Ang labing sayon nga paagi mao ang pag- freeze sa Bulgarian pepper alang sa tibuok tingtugnaw. Tungod niini, limpyohan namon ang mga sili, hugasan kini, tuyo kini, ibutang kini sa mga bag ug ipadala kini sa freezer.
Alang sa mga nahigugma sa pinutos nga sili
Ang gipanitan nga sili nahigugma sa tanan. Ang kombinasyon sa kinasingkasing nga karne ug bugas nga puno sa duga nga linuto nga pepper ug stewed nga mga utanon ang sulundon. Bisan pa, sa panahon sa tingtugnaw lisud ang pagpangita sa dugaon nga sili alang sa pagpuno, mas maayo ang pag-andam niini.
Sagol:
- hinog nga sili nga medium size nga walay kadaot - 2 kg;
- luto nga limpyo, nga walay mga asin nga additives - 2 tbsp. kutsara;
- domestic refined sugar - 2 tbsp. kutsara;
- diwa nga asetiko - 2 teaspoons.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa Bulgarian pepper alang sa tingtugnaw alang sa stuffing, wala magkinahanglan og daghang panahon. Uban sa mga sili nga giputol sa ibabaw, hinayhinay nga kuhaa ang mga binhi ug mga septum, pag-ayo paghugas sa matag usa. Pagpanggabas sa mga sili sa Nagabukal nga tubig - gibutang namon kini sa Nagabukal nga tubig, gibali kini ug gibutang kini sa ilalum sa tabon alang sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras. Gihimo nato ang mga sili sa mga lata, ibubo ang tubig nga magaluto, human sa mga 10 minutos, ibubo ang tubig sa usa ka saucepan, idugang ang asin, asukar ug hubag. Sa katapusan atong ibubo sa diwa, pun-on ang pag-inom sa mga tadyaw ug paligoton kini. Busa mahimo nimong magluto ang pula ug berdeng kampanilya nga pepper alang sa tingtugnaw.
Gipakaon sa mga utanon nga pepper
Sa poste, mahimo usab nimo nga palihug ang imong kaugalingon sa stuffed pepper - ang stuffing dili ibutang sa humay ug karne, kondili ang tinadtad nga cabbage. Sa iyang bag-ong porma kini usa ka talagsaon nga kombinasyon, apan sulod sa pipila ka mga bulan, kini nga pepper alang sa daghan mahimong usa ka paborito nga pagkaon.
Sagol:
- tam-is nga sili nga unod, humok - 3 kg;
- sibuyas nga puti o dalag - 4 ka pcs;
- carrots matam-is nga ngit - 1 kg;
- cabbage puti (igsapon nga mga forks) - 2 pcs .;
- mga utanon - 1 hugpong;
- ahos - 1 ulo;
- asin nga bato nga walay mga additives - 3 tbsp. kutsara;
- unrefined oil nga lana, wala nabuak - usa ka baso;
- asukar sa lokal nga produksyon nga puti - 2 tbsp. kutsara;
- suka 6% nga kahayag (dili balsamic) - 3 tbsp. kutsara;
- Mga panakot ug pahumot (peppercorns, cloves, oregano ) - pagtilaw;
- purified filter nga tubig - 3 ka litro.
Pagpangandam
Aron ihulma ang pinutos nga Bulgarian pepper alang sa tingtugnaw, kami nag-andam sa daghang mga hugna. Una kita moapil sa pagputos. Ang Shinku cabbage, gamay nga salted ug gimasa. Ang mga sibuyas ug mga carrots nalimpyohan, maayo ang pagkagunting ug pagkaluto sa lana hangtud sa pagpulpog. Pag-agas sa cabbage, dugangi ang nahugno nga mga hilba ug ahos. Ang mga peppers giandam ingon sa usa ka normal nga stuffing - cut, kuhaon ang mga binhi ug mga septum uban sa mga ikog. Gibutang namon ang nahugasan nga mga sili sa usa ka colander ug alisngaw sa kaligoanan sa kabisay-an sa mga alas otso sa usa ka oras. Dayon hugot nga magamit ang pepper pepper ug ibutang kini sa sterilized nga tadyaw. Gikan sa tubig nga adunay asin, mga panakot ug asukar, magluto ang pagpuno, sa katapusan makadugang kami sa suka. Pun-a ang among mga sili nga adunay marinade, isablig sa usa ka tangke sa Nagabukal nga tubig sulod sa 10 ka minutos alang sa matag litro sa garapon (2 litro nga lata - sulod sa 20 minutos), roll.
Pepper sa gravy
Tanan nga tasty posible nga maandam ang fried sa lana sa Bulgarian nga pepper alang sa tingtugnaw, nga gilukot kini sa gravo nga gravy, ug ang pagkapareho sa pepper ug gravy mahimong ipasibo sa pagtilaw.
Sagol:
- pepper red medium-sized sweet - 5 kg;
- Ang mga carrot dako nga tam-is - 1 kg;
- sibuyas dako - 2 kg;
- Ang mga kamatis hinog na, juicy pula o pink - 4 kg;
- unrefined oil nga lana - usa ka baso;
- asin - 2 teaspoons;
- Mga panakot ug pahumot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Pag-andam sa pepper - guntinga sa katunga, kuhaa ang mga liso ug mga septum, fry sa gamay nga gidaghanon sa lana, kuhaa, panit. Sa diha nga ang tanan nga mga sili nga fried, sa nahabilin nga lana ug ang mga juices gibulag, tinned matahum nga mga tinadtad sibuyas uban sa carrots ug tomato pulp. Alang sa pag-andam ipaagi ang mga kamatis pinaagi sa usa ka grinder sa karne o tulo sa usa ka grater. Sa diha nga ang sarsa hubag alang sa mga 20 minutos, sa pagdugang sa asin, mga panakot (kon gusto), ibutang paminta. Human sa 10 ka minutos mahimo nimong ibutang sa mga bangko ug magligid. Mahimo nimong paligiron ang usa ka kampanilya nga paminta ug ahos alang sa tingtugnaw. Kay 1 kg sa pepper, dad-a 2-4 cloves sa ahos.