Ang mga utanon mokaon sa igo nga paspas (kasagaran mas kusog kay sa karne) ilabi na, kon kini gamay lamang nga fry. Busa, ang mga fried nga mga utanon mahimong giisip nga medyo masustansyang pagkaon, tungod kay sa paspas nga pagprito, ang porsyento sa mga dili sustansiya nga gimugna gamay ra. Mahimo mong magamit ang mga lana sa utanon ug / o mga tambok sa hayop (baboy, manok, goose), matunaw nga natural nga mantekilya.
Ang piniritong mga utanon maayo nga pagkahiusa sa bisan unsang karne ug humay (maingon man sa barley sa perlas, patatas, beans, polenta ).
Resipe alang sa fried nga mga utanon nga adunay manok ug soy sauce sa Chinese
Sagol:
- Ang karne sa manok (fillet gikan sa dughan ug / o mga paa) - mga 300-400 g;
- zucchini - 0,5-1 pcs. gamay nga gidak-on;
- talong - 1 ka piraso;
- sibuyas nga pula - 1 pc;
- tam-is nga pula nga pepper - 2 pcs;
- pula nga pepper;
- presko nga mga liso (parsley, coriander, basil, ug uban pa);
- ahos - 2 ka piraso;
- Sesame nga binhi;
- lana sa lana;
- toyo;
- natural nga suka o lemon (mahimo nga apog);
- natural nga bulak sa dugos;
- tambok nga manok o baboy nga nalumos.
Pagpangandam
Guntinga ang talong ngadto sa 2-4 ka bahin, ug dayon putlon ang mubo, nipis nga mga sheets (gibanabanang gidak-on 0.4x0.4x3 cm) ug ibutang sa usa ka panaksan nga bugnaw nga tubig sulod sa 20 ka minutos, dayon habwa ang tubig, hugasi ang limpyo nga tubig ug ipilak kini sa colander.
Sama sa talong ug zucchini, ug pepper - usa ka mubo nga uhot, karne - mubo nga manipis nga piraso, ug mga sibuyas - singsing sa quarter.
Magluto sa usa ka wok o kaha usa ka lawom nga frying pan nga adunay hawanan (mas maayo - isalibay ang puthaw, puthaw o aluminum, apan walay mga coatings, hugot kitang magmaniobra sa scapula).
Diha sa kusog nga kalayo, gipainit nato ang tambok sa hayop sa talo nga gisagol sa lana sa lana. Among gilabay ang dugay nga tambok nga karne ug tinadtad nga mga utanon. Fry sa taas nga kainit uban sa kanunay nga pag-uyog sa frying pan ug stirring alang sa 5-8 ka minuto sa usa ka pala, nga dili mobalhin gikan sa plato. Ingon nga ang karne gihugpasan nga maayo ug nipis, kini adunay panahon nga mahimong fried.
Pag-andam sa sarsa. Pagduyog sa arbitradong proporsiyon nga dugos, soy sauce , lemon juice ug / o suka, panahon uban sa tinadtad nga ahos ug mainit nga pula nga pepper. Pag-alagad sa pinirito nga mga utanon nga adunay linuto nga bugas, ang salsahan hinay nga gilain. Isablig ang mga liso sa sesame ug tinadtad nga mga utanon.
Sa sama nga paagi (sa pagsunod sa sama nga resipe), posible nga magluto ang karneng baboy sa karne nga adunay mga utanon sa Intsik, mahimo ka usab makakuha sa katunga sa karne sa manok ug pork bacon o brisket (magputol sa mga pork strips tabok sa mga lut-od sa tambok ug karne).
Ang mga Champignons nga fried sa talong ug courgette
Sagol:
- talong - 1-2 ka piraso;
- zucchini young - 1-2 pcs .;
- champignons - mga 300 g;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- Mantikilya nga natural nga creamy nga natunaw - mga 50-80 g;
- cream natural dairy - mga 100 ml;
- uga nga panimpla o pasta;
- ahos - 2-3 nga cloves;
- lahi ang mga utanon.
Pagpangandam
Giputol namon kini sa usa ka mubo nga strawberry nga aubergine ug gihumol kini sa katugnaw nga tubig sulod sa 20 ka minutos, habwa ang tubig, ibutang kini sa usa ka colander ug hugsa kini.
Sa usa ka kusog nga kalayo, init sa usa ka dako nga lawom nga frying pan ghee. Isulud ang tanan alang sa 5-8 ka minutos, pagmaniobra sa spatula ug kanunay nga pag-uyog sa frying pan. Bawasan ang kainit ug ang lut-od pinaagi sa pagtabon sa paglabaw alang sa lain nga 12-15 ka minuto, usahay ang pagpalihok. Sulod sa 2-3 ka minuto hangtud nga andam, kami magdugang sa cream ug curry. Gamay nga pabugnaw ug pag-alagad sa piniritong champignons uban sa mga utanon, isablig sa tinadtad nga ahos ug mga utanon. Isip usa ka pinggan sa kilid, mahimo kang mag-alagad sa humay o noodles, maingon man sa patatas, barley sa perlas.