Bisan ang ingon nga yano ug banal nga pinggan sama sa fried chicken legs mahimo nga orihinal ug dalisay, gamit ang pipila ka mga culinary tricks, nga atong hisgutan sa ubos sa atong mga resipe.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa fried chicken legs sa usa ka frying pan - resipe?
Sagol:
- chicken legs - 6 pcs;
- puti nga vino, uga - 110 ml;
- balsamic nga suka - 1/2 tsp;
- yuta nga matam-is nga paprika - pagtilaw;
- Rosemary nga uga - nga makatilaw;
- basil nga uga - aron makatilaw;
- uga nga cabbage - aron makatilaw;
- uga nga mensahe - nga makatilaw;
- nutmeg - aron makatilaw;
- utanon nga lana - 55 ml;
- mantikilya - 35 g;
- asin;
- ground black pepper.
Pagpangandam
Ang mga drumsticks sa manok kinahanglan nga hugasan nga maayo, mamala ug matumog sa usa ka marinade. Alang sa pag-andam niini, isagol ang puti nga uga nga alak, balsamic vinegar, uga nga rosemary, basil, lami ug maalamon, ug panahon sa pag-asin sa asin ug yuta nga black pepper. Trenta ka minutos sa ulahi ang mga bitiis sa pag-atiman ug pagbiya sa laing panahon.
Dayon ituslob namo ang nating baka gikan sa kaumog sa usa ka tualya nga papel, gituslob sa usa ka sinagol nga harina, asin, pepper sa yuta, matam-is nga paprika ug nutmeg ug ibutang sa usa ka mainit nga pan nga frying uban ang lana sa utanon nga walay baho. Human sa zamumyanivaniya sa usa ka kamot, ibalik ang mga bitiis sa pikas nga kamot, ipaubos ang kalayo ug papiyas kini sa taklob hangtud nga andam, moliso matag upat ka minuto.
Sa lain nga pan o sa usa ka saucepan, ipaagi ang nahabilin nga halang nga harina sa mantikilya sulod sa usa ka gutlo, idugang ang pag-inom sa mga gamay nga bahin, diin ang mga bitiis matumog, ug padayon nga gukda hangtud nga ang gitinguha nga pagkaayo sa sarsa makuha. Kung gusto, dugangi ang asin, paminta ug mga panakot.
Pag-andam, pag-alagad sa mga tiil sa manok uban sa sinudlan nga sarsa.
Ang pinirito nga manok nga mga tiil sa usa ka frying pan uban ang sour cream ug ahos
Sagol:
- Mga tiil sa manok - 750 g;
- sour cream - 210 ml;
- lino nga pinahumot nga utanon - 55 ml;
- basil nga uga - aron makatilaw;
- ahos - 2-3 ka ngipon;
- Provencal herbs - sa pagtilaw;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- asin.
Pagpangandam
Ang nahugasan nga mga drumsticks nga manok nahubsan, gihapinan sa asin, yuta nga may itom nga pepper ug natino sa usa ka frying pan nga adunay gamay nga init nga lana sa utanon. Guntinga sila nga gamay, pun-on sa sour cream nga sarsa, nga giandam pinaagi sa pagsagol sour cream, tinadtad nga ahos, basil, lana sa oliba ug asin, pagtabon sa usa ka paglabaw ug pagkaput sa ubos nga kainit hangtud nga ang liquid moalisngaw. Sa proseso sa pagpalong sa mga tiil matag karon ug unya ibalik. Dayon ibubo sa usa ka diyutay nga dugang nga lana sa utanon, idugang ang kainit ug baybayon kini gikan sa duha ka kilid hangtud makita ang lutaw nga galamiton.