Adunay daghang mga resipe alang sa ketchup nga adunay mga plum sa pagluto. Ang tanan nagadepende, nag-una sa hugpong sa mga lamas nga gigamit. Pananglitan, usa ka bantog nga Georgian nga ketchup tkemali giandam uban ang pagdugang sa mga hops-suneli ug presko nga mga hilba sa cilantro ug dill. Uban sa dugang nga cilantro, mas maayo ang tkemali.
Dili kaayo kulang ang mga resipe sa ketchup nga gibase sa kamatis o tam-is ug maasim nga mga mansanas. Sila maayo alang sa bisan unsang karne, ilabi na ang pinirito o linuto nga manok. Ug mahimo ka nga magpasakop sa mga vegetarian dishes, nga nagtubod sa ketchup sa balay gikan sa usa ka plum nga dekorasyon sa humay, pasta o patatas.
Pito gikan sa mga plum
Sagol:
- tkemali o cherry plum - 1 kg;
- presko nga cilantro ug dill - 1 hugpong;
- ahos - 5-6 ka dako nga ngipon;
- hops-suneli - 2 teaspoons;
- asukar - 2-3 ka kutsarang (kita makatilaw niini);
- bisan unsang panit (gawas sa chili) - 1 piraso;
- asin.
Pagpangandam
Ang mga plum gihinloan na ug gibuboan og tubig (aron lang masirado ang berry). Nagaluto kami og duha ka minutos. Tagsa-tagsa nga habwahe ang likido, mapuslan gihapon kini. Gihubad namon ang mga plum pinaagi sa usa ka pag-ayos.
Ang mga lana sa cilantro ug dill maampingong gihugasan ubos sa nagaagay nga tubig ug maayong pagkaputol. Ang ahos gipasa pinaagi sa press ug gihapinan og asin. Sa sama nga dapit, gigaling ug sa maayong pagkabuhat nga tinadtad sili.
Hinlo gikan sa mga plum nga kita nagkonektar sa mga utanon. Kung ang masa kusog kaayo, ibutang ang sabaw gikan sa lababo. Gibutang namon ang kaldero sa kalan nga may kainit nga init, kanunay nga gukdon. Kung ang init nga sarsa, idugang ang ahos sa pepper, asin, asukar ug hops-suneli. Kita mosulay sa pagtilaw, kon gikinahanglan, ibubo asukar o asin, makugihon vymeshivayu.
Magluto alang sa 5-7 ka minutos ug ibubo ngadto sa usa ka panaksan sa usa ka halapad nga liog, pre-sterilized ug mamala. Cork ug gibutangan. Sulod sa mubong panahon atong ibutang kini sa refrigerator. Ug ang kapsul nga may mga plum alang sa tingtugnaw gibubo ngadto sa dagkong mga botelya sa lana sa utanon ug gibutang sa usa ka bugnaw nga lawak. Sa dili pa gamiton, habwa ang lana.
Pottets gikan sa plums alang sa tingtugnaw
Sagol:
- plums sa matang tkemali - 1 kg;
- ahos - 2 ka ulo;
- uga nga mga utanon nga dill - 2 ka kutsara;
- yuta nga coriander - 3 ka kutsara;
- Pinaugang Mint - 2 teaspoons;
- yuta pula nga pepper - ½ teaspoon;
- asin.
Pagpangandam
Ang ahos gilimpyohan ug nahugno. Ang mga plum gilain, gihugasan ug gikuha nga mga bukog. Tkemali gibutang sa usa ka pan, ibubo sa tubig (sa pagtabon lamang plums) ug magluto hangtud nga mahumok.
Gitapo namon ang sabaw, ang mga plum gipabugnawan ug gihaplas pinaagi sa usa ka sieve, gisagol sa sabaw. Putli ang sabaw nga hubag sa ubos nga kainit hangtud nga ang pagkapod-os sa sour cream. Sa katapusan sa pagluto, idugang ang nahugno nga ahos, mint, dill ug mga panakot. Gitilawan namo kini. Solim.
Poka nga gikan sa mga plum nga adunay kamatis
Sagol:
- plum tkemali o uban pa nga tam-is ug maasim nga matang - 1 kg;
- kamatis - 2 kg;
- sibuyas - 250 g;
- asin - 1.5 ka kutsara;
- asukar - 200 g;
- yuta nga red pepper sa pagtilaw;
- bay dahon;
- daghang mga lugas sa mga cloves;
- apple cider vinegar - 1 ka kutsara;
- dunot nga ahos - 100 g.
Pagpangandam
Ang mga plum limpyohan gikan sa mga bukog ug uban sa ubang mga produkto nga atong giagian sa usa ka grinder sa karne. Ang misa, nga nahimo, magluto sulod sa duha ka oras. Tunga sa usa ka oras sa wala pa ang katapusan sa proseso sa pagluto, among idugang ang ubang mga sangkap sa ketchup. Sa usa ka mainit nga porma, atong gisilyo kini sa mga lata ug gibutang kini.
Kalan-on gikan sa mga plum ug mga mansanas
Sagol:
- plums - 1 kg;
- Mga mansanas (labi nga matam-is ug humot) - 1 kg;
- mga kamatis - 1 kg;
- tam-is nga pepper - 1 kg;
- asukar - 3 ka kutsara;
- asin - 1 ka kutsara;
- ahos - 300 g.
Pagpangandam
Ang mga plum gihugasan ug gilimpyohan sa mga ponytail ug mga bukog. Uban sa mga mansanas, guntinga ang panit ug limpyo gikan sa kinauyokan, putlon ngadto sa mga hiwa. Ang mga kamatis gipanitan, gipanitan ug giputol sa mga hiwa. Ang pepper gilimpyohan sa mga liso ug giputol sa mga hiwa. Ang tanan nga mga sagol nga gipasa pinaagi sa karne grinder. Idugang ang asin ug asukar. Hingpit nga magsagol. Nagaluto kami sulod sa 15-20 ka minuto. Giluto nga ketchup nga init gibubo ngadto sa mga sterilized nga uga nga tadyaw ug sa hugut gisirad-an sa mga lids. Suka sa niini nga resipe sa pagbutang niini dili kinahanglan, igo nga acid nga anaa sa mga mansanas ug kamatis.