Resipe alang sa shish kebab - ang pinakamaayo nga mga ideya sa pagluto og karne, utanon ug isda sa grill

Tingali ang tanan adunay ilang kaugalingon nga shish kebab recipe, gisulayan sulod sa mga tuig. Ug kung moabut ang kainit, ug ang tanan gipili alang sa kinaiyahan, ang pagbinayloay sa makapaikag nga mga resipe magsugod. Sa ibabaw sa mga baga dili ka makakaon dili lamang sa karne, kondili usab sa isda ug bisan sa mga utanon.

Unsaon pagluto shish kebab?

Ngadto sa usa ka pinggan nga naluto sa mga uling, kini nahimo nga lamian ug dugaon, kinahanglan nimo nga pagpili sa husto nga karne alang sa shish kebab. Mao kini ang nag-unang sukaranan, ug human niini adunay usa ka pagpili sa pag-marino ug sa proseso sa pagpangandam, human sa tanan nga kini lamian sa fry shish kebab usab gikinahanglan nga makahimo.

1. Ang karne kinahanglan nga presko, walay dugo ug mucus.
2. Ang matag piraso kinahanglan nga hapsay ug pagkamaunat-unat.
3. Mas maayo ang pagpili sa presko nga karne alang sa shish kebab.
4. Sa karneng baboy mas maayo nga gamiton ang usa ka kuwintas, sa karne - usa ka brisket, sa kordero - usa ka loin o usa ka lomo nga bulak.
5. Guntinga ang karne alang sa shish kebab uban sa medium nga mga piraso, tungod kay ang mga dagko nga mga dugay nga sinugba, ug ang mga gagmay nga mga kahoy mawala nga uga.

Ang resipe sa usa ka shish kebab gikan sa baboy sa caucasian

Ang Shish kebab mao ang nag-unang pagkaon sa bisan unsang restawran sa Caucasian cuisine. Ug mahimo nimo kining lutoon sa balay, tungod kay ang resipe sa usa ka lamiang shish kebab yano kaayo. Inay sa suka sa ubas, mahimo nimo gamiton ang lemon juice. Mas maayo ang pag-pickle sa karne gikan sa kagabhion, unya maayo kini nga matumog ug humok.

Sagol:

• Pork pulp - 1 kg;
• sibuyas - 500 g;
• asin, pepper;
• suka sa grape - 50 g;
• parsley ug cilantro;
• tubig, duga sa granada - 200 ml matag usa.

Pagpangandam

1. Sibuyas ang mga singsing.
2. Ang karne putlon, asin, paminta ug biya sulod sa 15 minutos.
3. Idugang ang sibuyas, ibubo ang duga sa pomegranate, suka nga sinagol sa tubig ug ibilin ang orasan alang sa 5 sa katugnaw.
4. Ipatong ang mga piraso sa skewer ug fry shish kebab gikan sa baboy nga adunay suka sa init nga mga baga.

Shish kebab recipe

Ang Shish kebab gikan sa dughan nga manok dili sagad tungod kay kini nga karne uga kaayo. Gipalabi ang gusto sa lami nga bahin sa patay nga lawas sa manok - mga bitiis ug mga paa. Apan kini nga resipe usa ka eksepsiyon sa tanan nga mga lagda. Ang shish kebab nahimo nga humok, makahimsog ug tasty. Ug ang dugang nga mga sibuyas gidugang, mas lami ang karne.

Sagol:

• dughan sa dughan - 2 pcs;
• sibuyas - 300 g;
• lana - 100 ml;
• mineral nga tubig - 100 ml;
• berde parsley ug rosemary;
• asin, mga panakot;
• lemon.

Pagpangandam

1. Ang dughan putlon ngadto sa mga piraso, lemon ug sibuyas - mga singsing.
2. Ibutang ang mga sibuyas ug mga karne sa ubos sa mga kolon, isablig sa asin, mga panakot, pagpalihok, ibubo sa lana ug sa tubig.
3. Biyai ang oras alang sa 4 sa usa ka bugnaw nga dapit, ug dayon higtan ang karne sa usa ka skewer ug fry dugaon nga kebab sa mga uling.

Ang mga resipe sa nating karnero nga shish kebab

Ang resipe alang sa usa ka lami nga shish kebab gikan sa mutton siguradong makadani sa tanang mga mahigugmaon niining lutu nga oriental. Ang karne sa usa ka batan-ong nating karnero hingpit nga puno sa kahumot sa natural nga mga panakot, kini dahon kaayo ug malambot. Ug ang paggamit sa mga lab-as nga mga utanon sa dill ug cilantro naghatag sa pinggan og usa ka talagsaon nga lami nga lami.

Sagol:

• nating karnero - 1 kg;
• sibuyas - 5 ka buok;
• tambok nga tambok - 50 g;
• Tomatoes - 4 ka pcs .;
• Tkemali nga mainit nga sarsa - 100 g;
• Pag-uga barberry - 1 tbsp. kutsara;
• yuta nga kutsara - 1 ka kutsarita;
• coriander, dill;
• pepper, asin.

Pagpangandam

1. Una, pag-andam og usa ka marinade alang sa shish kebab gikan sa mutton: sibuyas guntinga sa tunga nga mga singsing ug ipaulahi kini sa mga kamot.
2. Ang mga kamatis ginasudlan sa tubig nga nagabukal, ang panit gikuha gikan kanila, ug giputol ang unod.
3. Ibubo kini sa tkemali nga sarsa, matunaw sa matambok nga tambok.
4. Idugang ang asin, mga panakot, mga hilba, mga piraso sa nating karnero, pagpalihok ug pagbiya sulod sa 3 ka oras.
5. Kung wala na ang karne, mahimo ka magsugod sa pagputol sa shish kebab.

Kalan-on nga shish kebab - resipe

Ang Marinade alang sa shish kebab gikan sa karne kusog nga impluwensya sa lami sa natapos nga produkto. Ang karne dili kasagarang gigamit alang sa shish kebab, tungod kay kung ang pagputol sa karne lisud kaayo. Uban sa paggamit sa marinade base sa kiwi ug soda, kini nga problema nawala. Ug kon mas dugay ang karne mahimong pahumot, labi nga malumo ang pagtilaw niini.

Sagol:

• karne - 2 kg;
• sibuyas - 500 g;
• kiwi - 1 ka piraso;
• mineral nga tubig nga adunay gas - 1 baso;
• bay dahon, asin, kampanilya nga pepper.

Pagpangandam

1. Giputol ang karne, gitabonan ang mga singsing sa sibuyas, dugang nga mga panakot, tinadtad nga kiwi.
2. Ibubo sa soda ug pagpalihok.
3. Biyai ang 3-4 ka oras, hiktan ang karne sa skewer ug iprito ang mga baga sulod sa 15-20 ka minuto.

Mga skewers sa mga utanon

Ang mga vegetarians ug mga tawo nga nagpadayon sa pagpuasa dili angay nga masuko - kini nga resipe alang sa shish kebab alang lamang kanila. Gigamit niini ang mga utanon imbis nga karne. Sila gibuboan og espesyal nga panimpla, magdugang og mga panimpla nga panimpla ug mobiya aron himuon nga maayo ang mga utanon nga matumog. Ug dayon ilang gikuha kini sa ibabaw sa mga baga, ingon sa kasagaran nga shish kebab.

Sagol:

• gamay nga patatas - 8 pcs .;
• apple juice, suka sa alak - 3 tbsp. kutsara;
• mustard dijon - 1 tbsp. kutsara;
• basil sa yuta - 2 tbsp. kutsara;
• toyo, dugos, lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
• pepper black ground - pinch;
• bag-ong champignons - 12 ka pcs;
• Bulgarian red pepper, zucchini - 1 pc.

Pagpangandam

1. Ang mga patatas gilat-an hangtud nga hinay.
2. Sa usa ka dako nga pakete, isagol ang tanan nga mga sagol, gawas sa mga utanon.
3. Unya pagdugang champignons, patatas, pagaputlon sa katunga, tinadtad sili, zucchini.
4. Ang pakete gitaod, maayo nga natay-og ug gikuha sulod sa 2 ka oras sa katugnaw.
5. Ang grill gihumol, ang mga utanon gipahimutang.
6. Pag-andam sa usa ka utanon nga shish kebab sa wala pa mag-rouge.

Shish kebab gikan sa koneho

Pagpangandam sa shish kebab gikan sa usa ka koneho - kini dili gayud masamok. Usa ka hugpong sa mga yano nga mga produkto, gamay nga panahon, ug usa ka lamian nga tambal mahimong andam. Gikuha lang kini sa shish kebab nga mas sayon ​​dili sa mga skewer, apan sa usa ka grate. Ug nga ang karne niini wala maanad, ang nawong niini kinahanglan una nga ibutang sa lana sa utanon.

Sagol:

• tubig nga 400 ml;
• sibuyas - 2 ka piraso;
• bay mga dahon - 4 ka pcs;
• koneho - 1 lawas nga patay;
• mga panakot alang sa shish kebab - 30 g;
• asin - 2 tbsp. kutsara;
• lamesa suka - 30 ml.

Pagpangandam

1. Ang koneho sa koneho giputol sa mga piraso, idugang ang mga sibuyas nga giputol sa singsing, asin, pepper ug pagpalihok.
2. Idugang sa mga panakot sa karne ug lasaw sa suka sa tubig.
3. Ang tanan nga kini mao ang nakutaw ug gibiyaan alang sa 4 ka oras sa marinate.
4. Sunod ibutang ang mga piraso sa grill ug iprito ang shish kebab sa mga baga sulod sa 20 ka minutos.

Shish kebab gikan sa champignons sa grill

Ang mga tigpasiugda sa uhong sa tanan nga mga kalainan malipay kaayo. Human sa tanan, ang resipe alang sa shish kebab gikan sa mga bag-ong champignons gipakita sa dugang. Giandam kini nga yano kaayo. Ang mga uhong, nga matumog na sa mayonnaise, makahimsog ug lami. Ug nga kini sayon ​​nga sa fry kanila ug sila wala nahulog sa skewers, ang mga uhong mao ang mas maayo sa pagkuha sa dagko nga mga.

Sagol:

• champignons - 1 kg;
• mayonnaise - 200 g;
• asin, pepper.

Pagpangandam

1. Ang mga champignons gihinloan, gilimpyohan, gipauga, inasinan, gisagol, gibuboan og mayonnaise ug gibiyaan sa 2 ka oras.
2. Butang ang mga uhong sa skewer ug iprito ang usa ka lami nga shish kebab sulod sa mga 15 minutos.

Mga skewer sa mga isda sa grill

Mackerel - isda kaayo tasty, himsog, apan tambok. Tungod niini nga hinungdan, kini dili kaayo angay alang sa pagprito, apan ang pagluto niini sa foil ug paghimo sa shish kebab gikan sa mackerel usa ka maayo kaayo nga ideya! Pag-marino ug pag-fry mahimo ka mga piraso sa isda o tibuok lawas nga patay. Lamang sa ulahing kaso kini nga mas maayo nga gamiton dili usa ka skewer, apan usa ka grate.

Sagol:

• mackerel - 1 kg;
• lemon - usa ka piraso;
• mineral nga tubig - 500 ml;
• sibuyas - 2 ka piraso;
• asin, pepper, dahon sa bay;
• utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

1. Gipanglimpyohan ang mackerel, kuhaa ang mga kapay, ulo.
2. Ang karvada giputol sa dagkong mga piraso, asin, pepper.
3. Sibuyas ang mga singsing.
4. Ibutang ang mga sangkap diha sa mga patong sa sudlanan.
5. Sa panaksan gipuga ang duga sa lemon, ibubo ang mineral nga tubig ug ang sagol nga puno sa mga isda.
6. Sa ibabaw sa usa ka dahon sa bay, ibutang ang pagpanglupig ug limpyo sa katugnaw sulod sa duha ka oras.
7. Ipatong ang mga isda sa mga skewer ug iprito sulod sa mga 10 minutos.

Shish kebab diha sa hurnohan sa sibuyas nga sibuyas

Kung walay kahigayonan nga makaadto sa kabanikanhan, apan gusto nimo ang shish kebab, kini nga resipe alang kanimo. Si Shish kebab sa balay dili labi ka labi pa kay sa tradisyonal nga pagkaon. Ang bugtong kalainan mao nga ang karne dili puno sa baho sa aso, apan kini dili problema. Kon gusto, sa hurno mahimo nimo ibutang ang nagkalayo nga kahoy nga mga tukog, ug ang isyu sa kahumot masulbad.

Sagol:

• baboy - 1,5 kg;
• lemon - tunga;
• sibuyas - 11 ka piraso;
• sinagol nga mga sili, pagpangaon alang sa shish kebab;
• suka 9% - 150 ml;
• asukar - 75 g;
• asin.

Pagpangandam

1. Giputol ang karne, gitabonan ang usa ka pelikula ug gibunalan.
2. 4 sibuyas mag-rub on sa usa ka gamay nga grater. Sa resulta nga gruel gibutang sa usa ka sinagol nga sili, asin, seasoning alang sa shish kebab.
3. Pagsagol sa mush sa karne ug limpyo sa katugnaw.
4. Ang pagminyo sa shish kebab maoy 3 ka oras.
5. Ang nahibilin nga mga sibuyas giputolputol sa mga tipak nga mga lingin, ibubo ang nagabukal nga tubig, idugang ang asin, suka, asukar, duga sa tunga sa lemon ug biya sulod sa usa ka oras.
6. Dayon ang tubig nahubas. Ug ang tibuok nga sibuyas gibutang sa usa ka panapton alang sa pagluto, gibahin kini sa ibabaw sa tibuok nga nawong, ug ang mga piraso sa karne gibutang sa usa ka layer.
7. Ang hut-ong nga gihigot, sa daghang mga lugar nga ilang gigamit ang mga punctures ug sa 220 degrees nga ilang giluto sa usa ka oras, dayon ang pelikula giputol ug sila magluto shish kebab sa balay sulod sa 30 minutos.