Sukad sa karaang mga panahon, ang labing kasagaran nga paagi sa pag-ani nga mga mansanas nanghugas, bisan pa ang mga pinauga nga mga mansanas kasagaran nasinati. Salamat kaniya, ang mga prutas dili lamang makakuha og usa ka talagsaon nga pagtilaw, apan usab pagpreserba sa maximum sa tanan nga mapuslanon nga mga butang. Karon, ang mga matumog na mansanas mahimo nga mapalit gikan sa mga lola sa mga merkado o bisan sa mga dagko nga mga supermarket, apan kini labing maayo nga himoon kini sa imong kaugalingon.
Kon ikaw andam nga mogahin og panahon ug kusog sa niini nga proseso, kami mosulti kanimo sa pipila ka mga paagi unsaon sa pagluto sa matumog nga mga mansanas. Buweno, kung dili, mahimo ka nga magluto kanunay og usa ka butang gikan kanila, pananglitan, mga mansanas sa pagsulay .
Pinauga nga mansanas Antonovka - resipe
Sagol:
- mansanas (grade Antonovka) - 1 balde;
- asukar - 300-400 g;
- asin - 2-3 tbsp. kutsara;
- mga dahon ug mga sanga sa raspberries, currants, lemon balm ug cherries.
Pagpangandam
Alang sa pag-andam sa basa nga mga mansanas sa panimalay, labing maayo nga gamiton ang enameled dishes. Ibutang kini sa tubig nga nagbukal, ibutang ang katunga sa mga dahon ug mga sanga sa ubos, ang nahugasan nga mga mansanas sa ibabaw, ug dayon ang ikaduha nga bahin sa mga dahon ug mga sanga.
Sa paghimo sa usa ka marinade, ibutang ang pipila ka tubig sa kalayo, buboan ug asukal ug asin ngadto niini ug dad-a kini ngadto sa usa ka hubag. Himoa nga kini cool, dilute uban sa bugnaw nga linuto nga tubig ug ibubo ang mga mansanas aron nga ang marinade sa hingpit nga naglangkob kanila. Ibutang ang karga sa ibabaw ug idugang ang usa ka diyutay nga pickle sa sunod nga semana, ingon nga gisuyop sa mga mansanas.
Dayon ibutang ang mga plato sa mga mansanas sa bugnaw nga dapit ug magpabilin didto labing menos 1.5 ka bulan. Ang hinay-hinay nga natumog nga mga mansanas mahimo nga usa ka independent nga pinggan, ug mahimo - usa ka maayo kaayo nga pagpuno alang sa pinutos nga manok o karne.
Ang resipe sa pagluto sa matumog na mansanas
Sa niini nga resipe, kita sa pagpakigbahin sa usa ka paagi sa paghimo sa mga matumog na mansanas sa marinade uban sa pagdugang sa yerbabuyna, nga naghatag sa andam nga gihimo sa usa ka espesyal nga piquancy.
Sagol:
- mansanas - 5 kg;
- mga dahon sa cherry ug itom nga currant;
- sprigs sa mint;
- tubig - 10 ka litro;
- dugos - 250-300 g;
- asin - 150 g;
- malt o harong nga harina - 100 g.
Pagpangandam
Sa ubos sa sa pinggan, nga imong pag-andam mansanas, ibutang ang pipila ka mga dahon sa itom nga currant, human sa paghugas kanila. Ibabaw ang mga mansanas sa duha ka mga lut-od, sa ibabaw niini ang mga dahon sa cherry, ug dayon usab ang mga mansanas. Ang sunod nga lut-od mao ang mga dahon sa mint (adunay pipila lamang kanila) ug usab mga mansanas. Ang katapusan nga layer mahimong gibutang sa usa ka sinagol nga mga dahon sa itom nga currant ug cherry, sa pagdugang sa usa ka parisan nga mint dahon sa kanila. Pananglitan kini, pananglitan, sa usa ka plato, ug ibutang ang karga sa ibabaw.
Sa mainit nga linuto nga tubig, matunaw ang dugos, asin ug malt. Himoa nga kini bugnaw ug ibubo ang mga mansanas. Hupti ang sudlanan sa usa ka bugnaw nga dapit alang sa 6-7 ka adlaw ug siguroa nga ang brine sa hingpit nga naglangkob sa bunga, kon gikinahanglan sa ibabaw niini. Human niana, ipadala ang mga matumog na mansanas nga gibutang sa katugnaw sulod sa 4-6 ka semana.
Basa nga resipe sa mansanas nga may cabbage
Sagol:
- mansanas - 3 kg;
- carrots - 3-4 ka piraso;
- cabbage - 4 kg;
- asin - 3 tbsp. kutsara;
- asukar - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Hugasi ang cabbage ug chop. Kuhaa ang carrot ug grate sa usa ka dako nga grater. Sagola ang mga utanon, idugang ang asin ug asukal ngadto kanila, ug hinumdomi nga ang mga kamot nga ang cabbage magpaagi sa juice. Hugasi ang nahugasan nga mga mansanas sa usa ka saucepan ug idugang kini nga cabbage, nga magapuno niini sa tanang anaa nga mga liki. Sa ibabaw sa mga mansanas sa usa ka layer sa cabbage kinahanglan 2-3 cm.
Pun-a kini sa duga sa cabbage, ug kung kini dili igo, unya usa ka brine nga gikan sa usa ka baso nga bugnaw nga tubig, nga gitiman-an sa usa ka kutsara nga asin ug asukar. Tabuni kini sa bug-os nga mga dahon sa cabbage, usa ka plato ug dapit ubos sa pagpanglupig. Paghupot sa mansanas sulod sa 2 ka semana sa temperatura sa lawak, ug dayon 2 ka semana - sa usa ka bugnaw nga dapit.
Mahina nga mansanas nga adunay mustard - resipe
Sagol:
- mansanas - 5 kg;
- tubig - 10 ka litro;
- mga dahon sa itom nga currant;
- mustasa - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 100 g;
- asukar - 1 tbsp.
Pagpangandam
Mustard, asin ug asukar, ipadala sa tubig, dad-a ngadto sa usa ka hubag, ug unya ang cool nga brine. Ubos sa baril o casseroles nga adunay mga itom nga currant dahon, ibutang sa ibabaw sa mga mansanas ug ibutang kini sa brine. Paghiusa alang sa usa ka semana sa temperatura sa lawak, ug dayon ang laing 2-3 ka semana sa usa ka bugnaw nga dapit.