Ang raspberry usa ka mapuslanon ug tasty nga bunga. Aron makalakip sa raspberries sa pagkaon ug sa dili-panahon, kini anihon sa nagkalainlaing mga paagi, lakip na, ug nagyelo. Kinahanglan nga matikdan nga ang pagtunaw sa berries usa sa labing labing maayo nga mga pamaagi sa pag-ani niini. Sa tinuud kon ang nagyelo nga pagkaon kita mawad-an lamang sa usa ka gamay nga bahin sa bitamina ug uban pang mapuslanon nga mga butang.
Sa unsa nga paagi sa freeze lab-as nga raspberries?
- Siyempre, kini maayo kung adunay usa ka separado nga kusog nga freezer sa umahan nga naghatag og shock nga kagun-oban, apan mahimo ka nga makadumala sa usa ka moderno ug gamhanan nga refrigerator.
- Ang mga berry sa mga raspberry kinahanglan matandog sa dili pa ang pagyelo. Gikuha nato ang mga dahon, sa aksidente nakuha ang mga insekto ug hinog nga berry, nga nagbilin lamang sa bug-os, pagkamaunat, wala'y nakadaot.
- Sa wala pa ang pagyelo, ang mga gentle raspberries labing maayo nga dili mahugasan, aron dili sila mawad-an sa ilang porma ug dili tugotan ang duga. Kung kinahanglan pa nimo nga hugasan - ibutang kini sa usa ka napkin, ipaayo kini nga maayo.
Unsa ka labing maayo sa pag-freeze raspberries?
- Freeze raspberries sa gagmay nga mga bahin: ang gibanabana nga kamalaumon nga gidaghanon mao ang usa ka baso alang sa 250-300 ml.
- Ibubo ang giandam nga raspberries ngadto sa usa ka gamay nga pakete, ihigot kini sa usa ka baligtos, ug ibutang kini sa lain nga bag, nga hugot nga gihigot, gibilin ang usa ka gamay nga kantidad sa walay sulod nga luna sa duha ka mga pakete (kini nga pamaagi magtugot sa mga berry nga dili mahugno). Mahimo usab nimo gamiton ang uga nga limpyo nga plastik nga mga sudlanan nga adunay mga lids.
- Karon ibutang ang mga giandam nga mga sudlanan nga may mga raspberry sa mga traysera sa freezer ug mag-freeze hangtud sa hingpit nga frozen. Sa diha nga ang mga berries hingpit nga mag-freeze, mahimo nimo ibalhin ang mga bag o mga sudlanan sa mga shelves sa freezer ug mag-store hangtud sa sunod nga pag-ani.
- Ang mga frozen nga raspberry labing maayong gamiton sa dili pa ang pagkalus sa temperatura sa lawak. Bisan pa, kon nagplano ka nga gamiton kini alang sa dugang nga pagpaayo sa kainit, mahimo ka nga mogamit sa mas aktibo nga pamaagi sa pagluka.
Sultihi ka kung unsay imong mahimo gikan sa mga frozen (na defrosted) raspberries.
Sour cream pie gikan sa frozen raspberries
Sagol:
- raspberry nga nagyelo - mga 400 g;
- Itlog sa manok - 2 pcs;
- sour cream - 200 ml;
- brandy - 1-2 st. kutsara;
- taas nga grado sa trigo - 2 tasa;
- utanon nga lana - 100 ml (o creamy nga natunaw);
- asukar - mga 100-150 g;
- soda gibayaran - 1 pinch;
- vanilla - 1 pinch.
Pagpangandam
Ang mga itlog maputol sa asukar, makadugang sour cream, butter, soda, vanilla, brandy. Sa hinay-hinay nga pag-ayag sa harina, pagmasahe sa minasa. Pag-ayo sa pagpalihok, mahimo nimo ang mixer. Ang minasa kinahanglang likido. Porma alang sa pagluto og grease sa lana (mga porma sa silicone nga dili gikinahanglan). Among ibubo ang katunga sa minasa ngadto sa agup-op, ibutang ang usa ka layer sa berries sa ibabaw, unya pun-a kini sa minasa ug ibutang ang ikaduha nga layer sa mga berry. Magluto sa cake sa oven sa temperatura nga mga 200 degrees C alang sa mga 30-40 ka minutos. Ang pagkaandam ipa-check pinaagi sa pagsuntok sa usa ka duwa sa tunga, kini kinahanglan nga magpabilin nga uga. Sa wala pa pagputol, dili kaayo mahalon. Mag-alagad uban sa bag-ong tsa .
Kisses gikan sa frozen raspberries
Sagol:
- Ang raspberry nalaya - usa ka baso;
- tubig - 1 l;
- granulated sugar - 100 g;
- patatas o cornstarch - 4-6 st. kutsara.
Pagpangandam
Ang mga berry limpiyohan pinaagi sa usa ka sieve. Diha sa usa ka sakto, among gibuak ang asukar sa tubig ug gibutang kini sa kalayo. Sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig dilute ang starch. Himoa nga hubag ang syrup sulod sa mga 3 ka minutos. Dayon ibubo ang starch ug ibutang kini
Compote sa frozen raspberries
Pagpangandam
Dili namo lutoon ang compote, kung dili mawala ang bitamina C, nga daghan sa frozen raspberries. Mas maayo nga unfrozen natural raspberries gibutang sa usa ka thermos ug puno sa Nagabukal nga tubig o bisan sa mas maayo - uban sa tubig sa usa ka temperatura sa dili mas taas kay sa 80-70 degrees C (adunay moderno nga electric kettles nga naghatag kontrolado pagpainit). Paghupot sa mga thermos sulod sa dili mominus sa 20 ka minutos, tugoti nga mapuno ang compote. Sugar - gusto nimo - dugangi, gusto nimo - dili, kini mas mapuslanon kon wala kini.