Ang kombinasyon sa mga kamatis, basil ug ahos dili bag-o ug kini gigamit sa pag-andam sa nagkalain-laing mga pinggan, samtang nagmugna sa tinuod nga mga obra maestra. Nag-awhag kami sa paggamit sa ingon nga komposisyon sa mga blangko alang sa tingtugnaw, nga maghatag sa usa ka dili kaayo dili maayo nga resulta.
Pipila nga kamatis nga adunay basil ug ahos alang sa tingtugnaw
Sagol:
- presko nga kamatis - 1.6 kg;
- lemon basil - 2-3 sprigs;
- asin nga bato nga dili iodized - sa usa ka magtiayon nga pinch;
- Oregano o uban pang mga utanon nga mapili gikan - pinch;
- cloves nga ahos - 2-3 pcs .;
- balsamic nga suka - 10 ml;
- lana sa oliba nga walay lami - 2/3 nga tasa.
Pagpangandam
Ang pagpaluto sa uga nga mga kamatis nga adunay basil ug ahos, dili lamang ikaw makatagamtam sa diosnon nga pagtilaw sa snack nga imong nadawat, apan paghatag usab sa imong kaugalingon sa humot nga lana, nga matumog sa humot nga mga kahumot sa mga nag-uban nga mga sagol, mahimong dili kinahanglanon nga pagsinina alang sa mga salad.
Alang sa pa-uga, gipili namon ang mga panit nga bag-ong kamatis sa mga unod nga matang nga adunay gamay nga juiciness. Guntinga ang bunga sa katunga o kinaon ug kinuha ang unod uban sa mga binhi kung gikinahanglan (kon kini usab punoan).
Among ibutang ang mga workpieces sa parchment nga giputol sa parchment cut, ipaubos kini, idugang ang pipila ka asin ug ipaagi kini sa oregano o uban pang mga humot nga uga nga mga utanon sa imong kaugalingong lami. Ang panit nga kamatis mahimong gamiton sa duha sa electric dryer ug sa hurnohan. Ang temperatura kinahanglan nga huptan sa 100 degrees ug ang hudno nga pultahan gipahigayon nga gamay nga pagtudlo. Depende sa juiciness sa bunga, ang uga (uga) sa mga kamatis mahimo nga gikan sa tulo ngadto sa unom ka oras.
Human sa pagpabugnaw, ang mga lugas nga kamatis ibutang sa usa ka sterilized dry nga garapon, nga mag-alternate sa tinadtad nga ahos ug mga dahon sa lemon basil. Pun-a ang mga sagol nga adunay lana sa oliba nga walay kahumot, dugangi usab ang balsamic vinegar, isira ang tabon nga may takloba ug ibutang kini alang sa pagpuga ug pagtipig sa refrigerator shelf. Aron gamiton, ang uga nga kamatis nga adunay basil ug ahos mahimong andam sulod sa pipila ka mga semana.
Bag-o nga salted kamatis nga adunay ahos ug basil alang sa tingtugnaw
Sagol:
- kamatis - 1,7 kg;
- tubig 1.9 ka litro;
- basil - 145 g;
- sibuyas bombilya - 70 g;
- laurel dahon - 1-2 ka piraso;
- Humot nga paminta (mga gisantes) - 3-4 pcs .;
- asin, dili iodized - 40 g;
- granulated sugar - 15 g;
- cloves ahos - 3-4 pcs.
Pagpangandam
Para sa salting kamatis kinahanglan nato ang usa ka enameled pot o usa ka garapon nga bildo sa tukmang gidak-on. Ang mga kamatis kinahanglang hugasan ubos sa nagaagay nga tubig, ug ang mga bulbs ug mga ngipon sa mga ngipon kinahanglan nga limpyohan ug putlon ngadto sa mga singsing ug mga plato, matag usa.
Ang mga Basilic nga mga sanga nag-uga ug mikaylap sa tualya. Karon gibutang namon ang mga kamatis sa salting bowl, alternating ang mga lut-od nga adunay sibuyas, ahos ug basil, dayon idugang ang laurel, fragment nga pea pepper ug ibubo ang tanan nga brine, nga giandam pinaagi sa pagtunaw sa bato sa tubig dili iodized asin ug granulated nga asukar. Kon ang salting nahimo sa usa ka saucepan, pagtabon sa mga kamatis nga adunay usa ka plato, usa ka diyutay nga diyutay nga diyametro, ug i-instalar ang lugas niini.
Human sa tulo ka adlaw nga kamatis nga magpabilin sa brine sa mga kondisyon sa kwarto, ibalhin nato kini sa estante sa refrigerator alang sa dugang nga storage.
Ang berde nga kamatis nga gipahid sa basil ug ahos
Sagol:
- berde nga kamatis - 950 g;
- cloves nga ahos - 6-8 ka piraso;
- tubig - 0,8 l;
- basil - 55 g;
- pepper spicy - 1 pod;
- laurel dahon - 1-2 ka piraso;
- tam-is nga pepper (pea) - 8 pcs .;
- asin nga bato nga dili iodized - 35 g;
- granulated sugar - 80 g;
- lamesa suka - 95 ml;
- cloves ahos - 3-4 pcs.
Pagpangandam
Alang sa pag-mariling kita nanghugas sa lunhaw nga kamatis ug giputol kini ngadto sa upat o walo ka lobules. Naglimpyo kami ug namutol og dagkong mga ngipon sa ahos, ug ang usa ka pod sa mainit nga pepper nga mga singsing. Gidalisay usab namo ang basil.
Sa ubos sa matag limpyo nga tibud nagbutang kami og gamay nga basil ug ahos, gilabay namo ang mga gisantes nga humot nga pahumot ug usa ka singsing nga halang, dayon gibutang namon ang mga lungag sa berdeng mga kamatis nga usahay mag-alternatibo sa mga hiwa sa mga ahos ug mga basil greens.
Gikan sa tubig, asin, asukar ug suka, magluto sa marinade, idugang ang mga dahon ngadto niini, lutoon kini sulod sa pipila ka minutos, pagkahuman ibubo sa mga tadyaw sa mga kamatis. Gitabon namon kini human sa ilang mga takup ug gi-steril sa usa ka sudlanan nga adunay init nga tubig sulod sa baynte minutos. Karon atong gibutangan ang mga lids, pabugnawon ang mga banga ug ibalhin sila sa pagtipig alang sa uban nga mga billet.