Ang mga bola-bola mao ang usa sa labing daghang gamit nga mga plato sa karne nga sayon nga andam alang sa umaabut nga paggamit. Ang mga bola sa minced nga karne hingpit nga motugot sa katugnaw, ug kung gikinahanglan mahimo nga usa ka suplemento sa stew sa utanon , baga nga sarsa o sabaw. Kini tambag kon unsaon paghimo sa sabaw uban sa mga bola sa bola ug kami nakahukom sa paggahin niini nga materyal.
Sa unsa nga paagi nga magluto ang sabaw uban sa mga bola sa bola sa karne ug mga noodles?
Sagol:
Alang sa mga meatballs:
- puti nga tinapay - 2 mga hiwa;
- cream - 115 ml;
- shallot - 75 g;
- minasa nga karne (baboy + karne) - 540 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- Pipila nga ahos, Muscat - 1/2 tsp.
Alang sa sabaw:
- mantikilya - 65 g;
- carrots - 230 g;
- Celery - 2 ka punoan;
- champignons - 175 g;
- ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
- harina - 25 g;
- karne sa karne - 1.4 ka litro;
- sour cream - 230 ml;
- starch - 5 g;
- yuta nga paprika, mainit nga sili - 1/2 ka kutsarita;
- Ang sarsa sa Worcestershire - 15 ml;
- itlog noodles - 165 g.
Pagpangandam
Sugdi uban ang pagluto sa mga bola sa bola sa ilang mga kaugalingon, diin ang pan nga gibutangan sa pan nga matumog sa cream, gipuga ug gibutang sa karne nga gikunhod. Dayon ipadala ang gruel gikan sa sibuyas, ingon man mga itlog ug mga panakot. Ayaw kalimti ang mahitungod sa ubay-ubay nga pinch nga asin. Buta ang gagmay nga mga bola nga bola ug ibutang kini sa katugnaw hangtud nga ikaw modesisyon nga magluto sa sabaw.
Alang sa sabaw, una nga gikinahanglan nimo ang pagluwas sa mga carrots ug celery sa daghan nga mantikilya, idugang ang ahos ug uhong ngadto sa mga utanon ug maghulat hangtud nga ang umog moalisngaw gikan kanila. Isablig ang mga utanon og harina, pagpalihok, dayon anam-anam nga magsugod sa pagbubo sa sabaw, pagsiguro nga ang harina dili makakuha sa mga lumps. Sa diha nga ang sabaw nga mga hubag, ibutang ang mga bola sa bola ug magluto sulod sa pipila ka minutos. Idugang ang mga noodles ngadto sa sabaw ug maghulat hangtud nga kini lutoon. Pag-alagad sa pinggan sa usa ka sinagol nga sour cream uban sa starch ug wister.
Unsa ka dali sa pagluto sa sabaw uban sa mga bola sa karne?
Aron sa pagsagubang sa pag-andam sa sabaw nga dali, ikaw kinahanglan nga nakaandam nga sabaw sa usa ka karne o utanon nga basehan, pulihan kini sa tubig dili gikinahanglan, kon dili ang sabaw mahimong presko ug dili puno sa palami.
Ang resipe nga gipakita sa ubos usa ka sulundon nga kapilian alang sa mga wala mahibal-an kung unsaon paghimo sa sabaw sa mga bata nga adunay mga bola sa bola, tungod kay ang resulta mao ang kaayo nga pagkaon ug makapatagbaw.
Sagol:
Alang sa mga meatballs:
- manok mince o turkey stuffing - 480 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- pipila ka mga mumho nga tinapay;
- ahos - 2 ngipon;
- Dill - 7-8 nga mga sanga.
Alang sa sabaw:
- manok sabaw - 2,8 l;
- sibuyas - 135 g;
- patatas tubers - 3 pcs .;
- Soba nga mga tambal - 1/4 sa usa ka siglo;
- carrots - 130 g.
Pagpangandam
Sa usa ka brazier o sa kasirola, pagluwas sa mga carrots ug half-ring sa mga sibuyas. Sa diha nga ang mga utanon nga browned, gibutang sa kanila patatas cubes, ibubo ang tanan nga sabaw sa base sa manok ug mobiya sa magluto. Sa kasamtangan, paghimo og yano nga mga bola nga gikaon gikan sa minar nga karne nga adunay mga itlog, mga mumho sa tinapay, ahos ug mga utanon. Ipaubos ang mga bola sa bola ngadto sa sabaw ug dungan nga ibubo ang buckwheat. Lutoa ang sabaw hangtud nga ang karne hingpit nga andam ug ang kahumok sa buckwheat.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa sabaw uban sa mga bola sa bola ug bugas sa usa ka multivariate?
Sagol:
- minasa nga karne - 540 g;
- humay - 95 g;
- mga sanga sa cilantro - 8 ka pcs;
- sibuyas - 55 g;
- nga harina - 5 g;
- usa ka punoan sa celery;
- sipsip sa yuta nga cumin;
- carrots - 75 g;
- sabaw sa utanon - 1.7 ka litro.
Pagpangandam
Lutoa ang humay ug isagol ang ikatulong bahin sa mga lugas nga may minced nga karne. Idugang sa karne nga tinadtad nga berde nga coriander, yuta nga cumin ug asin. Pagporma og mga meatballs.
Spasertuyte carrots, celery ug mga sibuyas sa mainit nga lana sa Baking. Idugang ang nahabilin nga linuto nga bugas ug ibubo ang tanang sabaw. Mobalhin ngadto sa "pagtagbaw", ug sa dihang ang mga likido nga hubag, ibutang ang mga bola sa bola ug magluto sa sabaw, maghulat sa ilang pagpangandam. Sa diha nga ang mga bola sa bola makaabot na, ang pinggan ibubo sa mga plato, isablig sa yuta nga paprika ug mga lab-as nga utanon.