Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka green nga borsch uban sa sorrel?

Sa niini nga artikulo kita mosulti kaninyo kon unsaon sa pagluto sa usa ka lamian berde borsch uban sa sorrel ug sa paghalad sa duha sa iyang labing maayo nga mga resipe.

Green borsch nga may sorrel, nettle ug tomato - recipe

Sagol:

• ang mga gusok sa baka o brisket - 420 g;
• presko nga sorrel - 1 ka dako nga hugpong;
• nettle young fresh - 1 medium nga hugpong;
• stems sa mga batan-on nga ahos - 3-4 nga mga piraso;
• tomato paste o sarsa - 65 o 125 g;
• patatas - 420 g;
• Mga beet nga batan-on - 60 g;
• nasala nga tubig - 2.7 ka litro;
• carrots mga batan-on - 85 g;
• sibuyas bombilya - 85 g;
• refined sunflower oil - 55 ml;
• ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 3-4 pcs .;
• Mga dahon sa laurel - 1-2 ka piraso;
• bastos nga asin;
• balas nga asukar - 10-15 g;
• tinadtad nga mga utanon.

Pagpangandam

Tanan nga lamian mahimong lunhaw nga borsch kung lutoon ang karne sa bukog. Tungod niini nga katuyoan, ang mga gusok sa baka o bukong sa bukog maayo. Giputol namon ang gihugasan nga karne ngadto sa mga bahin, pun-a kini sa sinala nga tubig ug gibutang kini sa kalayo, nga dili malimot nga kuhaon ang bula sa panahon sa Nagabukal.

Samtang nag-andam og karne, pag-andam og mga utanon ug mga utanon. Atong limpyohan ug guntingon ang mga cubes bulb sibuyas ug mga carrots, ug guntinga ang beet nga may gagmay nga mga cubes o grate sa dakong grater. Gihisgutan namon ug hugasan ang sorrel ug nettle, ug dayon galinga kini uban ang hait nga kutsilyo. Guntinga ang gagmay nga mga punoan ug mga dahon sa berde nga ahos, ug panit ang mga patatas ug guntinga kini ngadto sa mga cubes nga dili dako.

Mga duha ka oras human sa pagsugod sa karne sa pagluto, among gipasa ang mga sibuyas sa usa ka frying pan nga dalisay nga lana, carrots ug beets ug gibutang sa sabaw. Dayon ipadala namo ang giandam nga mga patatas. Human sa mga napulo ka minutos magdugang kami sa tomato, sorrel, nettle ug ahos, mag-alagad kami sa usa ka pinggan aron makatilaw sa asin, asukal ug paminta, maglabay usab og mga dahon nga duga sa pea pepper ug mga dahon sa laurel ug magluto sa pinggan sulod sa napulo ka minuto, nga magdugang og tinadtad nga mga utanon sa katapusan sa pagluto.

Green borsch nga adunay sorrel, baboy ug itlog - resipe

Sagol:

• baboy - 380 g;
• presko nga sorrel - 1 ka dako nga hugpong;
• Mga dahon sa spinach o spinach - 1 ka dako nga hugpong;
• Mga punoan sa berde nga sibuyas ug ahos - 2 ka pcs;
• patatas - 380 g;
• nasala nga tubig - 2.2 ka litro;
• carrots mga batan-on - 85 g;
• sibuyas bombilya - 85 g;
• refined sunflower oil - 55 ml;
• itlog nga manok o quail - 1 o 4 ka pcs. matag usa;
• ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 3-4 pcs .;
• Mga dahon sa laurel - 1-2 ka piraso;
• bastos nga asin;
• granulated sugar (opsyonal);
• sour cream;
• tinadtad nga mga utanon.

Pagpangandam

Aron maandam ang lunhaw nga borsch nga may sorrel, ang nahugasan nga karneng baboy maputol sa mga bahin, ibutang kini sa usa ka kalaha sa tubig ug ibutang sa pagluto sulod sa usa ka oras ug tunga.

Human niana, kita ibutang sa patatas tubers, human sa paglimpyo kanila ug sa pagputol kanila ngadto sa gagmay nga mga cubes, ug magluto sila og karne sulod sa mga napulo ka mga minuto. Atol niini nga panahon kita nag-andam sa gas station. Gipakaon namon ang mga sibuyas uban sa sunflower refined mantequilla nga sibuyas ug mga carrots, nag-iid-ap ug presko nga mga utanon nga adunay gagmay nga mga cubes. Human sa mga lima ka minuto, dugangi ang nahugno nga lunhaw nga ahos ug sibuyas, pagpainit sa masa alang sa laing minuto ug ibutang kini sa borsch. Nagpadala usab kami og bag-ong giandam nga mga tanum nga sorrel ug swans, paghugas, pagpahawa sa mga ikog ug pagputol niini nga gamay, pagpahimutang sa mga dahon sa laurel, mga gisantes sa humot nga pepper, pagdugang sa usa ka dako nga asin ug, kon gusto, nga mahumok ang lami sa pinggan pinaagi sa pagdugang sa asukar. Gihatagan namon ang magluto og dugang nga mga minuto aron magluto, nga human niana kami makadugang sa mga lab-as nga mga hilba ug mohatag og napulo ka mga minuto aron magluto.

Sa pag-alagad, among ibubo ang mga bahin sa matag plato nga sour cream, ug usab gilat-an ug tinadtad nga manok o quail nga itlog.