Ang mga zilled sa minced meat uban sa pagdugang sa mga utanon, uhong o wala niini - usa ka sulundon nga seasonal nga mainit nga pinggan, nga nagtugot kanimo sa pagpuno sa imong tibuok pamilya sa usa ka gamay kaayo nga presyo. Pipila ka nagkalainlain nga lami nga mga resipe ang atong hisgotan.
Recipe zraz sa minced karne uban sa mga patatas
Ang tradisyonal nga giisip nga patatas nga zila nga adunay pagpuno sa karne - usa ka kahibulongan nga yano ug makapaikag nga paagi sa pag-recycle sa mga patatas. Ang ingon nga zrazy sa usa ka lamesa uban sa uhong ug creamy gravies, o uban sa usa ka bahin sa mga ordinary nga sour cream.
Sagol:
- natapos ang mashed nga patatas - 720 g;
- nga harina - 115 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- yuta nga karne - 470 g;
- sibuyas - 55 g;
- carrots - 55 g;
- ahos nga cloves - 1 piraso;
- usa ka kumkom nga berde parsley;
- panamastamas nga tinapay - 1/2 tbsp.
Pagpangandam
Pagsugod sa pag-andam sa pagpuno sa karne, diin ang unang butang nga buhaton mao ang pagluwas sa mga hiwa nga mga utanon. Ngon sa classic nga sibuyas-karot nga pagprito, idugang ang karne sa yuta ug ipasabot kini. Kuhaa ang stuffing gikan sa kalayo, panahon, panahon uban sa parsley ug tinadtad nga mga cloves nga ahos.
Samtang ang pagpuno nga bugnaw, haw-asan ang panit sa zrazy gikan sa mga nahibilin sa mashed patatas. Gabunon ang mashed patatas nga may itlog ug harina, dayon isagol gayud. Pinaagi sa paggamit sa usa ka kutsara alang sa ice cream o usa ka magtiayon nga mga ordinary nga mga kutsara, pagpili og patas nga bahin sa mga patatas ug paghimo niini nga mga bola. Ibalik ang matag usa niini nga mga bola ngadto sa usa ka patag nga cake, ug sa tunga sa matag usa kanila ibutang ang pagpuno sa karne. Pakubsan ang mga sulud sa patatas nga patatas aron pagtabon sa karne. Guntinga ang matag lugas nga tinapay sa mga breadcrumb, ug dayon kini kolor sa duha ka kilid.
Unsaon sa pag-andam sa zrazy gikan sa manok forcemeat uban sa mga uhong?
Dugang sa patatas nga starch, adunay mga karne usab. Kini nga pinggan nga sama sa usa ka cutlet uban sa usa ka pagpuno, bisan pa niana, ang pinggan nga gihubit sa mga tawo ingon nga usa ka zraz ug nagpopular sa ilalum sa ngalan sa network.
Sagol:
- manok - 370 g;
- champignons - 135 g;
- cayenne pepper, nutmeg - usa ka pinch;
- itlog - 1 ka piraso;
- sibuyas - 75 g;
- nga harina - 55 g.
Pagpangandam
Sa dili pa ikaw mag-andam sa zrazy alang sa minar nga karne, kinahanglan ka nga maghimo og minerise nga karne. Alang kaniya, manok (mahimo nimo ang gamay nga tambok), limpyohan ang panit ug mga pelikula ug ipasa kini pinaagi sa galingan sa karne. Ang nahugpong nga karne nga dunay dugang nga mga panakot ug usa ka ubus nga asin.
Karon sa pagpuno sa uhong, nga sa sinugdanan, kinahanglan nga mag-andam ka sa sibuyas. Alang sa sibuyas, tipas ang sibuyas ngadto sa tunga sa mga singsing ug fry hangtud nga kini mao ang tin-aw. Sa frying, idugang ang mga hiwa sa champignons ug himoa nga ang mga sobra nga umog gikan sa mga uhong evaporate. Ang usa ka bahin sa tinadtad nga karne nga linukot ug mag-flatten sa tunga-tunga sa mga palma, ibutang ang usa ka bahin sa uhong nga nagpuno sa sentro, ikonektar ang mga sulud ug ituslob ang itlog ngadto sa itlog. Sunod, isablig sa harina ug fry hangtud nga mahimo.
Unsaon pagluto zrazy uban sa minced meat ug itlog?
Ang zrazy nga adunay karne ug itlog sa lutu sa kalibutan gitawag nga "Scotch eggs" - kini usa ka yano nga pinggan, nga usa ka gamay nga cutlet nga linuto nga itlog sa sulod. Sa balay, usa kini ka popular nga snack alang sa beer.
Sagol:
- mga itlog - 5 pcs;
- minasa nga karne - 320 g;
- dahon sa thyme - 1 teaspoon;
- parsley greens - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas nga utanon - 2-3 nga balhibo;
- nga harina - 115 g;
- pan nga gibug - 115 g.
Pagpangandam
Lutoa ninyo ang 4 ka pinikas nga itlog, panit ug sabwayan sila. Combine minced meat uban sa tinadtad parsley ug sibuyas greens, ingon man usab sa thyme dahon. Taposon ang minasa nga karne nga minced ug dugmokon ang matag bahin sa tunga sa mga palma. Sa tunga-tunga sa cutlet, ibutang ang linuto nga itlog ug isuksok ang mga kilid sa mince aron kini nga bug-os nga magatabon niini. Paligta ang tanan sa harina, dayon ituslob ang nahabilin nga pinikpik nga itlog ug isablig ang mga breadcrumb. Isul-ig ang zrazy nga may minced meat ug itlog nga pinutos nga pinirito sulod sa 8 hangtud 10 minutos.