Ang tukma nga nutrisyon sa mga bata usa ka kinahanglanon nga kondisyon alang sa normal nga pagtubo ug paglambo sa lawas sa bata. Ang paghatag sa bata sa gikinahanglan nga gidaghanon sa protina, mga doktor sa pediatricians ug mga nutrisyonista nagrekomendar sa paglakip sa mga karne ug mga produkto sa karne sa pagkaon sa mga bata (gikan sa 8-9 ka bulan). Niini nga artikulo atong tan-awon kung unsaon pag-andam ang soufflé alang sa usa ka bata.
Souffle sa manok alang sa mga bata
Kini nga souffle hingpit alang sa usa ka tuig nga bata nga bata. Ug ang magulang nga nating kanding makadayeg sa lami niining maanindot nga pinggan.
Sagol:
- unod nga karne sa manok nga walay mga ugat, panit o tambok - 50 g;
- mantikilya puti nga tinapay o roll - 15-20 g;
- Quail nga itlog - 1 ka piraso;
- sibuyas (opsyonal);
- gatas;
- asin (nga makatilaw);
- mantekilya alang sa lubricating sa agup-op.
Pagpangandam
Lutoa ang karne ug galinga kini pag-ayo (sa usa ka blender o karne nga galingan). Ang tinapay mag-ut-ot sa gatas ug maggaling sama sa karne. Isagol ang tinapay ug karne, idugang ang samang itlog, asin, usa ka gamay nga tinadtad nga sibuyas, ug hingpit nga isagol ang resulta nga minasa nga karne. Human nga ang mga timpla nahimong usa ka homogenous, ug walay lain nga mga piraso sa karne o pan, kalan-on ang gitas-on sa gatas hangtud nga mahimo kini nga "gruel". Lubrado ang porma sa mantikilya ug magaluto sa oven, hurno sa microwave o steamer hangtud nga kini andam (10-15 ka minutos). Pinaagi niini nga prinsipyo, makahimo ka og daghang kapilian alang sa soufflé nga karne (turkey, koneho) alang sa mga bata.
Ang karne sa baka alang sa usa ka bata
Kon ang souffle dili angay kanimo (pananglitan, ang mga mumho adunay tambal nga alerdyik ug ang mga pinggan nga adunay manok dili maayo), sulayi nga magluto og karne souffle. Ang mga pinggan dili sa mga batch, apan sa daghan nga mga gidaghanon - makadawat og usa ka talagsaon nga panihapon alang sa tibuok pamilya.
Sagol:
- presko nga karne - 300 g;
- itlog nga manok - 2 pcs;
- mumho sa tinapay nga trigo (mga rolyo) - 100 g;
- mantikilya - 10g + alang sa lubricating sa agup-op;
- asin (nga makatilaw).
Pagpangandam
Pag-andam sa karne: hugasi, hinloi gikan sa tambok, mga ugat, hubag sa salted water. Paghumok sa tinapay nga bugkos sa bugnaw nga tubig o gatas. Magluto sa linuto nga karne sa usa ka blender, uban sa tinapay nga masa, humok nga mantikilya ug itlog nga mga itlog. Pagputol sa mga itlog nga puti sa gilain ug hinayhinay nga isulod ngadto sa giandam nga minced meat (pagpukaw sa masa samtang maayo, usa ka paagi). Ang giandam nga masa kinahanglan ibalhin ngadto sa usa ka giandam nga porma ug lutoon sa hudno hangtud nga makita ang usa ka limpyo nga tinapay (mga 25-35 ka minutos).
Usa ka souffle sa atay alang sa usa ka bata
Daghang mga bata hingpit nga nagbalibad sa pipila nga mga produkto, sama pananglit, ang atay ug dili magkaon sa usa ka pinggan kon sila makamatikod nga sila adunay usa ka wala higugmaa nga produkto. Ang mga ginikanan nagpugong sa ilang utok sa pagpuli sa usa ka mapuslanon nga produkto, ug sa kasamtangan, ang pagpagawas sa usa ka gamay nga priderdu usahay usa ka ordinaryo nga pagtakoban - pananglitan, aron magluto og souffle gikan sa atay. Ang pagtilaw niining delikado nga pinggan pagaapresyar dili lamang sa mga bata, kondili usab sa ilang mga ginikanan.
Sagol:
- atay (chicken, beef, veal) - 240 g;
- harina sa trigo - 15 g;
- gatas - 150 ml;
- itlog nga manok - 1-2 pcs. (depende sa gidak-on);
- mantikilya - 15 g + alang sa lubricating sa agup-op;
- asin (nga makatilaw).
Pagpangandam
Pag-andam sa atay (gihugasan ug gipanitan gikan sa mga pelikula) pabukala ug patulon sa usa ka blender uban sa ubang mga sangkap hangtud uniporme. Pag-andam sa porma (grease nga adunay mantequilla), ibubo ang giandam nga mince ngadto sa usa ka agup-op ug magaluto sa hurno hangtud nga lutoon (hangtud nga makita ang lut-od nga tinapay).
Pinaagi sa sama nga baruganan, ang mga souffles sa isda mahimong maandam. Sa paghimo niini, ilisan ang 240 g sa atay nga adunay parehas nga kantidad sa mga isda nga punoan sa isda (hake, cod, pike, trout, salmon - souffle mahimong gikan sa bisan unsang isda, mao nga ang pagpili inyoha), ang uban pang mga sangkap ug teknolohiya sa pagluto magpabilin nga sama sa souffle gikan sa atay.
Ang gilat-an, lutoon o stewed nga mga utanon (carrots, zucchini, mag) maayo kaayo ingon nga usa ka kilid nga pinggan sa usa ka souffle sa karne alang sa mga bata.
Ug ayaw kalimti nga ang kultura sa nutrisyon gisilsil gikan sa kinagamyang edad, busa ayaw ibaliwala ang mga dekorasyon sa pinggan ug ang maanindot nga lamesa alang sa mga panihapon sa pamilya.