Kung ikaw, sa bisan unsa nga rason, ayaw pagkaon sa karne - dili kini usa ka katarungan sa pagdumili sa usa ka shish kebab ... nga utanon shashlik, siyempre. Ang lamian ug yano nga mga resipe nga atong gihulagway sa ubos.
Ang resipe alang sa vegetable shashlik
Kini nga resipe alang sa shish kebab dili matawag nga klasiko, tungod kay kini gipalahi gikan sa yano nga mga utanon sa usa ka skewer nga may honey-mustard glaze, diin ang pinggan makadaug dili lamang sa pagtilaw, kondili usab sa hitsura - nga nagkantidad lamang sa usa ka mapula nga glaze, naggilak sa mga kilid sa mga utanon.
Sagol:
- dugos - 1 tbsp. kutsara;
- Butas nga mustasa - 1 ka kutsarita;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- talong - 1 ka piraso;
- pula nga sibuyas - 1 pc .;
- cherry tomatoes - 8 pcs.
- Bulgarian pepper - 1 pc.
Pagpangandam
Alang sa usa ka shish kebab, una sa tanan, kinahanglan natong andamon ang tanan nga sagol sa utanon. Ang talong gihinloan ug giputol sa mga cubes, ang red sibuyas giputol uban sa baga nga mga singsing, ug ang Bulgarian pepper - dako nga cubes. Pagputol sa mga higot nga utanon sa mga skewer o skewer.
Ang marinade alang sa vegetable shish kebab mahimong mapili bisan unsa, apan mihunong kami sa mustard-dugos, nga human sa pagluto nahimong glaze. Aron sa pag-andam niini nga pag-atomo, pag-mix sa mustard nga dugos ug mantikilya ug grasa kini nga sagol sa mga utanon sa mga skewer. Dayon ang atong shish kebabs mahimong lutoon sa kasagaran nga paagi: sa stake, sa hurno o aerogril.
Utanon nga shish kebab sa mga skewer
Ang panahon sa ting-init maayo sa nagkalainlaing mga utanon nga lab-as, nga naghatag kanato og dugang nga kahon sa imahinasyon sa panahon sa pagluto. Mahimo nimong gamiton ang tanan nga matang sa mga utanon nga anaa kanimo, apan mohunong kami sa usa ka shish kebab gikan sa zucchini, kamatis, sili ug sibuyas uban sa mga uhong.
Sagol:
Alang sa refueling:
- pula nga suka sa alak - 1/2 st;
- Balsamic suka - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 clove;
- asukar - 1 1/4 tsp.
- asin - usa ka pinch;
- itom nga pepper - pinch;
- lana sa oliba - 1 tbsp.
Alang sa usa ka shish kebab:
- zucchini - 500 g;
- lana sa oliba - 1/4 sa usa ka siglo;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- mga kamatis - 350 g;
- talong - 500 g;
- champignons - 300 g;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- sibuyas - 1 pc.
Pagpangandam
Sa dili ka pa magluto sa usa ka sabaw sa utanon, isagol ang tanan nga mga sangkap alang sa among pagsinina hangtud nga matunaw ang mga kristal sa asukal ug asin.
Ang sliced Zucchini ug gisagol sa usa ka kutsara nga lana, asin ug pepper. Usab, ang tagsa-tagsa nga panahon ug uban pa nga mga utanon. Gipangputol namon ang mga utanon sa mga skewer sa bisan unsa nga han-ay, dayon iprito kini sa grill o ihanda ang vegetable shish kebab sa grill. Ang mainit nga utanon shish kebabs gibubo gamit ang usa ka bahin sa pagsul-ob sa suka, ug ang ikaduha nga bahin giandam sa pinggan nga gilain.
Utanon nga shish kebab sa keso
Kinahanglan ba nimong sulayan ang usa ka utanon nga shish kebab nga adunay keso? Ang nagkalainlaing lami ug panapton sa pinggan talagsaon, ug ang kombinasyon sa usa ka spicy oriental marinade vegetable shashlik usa ka tintasyon alang sa imong mga higala, tigkaon og karne.
Sagol:
Alang sa marinade:
- berde nga sibuyas - 1 hugpong;
- Gikan sa ugat - 20 g;
- turmeric - 1 tbsp. kutsara;
- init nga chilli sauce - aron makatilaw;
- ahos - 3 ka cloves;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- dahon sa thyme - 1 teaspoon;
- Ang sarsa sa Worcestershire - 1 tbsp. kutsara;
- asin - pinch.
Alang sa usa ka shish kebab:
- tofu o paneer - 200 g;
- zucchini - 200 g;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- pula nga sibuyas - 1 pc .;
- champignons;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang tanan nga mga sangkap alang sa pag-inom gipahimutang sa usa ka blender ug gibunalan hangtud homogenous. Ang keso tofu o panir putlon ngadto sa cubes ug ibutang sa usa ka marinade alang sa 1 ka oras. Kami magluto sa usa ka kebab sa shish sa mga skewer, mao nga tunga sa oras sa wala pa magsugod ang mga skewer nga ituslob sa tubig.
Karon mag-andam kami og mga utanon, mahimo kining putlon sa bisan unsang sayon nga paagi alang kanimo. Ang sinagol nga mga utanon kinahanglan nga isablig sa mga skewer ug pagasimbahon ang pag-atiman. Mahimo nimong magluto ang usa ka shashlik nga utanon sa stake o sa hurnohan.