Tungod sa taas nga sulod sa pectin sa bato nga prutas, ang apricot jam nga mga hiwa sa syrup nagkalapad sama sa jam, bisan sa hamubo nga panahon sa pagluto. Dili kaayo taas nga paghilis ang kritikal, kon mahitungod sa jam uban sa bug-os nga mga piraso sa prutas, sama sa dugay nga pagtambal sa kainit, ang unod sa apricot dali nga mahimo nga puree.
Apricot jam mga hiwa sa syrup - resipe
Kini nga resipe naglakip sa usa ka batakan nga triplets sa mga sangkap nga naghatag og katingalahang resulta. Ang citruses sa recipe makatabang dili lamang sa paghatag sa workpiece nga acidity sa kahayag, apan usab aron mapalig-on ang natural nga pectin, nga makahimo sa pagkaporma sa jam nga mas dasok.
Sagol:
- apricot - 2.8 kg;
- granulated sugar - 1,3 kg;
- lemon juice - 85 ml.
Pagpangandam
Sa dili pa mag-andam og syrup alang sa apricot jam, ang bunga mismo kinahanglan nga bahinon ug tungaon ang bukog gikan sa pulp. Ang syrup alang sa jam usa ka sinagol nga natural nga duga sa prutas, nga may lemon ug juice juice, kini wala magkinahanglan og pre-cooking, kini igo na nga magkonektar sa tanan nga mga sagol sa usa ka enamel pan ug ibilin sa kainit sulod sa 15 minutos. Kon ikaw adunay panahon, dayon luwas nga biyaan ang mga apricot sa tibuok nga gabii, nga sa maong kaso sila magpagawas sa dugang nga juice ug ang jam makakuha og dugang nga likido.
Human sa 15 minutos, ibutang ang mga plato sa kainit nga kainit ug ibilin ang jam aron magluto sulod sa 15 ka minutos, usahay mag-agda, aron mapugngan ang mga bunga nga mag-ali. Sa diha nga ang nawong sa jam magsugod sa bula, ibutang ang timer sulod sa tunga sa oras ug pakunhod ang kainit sa usa ka gamay. Pagkaon gikan sa nawong, tangtanga ug lutoon ang jam hangtud nga ang syrup mahimong transparent, ug ang bunga dili humok, apan magpabilin ang porma niini.
Resipe alang sa apricot jam sa syrup
Kining orihinal nga variant sa jam giandam base sa bag-ong mga apricot ug pinauga nga mga apricot, ug ang syrup alang niini gipamaligya base sa puti nga bino ug juice sa citrus. Sa output mao ang usa ka kaayo nga halangdon nga delicacy uban sa usa ka dato nga lami ug sa usa ka lainlaing mga panapton.
Sagol:
- Apricot - 1.4 kg;
- uga nga mga apricot - 345 g;
- asukar - 645 g;
- duga sa usa ka apog;
- duga sa usa ka orange;
- usa ka panit sa usa ka kahel;
- vanilla pods - 2 pcs .;
- uga nga puti nga vino - 420 ml.
Pagpangandam
Aron mas luya ang mga apricot, ibutang kini sa bino usa ka adlaw sa dili pa magluto. Pag-andam og bag-ong mga apricot pinaagi sa pagkuha sa bukog gikan sa prutas ug pagputol sa mga hiwa. Pagsagol sa mga pinauga nga mga apricot nga adunay asukal, ang nahabilin nga bino ug citrus nga duga, idugang ang vanilla pod ug mga piraso sa matumog na nga mga apricot. Himoa nga ang jam sa medium kainit, stirring usahay ug pagkuha sa bula gikan sa nawong. Sa diha nga ang mga apricot mo pahumok, ug ang syrup mug-ot (human sa mga 20 minutos), ang jam mahimong ibubo sa usa ka sterile nga sudlanan ug pag-ani alang sa tingtugnaw.
Apricot jam puno sa syrup
Ang sekreto sa pagpreserbar sa porma sa matag usa sa mga halves sa apricot nahimutang sa espesyal nga teknolohiya sa pagpangandam, diin ang mga prutas gipahimutang na sa nagbukal nga syrup, ug wala magluto tanan sa samang higayon. Ingon usa ka resulta, ikaw humok, apan ang bug-os nga mga bahin sa prutas nga gisagol sa usa ka transparent nga syrup nga bulawan.
Sagol:
- apricots - 540 g;
- tubig nga 715 ml;
- granulated sugar - 210 g;
- lemon juice - 25 ml.
Pagpangandam
Pag-andam sa bunga pinaagi sa pagbahin sa matag apricot sa katunga ug pagkuha sa bato. Gabunon ang nabilin nga mga sagol sa usa ka enameled container. Biyai ang syrup sa kainit nga kainit, maghulat sa pagbungkag sa kristal nga mga asukar. Ibutang ang apricot halves sa usa ka mainit nga syrup, pagpakunhod sa kainit ug ibilin ang tanan nga lutoon sa 50 minutos uban sa dili aktibo nga hubag. Sa katapusan sa panahon, pag-andam sa apricot jam sa syrup alang sa tingtugnaw, ipakaylap kini sa sterile nga mga sudlanan ug ibalik dayon kini.