Ang rhubarb usa ka tanaman sa tanaman, nga makita sa tingpamulak taliwala sa una. Sa dili pa ang panahon, ang lawas sa tawo wala makasinati sa pinakasayon nga panahon - ang paghatag sa mga bitamina hapit na matapos. Kanus-a kini nga kahinut-an maoy pink ug berdeng humot nga punoan. Daghan ang nagtuo nga ang maanindot nga pagtilaw sa rhubarb susama sa lami sa mga prutas sa mga mansanas.
Ang natawhan nga yuta sa rhubarb mao ang South-East Asia, ang pagpananom sa tanum nahitabo sa China, gikan didto kini nakaabot sa Europa. Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga taga-Uropa nagpabili gayod sa kining unpretentious nga tanom, nga gigamit kini alang sa paghimo sa salads, soups, sauces, compotes , jams. Uban sa rhubarb nga mga tinapay nga pie ug gani maghimo og bino gikan niini. Sa County sa Yorkshire, usa ka tinuig nga pista giorganisar, gipahinungod ngadto niining mapuslanon nga tanum.
Ang paggamit sa rhubarb
Sa petioles sa rhubarb mga pectin, carotene, fiber, folic acid. Sumala sa sulod sa mga bitamina, ang tanom mohatag og mga panagsumpaki sa ingon nga kaylap nga tanom sa utanon nga puti nga cabbage, pepino. Dugang pa, kini usa ka atabay sa mga elemento sa micro- ug macro: ang magnesium, phosphorus, calcium ug potassium. Ingon nga usa ka antiseptic ug usa ka ahente nga anti-inflammatory, ang rhubarb sa folk medicine gigamit sa kadaghanan. Kini makatabang sa purulent nga mga samad, sip-on. Gigamit ingon nga usa ka laxative ug diuretic, nga labi ka importante sa dietetics.
Contraindications sa rhubarb consumption
Ang Rhubarb mapuslanon sa kadaghanan sa mga tawo, apan ang paglikay sa konsumo niini gikinahanglan alang sa mga tawo nga taas ang acidity sa tiyan ug nag-antos sa kalibanga. Ang mga doktor wala magrekomendar sa pagkaon sa rhubarb ngadto sa mga tigulang ug usa ka sakit nga gout, tungod kay kini adunay mga asido nga gitago sa sistema sa bukog sa porma sa mga salts.
Impormasyon alang sa tanan: ang rhubarb stems mga mapuslanon lamang nga malumo. Ang gisi nga mga petioles adunay oxalic acid, nga adunay dili maayong epekto sa lawas sa tawo. Ilabi na nga delikado alang sa mga tawo nga adunay cholelithiasis ug mga bata.
Ang mga housewives nga nahimong pamilyar sa mapuslanon nga kabtangan sa mga tanum, ang pangutana nga motungha, unsa ang lutoon gikan sa rhubarb? Nagtanyag kami og duha ka yano nga mga resipe sa jam.
Sa unsa nga paagi sa magluto rhubarb jam?
Aron sa pag-andam sa jam, kinahanglan una mo nga andamon ang mga stems. Guntinga ang mga petioles pag-ayo gikan sa nipis nga panit, kon dili ang mga hiwa sa rhubarb mahimong matig-a sa jam. Guntinga ang mga punoan ngadto sa gagmay nga mga piraso.
Sa diha nga ang pagluto rhubarb kinahanglan nga responsable sa pagpili sa mga pinggan - tungod sa taas nga sulod sa mga asido dili mohaum sa tumbaga ug tinware, ang enameled pan labing angay.
Jam gikan sa rhubarb
Sagol:
- asukar - 1 kg;
- rhubarb - 1 kg.
Pagpangandam
Ang mga cube sa rhubarb, gibutang sa usa ka sudlanan, pun-on sa asukar, gibilin kini aron ipaagi sa juice. Human sa mga 24 ka oras, ibutang ang mga sulod sa kalayo. Maghulat sa hubag, pagpaandar ang brew sa gaan, human nga gilat-an ang jam, magluto sulod sa 15 ka minutos. Pabugnuga ang delicacy sa sterilized nga mga tadyaw.
Ang jam uban ang rhubarb ug saging
Sagol:
- saging - 0,5 kg;
- asukar - 1 kg;
- rhubarb - 1 kg.
Pagpangandam
Ang rhubarb, giputol sa mga piraso, idugang ang asukar, human sa 2 ka oras idugang ang mga tinadtad nga mga saging nga adunay mga manipis nga mugs. Dad-a sa usa ka hubag ug simmer alang sa 10 minutos.
Gipugas nga rhubarb alang sa mga pie
Mahimo nimong lutoon ang lamian nga pastries, nga gikuha ingon nga usa ka basehan ang pagputos sa rhubarb. Ang mga Amerikano nagluto og usa ka labing maayo nga panam-is nga adunay rhubarb, orange candied prutas, nahugno nga walnuts ug usa ka pinch nga kaningag.
Pag-ani sa rhubarb
Dugang pa sa jam, ang rhubarb mahimong anihon sa porma nga jelly, pastille, compote. Nagtanyag kami og resipe alang sa ting-ani sa tingtugnaw.
Rhubarb puree
Sagol:
- Mga sanga sa rhubarb (gipanitan) - 1 kg;
- asukar - 650 g;
- tubig - 2 l;
- 1 sachet sa gelatin.
Pagpangandam
Hugasi ang mga stems sa dugay nga panahon sa tubig. Ngadto sa mahumok nga mga petioles, ibubo ang asukar, lutoon, ibutang ang cinnamon o vanillin. Ang gelatin natunaw ug nasala, gisagol sa syrup. Human sa pagpakatap sa mga sagol sa ibabaw sa tadyaw, ibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit.