Gikuha gikan sa dila - usa kini ka pagkaon nga mahimo nimo nga ipangomusta: "Ang dila magalamoy." Kini usa ka tinuod nga dekorasyon sa bisan unsang selebrasyon sa kasaulogan. Susihon nato kon unsaon kini lutoon.
Ang resipe alang sa dila nga dila
Sagol:
- carrots - usa ka piraso;
- Ang dila sa karne - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- asin - matilawan;
- parsley gamut - 1 piraso;
- cumin, coriander, dahon sa bay, ginger - aron makatilaw;
- ahos - 3 ka cloves;
- gelatin - 10 g.
Alang sa dekorasyon:
- carrots nga linuto nga - 1 pc .;
- canned green nga mga mag - 100 g;
- linuto nga itlog - 1 ka piraso;
- pickled cucumber.
Pagpangandam
Karon sultihan ka namo kon unsaon pag-andam ang dila nga dila. Busa, kuhaon una ang karne, hugasan kini og bugnaw nga tubig ug ibutang kini sa usa ka saucepan aron kini matig-a nga mohigda sa kini, nga makahikap sa mga bongbong. Sunod, pun-a ang dila sa titip nga tubig nga nagbukal. Sa ibabaw sa mga produkto, ang protina mopatim-aw dayon, ug ang pinulongan maanyag kaayo. Karon ibutang ang sudlanan sa kalayo, ug sa diha dayon nga ang tubig magsugod sa lutoon, pag-usik sa pag-usik niini ug pag-usab ibubo ang Nagabukal nga tubig gikan sa kettle. Gipamenos ang kalayo sa usa ka minimum. Among gibutang sa kalaha ang usa ka sibuyas, celery, karot ug parsley. Sira ang paglabaw ug magluto sulod sa duha ka oras.
Sa katapusan sa panahon, idugang ang tanang mga panakot, asin sa pagtilaw ug magluto sa ubos nga kainit alang sa laing oras. Dayon, iladlad ang dila sa usa ka dako nga tinidor sa pagluto, pagsusi niining paagiha ang pagkaandam sa karne. Karon hinay-hinay nga kuhaa ang dila, hugasi kini ubos sa bugnaw nga tubig nga nagdagayday sulod sa 2 ka minutos. Kuhaa ang panit gikan niini, ug ibutang kini balik sa kolon. Ibalik ang kalayo ug dad-a ang kusog nga hubag. Sa katapusan sa panahon, kuhaa ang mga plato gikan sa kalayo ug ibilin ang dila sa sabaw sulod sa 15 ka minutos. Karon giandam nato ang mga agup-op, diin adunay usa nga gilat-an. Sa ubos ibutang ang usa ka nindot nga gipul-an nga linuto nga mga carrot ug mga pinadpad nga mga pepino, dugangan og lunhaw nga mga gisantes ug linuto nga mga itlog. Sunod, kita motubo gelatin sumala sa mga instruksyon sa package. Ang sabaw, diin ang dila gisabwag, gipaagi sa gauze. Ibubo ang mahitungod sa usa ka baso nga liquid, dilute kini uban sa mainit nga tubig ug dissolve sa kini swollen gelatin. Pag-init og kainit sa kainit sa kainit nga kainit, nga dili magdala og hubag. Ang dila giputol sa mga lanot.
Karon sultihan ka kung unsaon pag-decorate sa dila nga dila. Ibutang ang karne sa giandam nga mga porma. Atol niini nga panahon, ang sinaw nga sabaw mobugnaw og diyutay ug kini mahimong ibubo. Ayaw ibubo ang sabaw ngadto sa mga agup-op nga malig-on kaayo. Mas maayo nga gamiton ang usa ka dining room o usa ka kutsara alang niini. Karon gibutang namon ang mga molde nga ibubo sa refrigerator sulod sa usa ka oras o duha. Sa diha nga andam na ang pinggan, ibutang ang porma sa usa ka patag nga plato, ug tabonan kini sa usa ka damp hot towel. Human sa pipila ka mga segundo, kuhaa ang porma ug pagdayeg sa nahibilin nga karne gikan sa dila sa karne.
Ang resipe alang sa baboy gikan sa baboy
Sagol:
- Pig dila - 500 g;
- asin, pepper, mga panakot - aron makatilaw;
- parsley - kon gusto.
Pagpangandam
Atong hisgotan ang usa ka yano nga paagi kung unsaon paghimo sa pinulongan nga dila. Pork tongue sa hustong paagi sa akong bugnaw nga tubig, guntinga ngadto sa gagmay nga fibrous nga mga piraso ug ibutang sa usa ka multivarka nga panaksan. Solim, pepper sa pagtilaw ug pagdugang sa mga panakot. Gitakda namo ang "Quenching" mode ug oras 2 oras. Sa diha nga ang andam na nga signal, gikuha nato ang mga piraso sa dila gikan sa sabaw nga naporma, ug ang likido gisala sa usa ka ayagan ngadto sa usa ka lain nga sudlanan. Ang pinutol nga mga hiwa sa dila mas gamay pa ug ibalhin ngadto sa sabaw. Gikan sa ibabaw nag-adorno uban sa presko nga tinadtad nga parsley, ug gibutang ang plato sa refrigerator hangtod nga matig-a pag-ayo. Gipanguha namo ang tubig nga giandam gikan sa dila sa baboy gikan sa refrigerator, giputol kini sa mga bahin ug giandam kini sa lamesa. Alang sa ingon nga snack mao ang labing maayo sa pag-alagad sa horseradish, mustard o uban pang mga sauces nga imong gusto.