga parchment. Ang mga utanon ibutang sa ubos sa papel ug magaluto ilalum sa grill sulod sa pito ka minutos.
Kon wala ka mag-ihaw, ang mga utanon mahimong lutoon sa ibabaw sa hurnohan sa 250 degrees sa 20 minutos. Atong limpyohan ang mga patatas, hugasan kini ug putlon kini ngadto sa mga cubes. Sa samang paagi giproseso nato ang zucchini. Ang ahos gilimpyohan ug nahugno.
Ang lutoon nga mga utanon nga sinugba gikan sa oven ug gipabugnaw. Gipugas ang pepper. Guntinga ang mga sibuyas, sili ug mga eggplants ngadto sa cubes. Guntinga ang chili ngadto sa nipis nga mga singsing.
Sa usa ka dako nga saucepan sa lana sa oliba, fry patatas, sibuyas ug ahos. Pag-fry sa 5 minutos sa kainit nga init hangtud nga bulawan nga brown. Ang tanan nga mga utanon ginabutang sa saucepan. Pagpalong pinaagi sa pagkuha sa taklob, mga 10 ka minutos, samtang nagkutok sa tanang panahon.
Nagadugang kami sa sabaw sa utanon ug kamatis. Ang tanan nga asin, isablig sa mga panakot. Nagpadayon kami sa pagluto hangtud nga ang mga utanon andam na. Ang lamesa gipainit.
Zucchini stewed uban sa mga utanon sa sour cream
Sagol:
- zucchini - 1 ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots - 2 ka buok;
- bugas - tunga sa baso;
- sour cream - 1 baso;
- lana sa utanon;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Ang zucchini gilimpyohan ug giputol sa mga cubes. Matahum nga magputol sa mga sibuyas ug mga carrot. Ang kan-on gihugasan sa pito ka tubig ug nahibilin. Fry zucchini sa utanon nga lana, unya ibalhin sila sa usa ka pan uban sa usa ka baga nga ubos. Lahi gikan sa zucchini fry sibuyas ug mga carrots. Sa diha nga sibuyas uban sa carrots blush, ibubo sa sour cream ug sa stew alang sa 3 minutos. Among ibubo ang sagol sa zucchini.
Ibubo ang humay ug ipakaylap ang ibabaw sa mga utanon, asin ug ibubo ang tubig o sabaw. Kinahanglan ibubo ang likido nga 2 cm sa ibabaw sa bugas. Tabuni ang pan sa usa ka taklob ug ipadayon ang simmer sa ubos nga kainit hangtud nga lutoon ang lugas. Ang mga utanon nga giluto sa sour cream andam, mahimo ka mag-alagad sa lamesa.