Kon ang pag-ani sa mga mansanas dako, ang uban niini kinahanglan nga ilabay, o ibutang sa pagkaon alang sa mga binuhi, o mahimong mapreserbar. Kon ang usa ka yano nga jam wala magdasig kanimo, magluto sa jam gikan sa mga mansanas uban sa pagdugang sa chokeberry ashberry - kini mas mapuslanon.
Pagpreserba sa mga bitamina
Nahibal-an nga sa panahon nga ang mga bitamina sa pagtrato sa kainit dili mapreserbar sa bug-os, mao nga ang atong tahas mao ang pagpakunhod sa brew sa usa ka minimum. Sayon ra kini! Nag-andam kami og jam gikan sa mga mansanas nga may chokeberry nga "Pyatiminutka".
Sagol:
- mansanas nga matam-is nga tinghunlak nga pula nga panit - 5 kg;
- ashberry, giputol gikan sa mga sanga, walay mga tinumpag - 2 kg;
- Ang puti nga puti nga balas nga gihimo sa mga nasud sa CIS - 3 kg.
Pagpangandam
Gihan-ay ug maayo ang akong rowan, ang asukar matunaw sa 1 ka litro sa tubig (mahimo nimo kini ipainit) ug ibubo ang mga berry syrup. Among gibutang ang kosinero. Sa diha nga ang jam mao ang Nagabukal, kita ayo 5 minutos, pagpalihok ug kuhaa ang bula, unya ang mga berries cool.
Sa kasamtangan, andama ang mga mansanas. Naghimo kami og usa ka jam sa mga mansanas nga may lobules nga chokeberry - ang akong mga mansanas, paphaon kini nga uga, putol ngadto sa 4 ka bahin, kuhaa ang tunga sa mga binhi ug puti nga mga hiwa. Gipaubos namo ang mga hiwa sa jam, gisagol ug magluto. Gikan sa pagluto pag-usab pagluto sulod sa 5 minutos. Pabugnaw ug magluto alang sa ikatulo nga higayon. Mahimo nimo ibutang ang jam sa sterile nga tadyaw ug roll alang sa tingtugnaw. Sama sa imong makita, sayon nga magluto sa jam gikan sa rowan uban sa mga mansanas, bisan dili kaayo paspas - kini kasagaran moabut og 2 ka adlaw aron magluto sa usa ka "Five-Minute".
Giusab nato ang proporsiyon
Kon ang mga mansanas dili daghan nga nakolekta, apan ang pag-ani sa abo sa bukid dako, magluto kami sa usa ka kahumot ug lami nga jam gikan sa arugula nga may mga mansanas.
Sagol:
- berries nga nakolekta human sa kaging, walay mga sanga - 2 kg;
- matam-is nga mga mansanas sa mga klase sa tingdagdag - 2 kg;
- balas puti nga domestic - 2 kg;
- Ang mga cloves (inflorescences gipauga) - 2 pcs .;
- cinnamon - sumala sa lami ug tinguha.
Pagpangandam
Kung walay panahon sa pagdula sa pagluto ug pagpabugnaw, pag-andam og jam gikan sa mga mansanas nga may chokeberry, gamit ang dali nga resipe. Ang akong mga bunga, pagwagtang sa basura ug pagsiguro nga wala kini madaot. Kung ang mga berry gikuniskunis, gibutang nato kini sulod sa daghang oras sa freezer, nan kini dili mapait. Ang mga berry gibuboan ngadto sa usa ka panaksan, nga diin atong lutoon ang jam ug isablig ang katunga sa asukar. Guntinga ang mga mansanas ngadto sa mga piraso sa gidak-on sa usa ka rowan berries, siyempre, human sa pagkuha sa mga binhi. Atong ibubo ang nahibiling asukar sa samang panaksan ug ibutang sa usa ka sop. Naghulat kami og duha ka oras samtang gigahin ang duga. Mahimo ka magsugod sa pagluto. Painiton kini sa ubos nga kainit, pagpalihok hangtud igo ang syrup. Pagdugang og mga panakot (mahimo nimo kini kung dili nimo gusto nga pahunongon ang kahumot ug pagtilaw sa abo sa bukid). Sa diha nga ang jam mao ang Nagabukal, sa labing ubos nga kainit, lutoon kini sulod sa mga ikaupat nga bahin sa usa ka oras, dayon palungon kini, gamit ang mga tadyaw nga gihinloan ug gipasinaw sa init nga alisngaw. Mahimo ka mag-eksperimento sa mga klase sa mansanas, apan ang labing pino ug mahumot - jam gikan sa Antonov mansanas nga may itom nga chokeberry. Sulayi kini - dili ka magmahay niini!