Ang sarsa sa Krasnodar usa ka dili mausab nga klasiko sa bahin niini ug nagpadayon nga popular sa dugay nga panahon. Ang maharmonya nga kombinasyon sa tamates ug mga panakot sa kini nga panimpla naghimo nga hinungdanon sa pagtabang sa daghan nga mga pinggan o pag-alagad kanila.
Ilabi na ang lamian nga turns Krasnodar sarsa sa balay gikan sa natural nga mga sagol, ug unsaon sa pag-andam niini alang sa tingtugnaw nga imong makat-unan gikan sa among mga resipe sa ubos.
Maayo nga sarsa sa tomato sa balay - usa ka resipe alang sa tingtugnaw
Sagol:
- mga kamatis hinog - 0.8 kg;
- tubig nga 35 ml;
- tam-is nga mansanas - 0.3 kg;
- ground black pepper - 5 g;
- cinnamon ground - 2 pinch;
- nutmeg ground - 2 pinch;
- red hot pepper powder - 2 pinch;
- cloves ahos - 3 pcs .;
- granulated sugar - 20 g;
- asin nga dili iodized nga bato - 15 g;
- apple vinegar - 35 ml.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa sarsa dili lamang sa pinili nga mga kamatis, apan usab ang mga bunga sa ikaduha nga grado, nga ang nahugno nga mga kilid, mashed ug humok, buhaton. Gihugasan namon sila, giputol ang mga naguba nga mga lugar kon kinahanglanon ug giputol ang unod ngadto sa duha o upat ka piraso, depende sa gidak-on. Gibutang namon ang tomato base sa enameled container, ibubo sa usa ka gamay nga tubig ug ibutang ang sudlanan sa kalayo. Human sa pagpabukal, magluto kamatis sulod sa mga baynte minutos.
Ang mga mansanas giandam sa samang paagi. Gikuha nato ang mga nahugasan nga mga bunga gikan sa mga ikog ug ang kinauyokan, giputol sa mga bahin ug sa usa ka linain nga sudlanan nga adunay usa ka gamay nga kantidad sa tubig nga atong gitugotan hangtud nga halos sama sa gidaghanon sa mga kamatis. Karon guntingon namon ang base sa tomato ug mansanas ug unya galingon kini sa usa ka gamay nga ayagan. Gikonektar namo ang duha ka matang sa mga mashed nga patatas karon sa usa ka sudlanan ug gibuak sa sulod sa mga baynte minutos uban ang matag-adlaw nga pagpadasig. Karon dugangan ang salsahan nga yuta nga kaningag, nutmeg, ingon man itom ug pula nga mainit nga paminta, isablig ang asin ug asukar ug kuhaa kini sulod sa mga napulo ka mga minuto. Human niana, dugangi ang grated nga mga ngipon nga ahos ug suka, himoa kini nga simmer uban sa halos dili makit-an nga hubag alang sa laing lima ka minuto ug ibubo kini sa una nga giandam nga uga ug sterile nga mga sudlanan sa bildo. Alang sa pagpa-sterilize sa kaugalingon, buhata ang mga tadyaw sa mga lids ug ibutang kini sa mainit nga butang.
Krasnodar sarsa alang sa tingtugnaw gikan sa usa ka tomato - resipe nga walay mga mansanas
Sagol:
- mga kamatis hinog - 1.6 kg;
- sibuyas bombilya - 120 g;
- purified water - 60 ml;
- ground black pepper - 5 g;
- cinnamon powder - 2-3 pinch;
- nutmeg ground - 2 pinch;
- tam-is nga pepper (pea) - 10 pcs .;
- red hot pepper - 1-2 pinch;
- cloves ahos - 3 pcs .;
- Parsley (herbs) - 15-20 g;
- granulated sugar - 110 g;
- Ang asin dili iodized bato - 35 g;
- apple vinegar - 35 ml.
Pagpangandam
Alang niadtong mga naglibog tungod sa presensya sa mga mansanas sa sarsa, gipresentar nato ang opsyon sa pagluto sa seasoning nga walay pag-apil. Kini nga sarsa sa Krasnodar usa ka gamay nga lahi gikan sa klasikal ug sa pagtilaw ug sa pagkakita, apan kini dili kaayo dili tasty ug humot. Aron mapreserbar ang sarsa sa Krasnodar alang sa tingtugnaw, hugasan ang mga kamatis, putlon kini ngadto sa daghang mga bahin ug ibutang kini sa usa ka enameled nga sudlanan. Dayon ipadala nato ang gipanitan nga mga sibuyas nga gipanitan gikan sa husks ug hinay-hinay nga guntingon, magdugang og gamay nga tubig ug ibutang ang sudlanan sa stove. Human sa paglata sa mga sulod sa sudlanan, magluto kini sulod sa mga baynte minutos. Human niini, among gitusaan ang sobra nga tubig, ug galingon ang mga utanon pinaagi sa usa ka strainer. Gipabalik namo ang mashed nga patatas sa usa ka saucepan, pabukala kini alang sa laing baynte minutos, ug unya dugangi ang paminta, kanela, asukar ug asin nga bato nga dili iodized ug lutoon ang sarsa alang sa laing napulo ka mga minuto.
Karon ibubo sa suka, among gipaila ang grated o milusot pinaagi sa press cloves nga ahos ug melenko nga tinadtad nga mga utanon, magluto sulod sa lima ka minuto ug mahimo namong ibutang kini sa sterile nga tadyaw. Human sa pagpa-sterilize sa kaugalingon ubos sa habol ug hinay nga pagpabugnaw, kami adunay stock sa pantry alang sa pagtipig.