Ang linuto nga karne usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa industriya nga mga sausages ug dili sama sa ulahing kini nagdala sa atong lawas dili lamang usa ka lami sa kalipay, kondili usa usab ka kaayohan.
Karon suginlan ka namon kon unsaon pagluto karne sa hurnohan. Bisan pa sa talagsaon nga karne nga magpabilin nga matig-a sa daghang mga pinggan, uban niini nga pamaagi sa pag-andam kini nahimong labi nga malumo ug humok.
Ang karne nga giluto sa hudno sa usa ka piraso sa foil - resipe
Sagol:
- usa ka piraso sa karne pulp - 1-1.5 kg;
- lana sa oliba - 100 ml;
- Paprika yuta nga matam-is - 5 g;
- coriander ground - 5 g;
- itom nga pepper sa yuta - 5 g;
- humot nga pepper sa yuta - 5 g;
- ahos nga powder - 5 g;
- sibuyas nga powder - 5 g;
- marjoram - 5 g;
- mustard - 5 g;
- nutmeg ground - pinch;
- asin - 20 g o sa pagtilaw.
Pagpangandam
Ang usa ka piraso sa karne sa karne nga hugasan gilabhan ug gipahiran nga uga pinaagi sa mga tualya sa papel o mga panyo. Sa panaksan, isagol ang ground paprika, coriander, itom ug mahumot nga pepper ug nutmeg, dugangi ang sibuyas, ahos, marjoram, mustard ug asin. Pun-a ang halang nga sinagol sa lana sa oliba ug isagol. Ang resulta gruel rubbed sa tanan nga mga kilid sa mga slice karne ug mobiya sa temperatura sa lawak alang sa labing menos sa tulo ka oras. Siyempre, mahimo ka magsugod sa pagluto, apan sa kini nga kaso, ang plato sa iyang nahuman nga porma mawad-an sa iyang lami.
Ingon sa imong namatikdan, adunay asin sa kini nga pag-atomo, nga daw supak sa daghan nga mga rekomendasyon alang sa pagluto og karne sa foil sa oven. Gituohan nga ang pinggan kinahanglan nga inasinan sa dili pa mag-alagad, kon dili ang karne mawad-an og dugang nga duga ug makakuha og gamay nga dryish. Kung gusto nimo makuha ang labing dugaon nga karne, ug wala nimo hunahunaa ang kamatuoran sa usa ka linain nga suplay sa asin, dayon ang karneng karne nga wala ang iyang partisipasyon.
Ibutang ang karneng karnado sa usa ka palid sa foil, gipilo ang katunga, gitabonan ang sama nga doble nga panid ug pat-ak kini sa mga kilid. Among ibutang ang karne sa foil sa usa ka tray nga linuto sa tinapay ug ibutang kini sa aberids nga lebel sa hurnohan nga gipainit sa 200 degrees. Unsa ka daghan ang magaluto sa karne sa foil, kinahanglan imong mahibal-an ang imong kaugalingon depende sa gibag-on sa piraso, ang mga bahin sa hudno ug, siyempre, sa gitinguha nga kalumo. Sa aberids, nagkinahanglan kini og kan-uman ug siyam ka mga minuto.
Kon gusto nimo, mahimo nimong kuhaon ang top sheet sa foil, ipataas ang pan sa labing taas nga ang-ang sa hurno ug lutoon ang karne sa ilalum sa grill sa gitinguha nga degree sa browning.
Sa unsa nga paagi nga magluto ang karne sa hurno sa foil sa soy-ahos sa pagparito?
Sagol:
- pulp sa karne - 1-1,5 kg;
- ahos - 6-7 ngipon;
- soy sauce - 75-100 ml;
- coriander - 10 g;
- basil nga uga - 10 g;
- zira - 10 g;
- Yuta nga pula ug itom nga pepper - aron makatilaw
- lana sa oliba - 35 ml.
Pagpangandam
Ang usa ka slice sa karne nga gihugasan ug maayo nga mamala. Ang usa ka pag-atomo alang sa karne, alang sa pagluto niini sa usa ka hurnohan sa foil mahimong niining kasoha usa ka sinagol nga toyo nga adunay mga panakot. Aron mahimo kini, among limpyohan ang mga clove nga ahos, ibutang kini sa usa ka tabla, tabunan kini sa usa ka sine sa pagkaon ug dugmoka kini hangtud nga makakuha kami og gruel. Pagbalhin sa gatas sa ahos ngadto sa panaksan, ibubo sa soy sauce, ibubo sa zir, uga nga basil, coriander, itom nga itom ug pula nga mainit nga paminta, isagol ug ibabad ang resulta nga karne sa karne sulod sa tulo ka oras sa temperatura sa lawak o pito
Human sa paglabay sa panahon, ibutang nato ang karne sa usa ka dahon nga dahon sa foil, ibubo ang mga salin sa pag-marinade, pahumot ang karne gikan sa tanang kilid sa lana sa oliba ug tabonan ang ikaduha nga sama nga double cut sa foil. Isilyo ang mga panid sa matag kilid, ipaigo kini nga gamay ngadto sa karne ug ibutang sa usa ka linuto sa kalaha, sa aberids nga lebel nga nainit sa 200 degrees nga hurnohan. Sa mga usa ka oras ug tunga ang lutu nga karne mahimong andam. Kung gusto, mahimo nimo nga mapalong ang foil ug tuguti ang karne nga mapula gikan sa ibabaw sa ilalum sa grill.
Sa pagkaandam, among gipahuway ang karne sulod sa mga kinse ka minuto sa temperatura sa lawak, ug dayon giputol kini sa usa ka hait nga kutsilyo ngadto sa mga bahin ug mahimong mag-alagad.