Ang patatas sa patatas dili eksakto sa naandan nga resipe nga miabut kanato gikan sa Kasadpang Uropa. Ang usa ka nindot nga sud-an sa mga patatas nga giputos sa nagkalain-laing mga fillings naila sa speed sa kilat sa atong nasud, tungod kay kini sayon ug dili gasto sa pagluto sa ingon nga yummy nga panihapon, ug isip usa ka resulta kami adunay usa ka orihinal nga kalainan sa hilisgutan sa makaon nga mga patatas alang sa panihapon. Busa kung wala ka mahibal-an kon unsaon pagluto sa usa ka patatas nga patatas, malipayon kaming magpaambit kanimo sa pipila ka maayo nga mga resipe.
Pagputol sa patatas uban sa minced nga karne
Ang resipe alang sa usa ka patatas sa patatas nga may minced meat giisip nga usa sa labing popular, tungod kay, sa pagkatinuod, kini nagsagol sa duha ka maluho nga mga pinggan, nga sa sinugdanan nagpakita sa gawas.
Sagol:
- patatas - 1 kg;
- forcemeat (baboy / karne) - 600 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- itlog - 2 ka buok;
- nga harina - 4 tbsp. kutsara;
- cream - 3 tbsp. kutsara;
- mga utanon - 1 hugpong;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga patatas nga gilimpyohan, ang akong, gibut-an nga giputol ug gipadala aron magluto hangtud nga andam na ang panimpla. Gikuha namon ang pagpuno: pagputol ang mga sibuyas ug ipakaon kini sa transparency, idugang ang karne, asin ug pepper. Sa diha nga ang pagpuno hapit andam na, atong putlon kini ngadto sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon ug dayon kuhaa kini gikan sa kalayo. Ang sinaw nga karne kinahanglan nga diyutay nga pink ug dili bug-os nga sinugba, tungod kay kini lutoon pag-usab sa hudno ug mahimong mamala.
Lutoa ang patatas nga mash uban sa usa ka gamay nga kantidad sa cream ug sour cream, pagdugang harina ug padayon nga gigaling ang patatas nga minasa hangtud nga kini mahimo nga homogenous. Sa usa ka homogenous mass, magdala 2 itlog. Kung dili nimo gusto nga maggaling sa patatas pinaagi sa usa ka grater o blender. Ayaw kalimti ang asin ug paminta sa minasa nga patatas.
Ang usa ka dako nga piraso sa polyethylene film nga lubricated sa lana ug kita gibuklad sa usa ka bisan pa sa layer sa cooled patatas Paste sa ibabaw. Ang samang uniporme nga patong sa substrate sa patatas mikaylap ug pinikon nga minasang karne. Hinunoa pilia ang linukot sa usa ka pelikula ug ipadala kini sa pagluto, pre-lubricated uban sa whipped yolk, sa 200 degrees hangtud nga usa ka mapula nga tinapay makita.
Patatas nga patatas uban sa mga utanon
Ang patatas nga patatas nga adunay mga utanon mao ang usa ka maayo nga panit nga pinggan, nga mahimo nga ihalad ngadto sa usa ka ordinaryo nga panihapon sa pamilya, ug sa usa ka festive nga lamesa.
Sagol:
- patatas - 700 g;
- harina, o starch - 3 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- mga uhong - 300 g;
- tomato - usa ka piraso;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- mga utanon - 1 hugpong;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Sa wala pa maghimo sa patatas nga patatas, among giandam ang sinugba nga mga utanon: una atong iputol ang tinadtad nga mga sili ug sibuyas, ug human idugang ang dughan nga mga kamatis ug mga uhong, panahon ug maghulat hangtud nga ang liquid moalisngaw.
Diha sa papel nga pergamino, ibutang sa una ang linat-an ug nahugno nga mga patatas ug pagluto sa usa ka linuto sa kalaha sulod sa 10 minutos sa 180 degrees. Salamat sa niini nga pamaagi, ang roll nga walay mga itlog ug cream dili mahulog.
Diha sa linuto nga patatas nga patungan ibutang ang sinugba gikan sa mga utanon ug usa ka layer sa nahugno nga berde. Giputos kami sa among linukot ug giluto kini, gibutang kini, alang sa laing 10 minutos sa 180 degrees.
Patatas nga roll sa cabbage ug itlog
Aron mahimo ang patatas nga mas daghan nga pagkaon nga kini igo na nga pun-on kini sa grated cabbage ug sa linuto nga itlog: tasty, barato ug sayon alang sa panghilis.
Sagol:
- patatas - 0,5 kg;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- cabbage - 400 g;
- mga itlog - 5 pcs;
- sibuyas - 1 pc .;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- tinapay nga mumho, asin, pepper.
Pagpangandam
Busa, ang akong mga patatas, limpyo, magluto ug himo nga puree sa pagdugang sa harina ug mga panakot.
Sa naandan nga pamaagi, among gipakaylap ang pancake nga patatas gikan sa minasa, gipakaylap namo ang itlog nga cabbage nga nagpuno niini, ug dayon giporma ang roll. Sa wala pa ipadala ngadto sa hudno, pag-grease ang pinggan gamit ang itlog ug isablig sa mga breadcrumb. Magaluto sa 180 degrees sulod sa 20-30 minutos. Mahimo nimong serbisyuhan kining pinggan sa imong kaugalingon, o sa kombinasyon sa usa ka suplemento nga karne. Pagkaon!