Uyon ka, bisan unsa ka talagsaon ug mahal ang sarsa nga wala nimo gipalit, dili pa kini mas maayo kay sa imong lutu sa balay. Busa, karon, among gisugyot nga magluto ang usa ka tam-is ug lami nga sarsa nga chili, ug kung unsaon kini pag-ayo, makakat-on ka gikan sa among mga resipe.
Sweet sauce sa Thai nga Thai - resipe
Sagol:
- pula nga chili pepper - 5 pcs .;
- inom nga tubig - 220 ml;
- tam-is nga bino nga bugas - 70 ml;
- granulated sugar - 140 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- mais starch - 1.5 tbsp. kutsara;
- asin sa kusina - 1.5 tsp.
Pagpangandam
Diha sa humok nga unod nga mga sili nga chili, giputol namo ang mga punoan, ug ang nahibilin sa prutas (bisan sa mga liso) ibutang sa usa ka lawom nga panaksan sa blender. Hinloan nato ang ngipon sa mga gagmay nga ahos ug ibutang usab kini sa usa ka blender. Giabli namo ang electrical appliance ug gigaling kining nagkalayo nga mga utanon ngadto sa usa ka homogenous gruel.
Sa usa ka dako nga balde o kutsara, ibubo ang katunga sa tubig nga imnon, tam-is nga bino nga bino ug ibalhin dinhi ang gruel nga atong makuha sa blender. Among ibutyag kini nga sudlanan ngadto sa kalayo ug human sa iyang mga sulod magsugod sa paglata ang tanan sulod sa 4 minutos. Sa nabilin nga tubig nga ginainom, pag-dissolve sa cornstarch ug ibubo kini ngadto sa usa ka ladle nga adunay sarsa. Karon kami misulod dinhi asin ug pinong asukar nga granulated, ug human niana kami nagpadayon sa pag-ibut sa among sarsa sulod sa 5 minutos. Dayon among gipahimutang kini gikan sa kalayo ug sa wala pa magsugod sa pagtilaw kini among gipabugnaw kini ngadto sa temperatura sa lawak.
Matam-is ug sour sour chilli sarsa alang sa manok - resipe alang sa tingtugnaw
Sagol:
- pepper (chili) - 500 g;
- ahos - 200 g;
- Gikan sa luya - 1 piraso;
- starch (mais) - 5 tbsp. kutsara;
- puro nga tubig - 350 ml;
- maayo nga asukar - 400 g;
- suka nga suka - 140 g.
Pagpangandam
Naglimpyo kami (sa mga gwantis) nga chili gikan sa tanan nga mga lindog ug mga liso sa sulod. Hinloi ang gamut nga luy-a ug mga chives. Dugang pa, ang tanan nga giandam nga mga sangkap gikutlo pinaagi sa usa ka pinong screen sa mga minero ug, nga nagdugang niini nga sagol nga 2/3 sa pag-inom sa tubig uban sa pinong asukar, hiloon nato kini sa gilakip nga plato. Human sa pagluto sa sarsa sulod sa mga 10 ka minutos, sa nahibilin, 1/3 sa tubig hingpit nga pag-dissolve sa starch ug ibutang kini sa usa ka komon nga pan. Human sa laing 5 minutos, lutoon mo ang sarsa, ibubo kini sa suka nga suka. Human niana, magluto ang sulod sa kaldero sulod sa pipila ka mga minuto, kuhaa kini gikan sa hotplate ug ibubo ang sili sa sili sa maayo nga pagkaandam alang sa dugang nga pagpreserbar sa mga garapon nga bildo, ug unya pag-seal kini pag-ayo.