Kung buot nimo nga mapahimut-an ang imong mga bisita uban sa usa ka lamian nga pinggan, nga sa samang panahon motan-aw sama sa usa ka tinuod nga buhat sa arte, ang usa ka mas maayo nga snack kay sa usa ka keso souffle dili makakaplag.
Keso souffle - resipe
Sagol:
- mga itlog - 2 ka piraso;
- keso nga lisud - 100 g;
- gatas - 130 ml;
- nga harina - 4 tbsp. kutsara;
- asin ug Provencal nga mga utanon - aron makatilaw.
Pagpangandam
Lahi nga mga yolks gikan sa mga protina ug latigo ang asin ngadto sa usa ka hugot nga bula. Pagkaon sa grate sa usa ka pinong grater. Gabunon ang mga yolks nga adunay mga herbal nga tambal, harina ug tunga nga pag-alagad sa gatas. Maayo ang pagkaluto hangtud nga hapsay. Dayon dugangi ang keso ug ang uban nga gatas niini, isagol ang tanan, dayon hinayhinay ang pagsulod sa mga squirrel. Ibutang ang pinggan diha sa hurnohan, nga init sa 180 degrees, ug magluto sulod sa 15-20 ka minuto.
Keso souffle sa Pranses
Ang soufflé nga keso, nga giandam sumala sa niini nga resipe, nga nakuha nga mas tambok, tungod sa sulod sa mantequilla ug mas orihinal, salamat sa ahos ug nutmeg.
Sagol:
- keso nga gahi - 300 g;
- gatas - 2 nga mga butang;
- mantikilya - 100 g;
- mga itlog - 5 pcs;
- harina - ½ st;
- Nutmeg, asin ug pepper - aron makatilaw;
- ahos - 1 clove.
Pagpangandam
Pagputol sa ahos. Isul-ob ang harina sa mantikilya sulod sa pipila ka mga minuto, ug dayon, hinay-hinay, ibutang ang init nga gatas ngadto niini, nga gipalihok sa kanunay aron walay mga lumps. Idugang ang nutmeg, asin, pepper ug ahos sa sinagol, dad-a sa usa ka hubag ug kuhaon gikan sa kainit.
Lahi nga mga yolks gikan sa mga protina, tugbaw ang naulahi ug himoong bula. Ang keso grate. Gabunon ang sagol nga dairy-harina nga may grated keso ug mga yolks. Pag-aghat maayo, ug dayon mosulod sa mga protina ug pukawon pag-usab. Mga duga sa linuto sa mantika ug isablig ang harina, ibutang kini sa soufflé ug ibutang kini sa hurnohan.
Magluto sa pinggan sa 200 degrees alang sa mga 15-20 ka minuto hangtud makita ang usa ka golden crust. Tugoti nga pabugnawan ang diyutay ug moserbisyo sa lamesa.
Nagrekomenda usab kami kaninyo sa pagsulay sa pag-andam sa pipila ka mga bersyon sa dessert nga souffle, sama pananglit sa cottage cheese souffle o bisan cake-souffle .