Adunay daghang nagkalainlaing matang sa paminta, parehas nga tam-is ug halang, apan ang kadaghanan naanad sa paggamit lamang sa Bulgarian nga mga sili, chili ug paprika. Sa dili madugay ang lamian nga gogoshara, sa kasubo, ang baligya talagsaon, ug busa pamilyar sila sa gamay nga gidaghanon sa mga tawo. Bisan pa niana, kini gikan sa nagkalainlain nga matam-is, lami nga mga sili nga nakuha nimo ang usa ka maayo kaayo nga piraso - gipasinaw nga gogoshara alang sa tingtugnaw.
Dali ra ug sayon ang atong pagmina
Ang pinakasimple nga resipe alang sa mga pickled gogoshar naglakip sa pipila ka mga sangkap ug usa ka minimum nga operasyon.
Sagol:
- gogoshara - 3 kg;
- iodized asin - 2 tbsp. cuchara nga adunay slide;
- purified water - 1 l;
- lunsay nga lana sa sunud-sunuran, nga walay gibutang nga kahumot-1.5 ka copa;
- lamesa nga suka 6% - 1.5 ka copa;
- asukar nga gihimo sa mga nasud sa CIS - ½ tasa;
- laurel leaf - 4-5 ka buok;
- itom nga peas itom - 12-15 pcs .;
- cloves - 4-5 inflorescences;
- ahos - 2 ka gagmay nga mga ulo.
Pagpangandam
Aron maka-marinate ang gogoshara alang sa tingtugnaw, kinahanglan natong hugasan ug isagol ang mga tadyaw ug lids daan. Sa diha nga ang mga bangko nahugasan ug gihumol, among limpyohan ang mga gogoshares: pagputol sa matag usa ngadto sa 6-8 nga mga bahin, kuhaa ang mga binhi ug mga septum ug hugasi ang maayo sa ilawom sa nagaagay nga tubig. Atong usbon ang tubig, samtang magsugod kita sa pagluto sa marinade. Isagol ang tubig, lana ug suka sa diha nga ang sagol nga hubag, dugangan og asin, asukar, pepper, cloves ug bay leaf. Kami magluto sa pag-atiman sulod sa mubo nga panahon - mga minuto 2, dayon kami magbayad sa mga bahin sa gogoshara. Magluto kini sulod sa 5 minutos, ipanghatag ngadto sa mga bangko, sa ubos nga gibutang namo ang usa ka magtiayong cloves nga ahos, nga hinay-hinay nga puno sa nagbukal nga marinade ug spin. Pukawa ang atong mga blangko sa kainit, ug dayon mahimo nimo kining ibalhin sa usa ka bugnaw nga dapit.
Pagdibuho sa dugos
Mahimo mong magluto ang gogoshara alang sa tingtugnaw kon dili - ang mga resipe nagtugot kanimo sa paglakip sa pantasya ug eksperimento.
Sagol:
- gogoshara - 5 kg;
- ahos - 8-12 lobules;
- inom nga tubig nga nalunsay - 1 l;
- iodized asin - 2 tbsp. kutsara;
- sunflower oil no odor - 1 nga baso;
- puti nga asukal sa lokal nga produksyon - 120 g;
- 9 ka kilo nga suka sa dining room - 1 nga baso;
- dugos apog o mayy - 2/3 nga kopa;
- bay dahon - 3-4 pcs .;
- itom nga pepper ug humot nga mga mag - 12 ka pcs.
Pagpangandam
Sa prinsipyo, ang teknolohiya sa roll gogoshare uban sa dugos alang sa tingtugnaw mao ang sama. Kami naghinlo ug nagputol sa mga gogoshares, ako ug gipahubas kini. Lutoa ang pag-inom, ipa-sterilize ang mga lata ug ibutang kini sa ahos. Gipalig-on namo ang mga hiwa sa pepper sa pag-atiman sulod sa mga 4 ka minutos, ibalhin kini sa mga lata, ipanghatag ang marinade ngadto sa mga lata ug isira.
Ang tomato usa ka maayo nga preserbatibo
Tanan nga tasty workpiece - gogoshara sa tomato sauce, alang sa tingtugnaw kini sayon usab nga paligiron.
Sagol:
- gogoshara - 3 kg;
- duga sa tomato (mga kamatis, mga scrolled pinaagi sa usa ka grinder sa karne) - 1.5 ka litro;
- iodized asin - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- Ang suka sa apple giingon nga 6% - 50 ml.
Pagpangandam
Gihinloan ug giputol ang gogoshare, gibuga ang mga hiwa sa Nagabukal nga tubig sulod sa 2 ka minutos, gibutang kini sa bugnaw nga tubig. Among giapod-apod ang mga piraso sa mga sterilized nga tadyaw. Magluto sa marinade: lutoon mo ang duga sa asin ug asukar, idugang ang suka, human sa 3 ka minuto among pun-on ang gogoshara sa pagpuno sa kamatis. Isablig ang atong lami nga pagkaon sulod sa 10 ka minutos, dayon paligdi kini.