Sa unsa nga paagi sa pagpasiga sa atay sa usa ka frying pan?

Ang atay sa panimalay (ug ang uban nga ihalas nga mga hayop) ingon man usab sa mga langgam, usa ka mapuslanon nga produkto nga adunay mga substansya nga gikinahanglan alang sa lawas sa tawo, nga mao ang mga bitamina A, C, B, B6, B12, iron, copper, calcium, zinc, sodium, ug amino acids (tryptophan, lysine, methionine), folic acid et al.

Mahimo nga maluto ang atay sa lainlaing mga paagi: lutoon mo, fry ug / o linat-an sa pan. Siyempre, ang pagluto dili mao ang labing himsog nga paagi sa pagluto, apan ang atay giluto dayon, mao nga kung gamiton mo ang pila ka tambok, ingon man ang rehimen ug pamaagi sa pagluto, ang gidaghanon sa mga substansiya nga gihimo sa pag-andam sa mga dili sustansiya gamay ra. Alang sa pagpanggun-ob, mas maayo nga gamiton ang karneng baboy o manok nga sobra nga tambok, creamy ghee, o olibo, mais, lana, lana sa soybean, apan mahimo ka usab nga sunflower, kini mas maayo kay sa frozen out than refined.

Suginli ikaw kung unsaon nimo lutoon ang atay sa usa ka frying pan sa husto ug tasty.

Atay nga manok sa usa ka frying pan - resipe

Sagol:

• manok nga atay - mga 300 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• mga panakot nga uga nga yuta (itom ug tam-is nga pepper, coriander, ug uban pa);
• manok tambok o utanon nga lana.

Pagpangandam

Kon ang atay nga frozen kini kinahanglan nga thawed, hugasan sa bugnaw nga tubig ug gilabay sa usa ka colander, pag-uyog sa pipila ka mga higayon sa pagtangtang sa nahibilin nga tubig. Ang gipanitan nga mga sibuyas giputol sa nipis nga mga singsing o mga semirings. Maayo nga gipainit nato ang tambok o lana sa usa ka pan. Himoa nga ang mga sibuyas sa gaan nga ginagmay hangtud sa bulawan. Gibutang namon ang atay sa pan nga frying ug iprito kini hangtud nga ang kausaban sa kolor sa atay, nga nag-aghat sa spatula. Gipakunhod nato ang kainit, gitabunan ang taklob ug gipalong hangtud nga andam na alang sa mga 15 minutos - igo na kini. Kung mapalong na ang atay mahimong matig-a ug dili matambalan. Nag-alagad kami sa bisan unsa nga kilid nga pinggan (patatas, binuhi nga mga liso sa beans, mga gisantes, kan-on, bisan unsang lugas) ug mga liso. Maayo usab ang pag-alagad sa lab-as nga mga utanon ug lamesa nga bino, mahimo ka nga adunay itom nga serbesa.

Pork liver sa usa ka frying pan - resipe

Sagol:

• baboy nga atay;
• sibuyas - 1 pc. (opsyonal);
• ang tambok nga baboy nalumos;
• uga nga mga panakot (humok nga pula ug itom, kulantro ug uban pa).

Pagpangandam

Ang atay putlon ngadto sa mga hiwa o mga hiwa. Sa usa ka kutsara, ipain ang tambok. Kon nag-andam ka og gagmay nga mga hiwa, mas maayo nga una nga mag-fry sa sibuyas (sama sa miaging resipe, tan-awa sa ibabaw). Ang dagko nga mga tipak mahimong gamay nga kadasig, mahimo ka mag-marinade sulod sa 20-40 ka minuto sa mustard nga may lemon juice ug ahos, unya ang atay kinahanglan nga hugasan sa bugnaw nga tubig ug ibutang sa usa ka sieve aron sa tubig sa baso.

Pag-init og maayo sa tambok ug ibutang ang mga hiwa sa atay sa duha ka kilid, dayon pakunhawa ang kainit ug fry sa gitinguha nga degree (ang dugo usab tasty kaayo), apan dili molapas sa 15 minutos. Mahimo nimo pre-roll mga hiwa sa atay sa harina sa trigo. Pag-alagad uban sa bisan unsang kilid nga pinggan ug mga hilba, maayo usab nga mag-alagad sa pipila ka mainit nga sarsa, sama pananglit, ahos nga lemon.

Mga resipe sa atay sa karne sa usa ka pan

Ang karne sa atay adunay usa ka piho nga lami, busa sa wala pa pagluto kini mas maayo nga putlon ngadto sa mga hiwa ug alang sa 1-2 ka oras nga pre-soak sa gatas uban sa pagdugang sa uga nga mga panakot sa yuta o marinate sa usa ka sinagol nga yogurt o yogurt nga adunay curry ug ahos. Dayon, ang atay mahugasan ug ibutang sa usa ka sieve.

Human niini, ang atay sa baka mahimo nga fried, maingon man ang karneng baboy (tan-awa sa ibabaw), ug mahimo ka nga fry sa batter.

Sagol:

• atay sa karne o karne;
• itlog sa manok;
• light beer o gatas;
• harina sa trigo (o gisagol sa mais);
• baboy nga natunaw tambok o utanon nga lana.

Pagpangandam

Nag-andam kami og usa ka sausage gikan sa usa ka sinagol nga mga itlog nga adunay harina nga dugang sa serbesa o gatas. Isagol nga maayo ang usa ka tinidor aron walay lumps (kung kini dili molihok, palabihan pinaagi sa usa ka strainer). Ang pagkahan-ay sa batter kinahanglan nga sama sa usa ka baga nga yogurt. Gituslob namon ang mga hiwa sa atay sa karne ngadto sa batter ug iprito kini sa usa ka frying pan uban ang gipainit nga tambok gikan sa duha ka kilid ngadto sa usa ka bulawanon nga kolor. Gipakunhod nato ang kainit ug alang sa pipila ka minutos magdala niini sa pagkaandam ubos sa paglabaw. Nag-alagad uban sa pula nga lamesa nga bino o ngitngit nga serbesa ug halang nga sili nga sili. Maayo usab ang pag-alagad sa mga pepino sa bisan unsang porma (presko, salted, pickled), ingon man ang uban pang mga pickles.

Sa kinatibuk-an, ang atay nga fried sa usa ka frying pan lamian ug, sa usa ka paagi, mapuslanon.