Ang Caviar gikan sa mga patissons usa ka mas maanindot ug lami nga pinggan, nga sayon himoon sa balay. Adunay daghang mga paagi sa pag-andam niini, apan ang prinsipyo sa tanan nga mga resipe halos parehas. Ang bugtong kalainan mao nga ang uban nga mga teknolohiya naglakip sa pasteurisasyon, ug ikaw makadugang sa lain-laing mga sangkap. Atong susihon kung giunsa paghimo sa caviar gikan sa patissons.
Resipe alang sa caviar gikan sa patissons
Sagol:
- presko nga mga patisson - 1,2 kg;
- bombilya - 3 ka piraso;
- tomato puree - 4 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 2.5 tbsp. kutsara;
- suka 3% - 1 ka kutsarita;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang mga patisson gihinloan, gipahiran sa usa ka tualya, giputol ang mga ikog ug mga shinnings bunga sa mga lingin. Dayon ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha ug magaluto hangtud nga andam na. Human niana, kami gipabugnawon ug gipangputol ang utanon sa galingan sa karne. Ang mga bombilya gihinloan, giputol ang nipis nga katunga nga mga singsing ug gipahid hangtod nga hinay sa tomato puree. Andam nga sinugba nga sinagol sa mince sa utanon, pag-andam sa masa hangtud sa baga, pagdugang sa mga panakot ug suka niini. Gipabugnaw namo ang giandam nga caviar ug gibutang kini sa limpyo nga mga lata.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto caviar itlog?
Sagol:
- kalabasa - 4,5 kg;
- presko nga kamatis - 1.5 kg;
- bombilya - 1 kg;
- carrots -1 kg;
- ahos - 5 ka dentula;
- Ang Bulgarian pepper - 1 kg;
- Dill ug parsley - 1 hugpong;
- mga panakot;
- mainit nga pepper - 3 pcs;
- granulated sugar - 75 g;
- asin - 100 g;
- utanon nga lana - 250 ml;
- apple cider vinegar - 50 ml.
Pagpangandam
Ang mga bulbs gihinloan, gihan-ay ug gipanid sa lana hangtud nga bulawan. Uban sa mga scallops atong giwagtang ang cuticle, guntinga kini ngadto sa mga plato nga may gibag-on nga mga 1 sentimetro ug fry hangtud nga humok sa laing pan. Ang mga carrots nahinloan, giputol, ug ang Bulgarian nga pepper giproseso ug giputol sa 4 ka bahin. Dayon magluto ang mga utanon nga managlahi hangtud sa browning. Ang ahos limpyo. Dugang pa, ang tanan nga giandam nga mga utanon, kamatis, ahos, mainit nga paminta, parsley ug dill gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne nga adunay average nga grate. Ang mga bangko pre-hugasan ug isagol sa init nga hurno sa 20 ka minutos. Ang mga lids gihinloan ug giluto sulod sa 10 ka minutos. Ngadto sa tiko nga mga utanon, idugang ang asin, asukar, ibubo ang suka, ilabay ang mga hops-suneli ug magluto sulod sa 5-7 ka minuto human sa pag-boulang. Gitapad namo ang mainit nga caviar sa mga tadyaw ug giligid kini.
Caviar gikan sa patissons sa multivarka
Sagol:
- patisson - 1 ka piraso;
- Bulgarian sweet pepper - 2 pcs;
- carrots - 2 ka buok;
- tomato - 4 ka mga pcs;
- bombilya - 2 ka piraso;
- ahos - 3 ka cloves;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang mga patisson gihinloan, gilimpyohan ug giputol sa dagkong mga cubes. Ang mga carrots ug sibuyas gilimpyohan usab ug giputol. Ang tam-is nga paminta giproseso gikan sa mga liso ug ginunting nga dagami. Ang mga kamatis nga dukaon sa tubig nga nagabukal, kuhaa ang kutsilyo ug putla ang unod ngadto sa mga cubes. Dayon ibubo nato ang usa ka gamay nga lana sa utanon sa panaksan nga panit, ibutang ang mga utanon, isablig ang mga panakot, isira ang taklob sa kagamitan, pilia ang "Plov" nga programa ug andama kini sa dili pa matapos ang rehimen. Human niana, among ibalhin ang masa sa utan ngadto sa panaksan sa blender ug gibunalan kini sa usa ka putli nga kahimtang. Gipahimutang namon ang caviar sa mga lata ug gibutang kini ilalom sa closed lid sa refrigerator sulod sa sobra sa 4 ka bulan.
Caviar gikan sa patissons nga adunay mayonnaise
Sagol:
- patisson - 3 kg;
- bombilya - 1,5 kg;
- mayonnaise - 250 ml;
- tomato paste - 300 ml;
- utanon nga lana - 150 ml;
- granulated sugar - 0,5 nga mga butang;
- asin - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Giputol namon ang mga patisson nga adunay mga tisyu, magtrabaho sa lana sa utanon hangtud sa bulawan ug moagi sa usa ka grinder sa karne. Dayon dugangi ang giasal nga mga sibuyas, ginunting nga mga utanon, gipuga ang ahos, ibutang ang mga panakot, asukar, tomato paste ug mayonnaise. Ang tanan nga usa ka maayo nga mix, pabukala ang alang sa 5 minutos, ibubo caviar sa tadyaw ug roll sa mga lids.