Ang mga isda sa dagway sa mga pagkaon nga komplemento, ang gagmay nga mga bata magsugod sa paghatag sa naulahi, sa mga 7-9 ka bulan. Kasagaran, ang mga produkto sa isda nga hinungdan sa mga reaksiyon sa alerdyi sa mga masuso, busa kini kinahanglan nga ipailaila sa hinay-hinay ug maampingon kaayo sa pagkaon sa mga bata, sugod sa usa ka dosis nga katunga sa usa ka kutsarita. Kasagaran sila mag-andam og mashed patatas, light soufflé o mga meatballs sa alisngaw.
Hatagi ang mas maayo nga isda sa buntag, pag-amping sa pagtan-aw sa reaksyon sa bata. Sa samang higayon, imposible nga ipaila ang laing bag-ong produkto, mas lisud matino kung unsay hinungdan sa reaksiyon sa alerdyi.
Kon wala ang alerdyi, ang gidaghanon sa mga isda mahimo nga anam-anam nga madugangan, apan sa samang higayon ang mga adlaw sa isda gihan-ay alang sa bata nga dili mas kasagarang 2-3 beses matag semana. Ang karne souffle sa maong mga adlaw dili mahatag.
Ang resipe alang sa souffle sa isda alang sa mga bata naglangkob sa puti, tambok nga isda: pike perch, pike, cod, perch. Ang mga isda gihinloan pag-ayo gikan sa panit ug labi na gikan sa tanan, bisan ang kinagamyang mga bukog.
Baby fish soufflé
Sagol:
- Isda fillet - 150 g;
- mantikilya;
- harina sa trigo;
- gatas - 40 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- asin.
Pagpangandam
Hinloan namon ang mga isda gikan sa mga bukog ug panit. Ang katunga sa isda gilat-an, ug uban sa hilaw nga bahin, galingon nato ang galingan sa karne sa makaduha pinaagi sa usa ka lino nga grano. Gikan sa gatas ug harina, pag-andam sa sarsa sa porma sa usa ka baga nga jelly, idugang ang isda, yolk ug nangatunaw nga mantekilya, hingpit nga paghiusa. Pag-itom sa itlog nga puti ug isagol kini sa sagol. Sa makausa pa, hinayhinay nga pagpalihok. Ipakatap ang masa sa usa ka agup-op, gihumol. Sa usa ka magtiayon nga nangulo sa pagkaandam. Nagbubo kami og nangatunaw nga mantekilya.
Ang isda usa ka importante nga tinubdan sa mga protina sa taas nga grado, nga lahi ra sa mga protina sa karne gikan sa mainit nga mga hayop. Ang pagkamapuslanon sa isda, ilabi na sa lawas sa nagtubo nga bata mao ang taas nga sulod sa mga mineral nga salts sama sa phosphorus ug calcium.
Ang mga isda sa kadagatan, ingon man ang ubang mga hayop sa dagat, mas madato sa mga microelement, ilabi na ang yodo, kaysa karne o isda sa suba. Apan mas maayo nga ipailaila ang marine fish ngadto sa menu sa mga bata human sa usa ka tuig.