Barrel kamatis - mga resipe sa daan nga lamian nga pag-ani sa mga utanon

Mga kamatis sa barel - usa ka resipe nga nagtugot kanimo nga ibaligya ang usa ka mahumot nga tradisyonal nga snack nga Russian nga adunay gamay nga oras nga gigahin sa pagluto. Sa pagkakaron, adunay daghan nga mga resipe alang sa mga baril: sa juice, mustard, mga panakot, mga panakot o stuffed, apan silang tanan adunay talagsaon nga pagtilaw ug kahibulong nga kahumot, nga kinaiya lamang sa pag-pickling sa kahoy nga tub.

Unsaon sa asin ang kamatis sa usa ka tadyaw?

Ang mga kamatis sa barel sa balay mahimo nga mag-andam nga wala ang presensya sa kahoy nga mga sudlanan, tungod kay ang prinsipyo sa pagbutang sa salingsas kanunay nga managsama: sa ubos gilinya uban sa mga panakot ug mga hilba, sa ibabaw nga mga kamatis gibutang. Sunod, ang mga utanon ug mga panakot gipundok sa mga lut-od sa dili pa pagpuno sa tangke, puno sa salted brine, gitabonan sa usa ka tabon ug gipadala ngadto sa cellar.

1. Sa diha nga pag-pickling sa usa ka kahoy nga baril, himua nga girekomendar kini sa pagpainom sa junipero, pag-rinse sa bugnaw nga tubig ug pagpahid nga uga.
2. Ang brine for barrel tomatoes mao ang nag-unang bahin sa billet. Alang sa pag-andam niini, gamita ang bato nga asin ug tubig sa tubod. Depende sa reseta, ang kasagarang mahimo sa asin gikan 600 ngadto sa 800 g matag 10 ka litro nga tubig.
3. Ang mga kamatis kinahanglan nga ibutang sa hilabihan ka hugut - busa sila parehas nga gisudlan ug dili mawad-an og porma.

Pickle tomato sa usa ka baril - babushkin resipe

Kadtong nakahukom sa unang higayon nga malibog pinaagi sa pag-pickling mga utanon sa kahoy nga mga sudlanan, mahimong mogamit sa klasiko nga paagi nga nakatabang sa daghang henerasyon sa mga lola kinsa mahimo lamang nga modumala sa asin, utanon, presko nga mga utanon ug bugnaw nga tubig sa tuburan. Tungod sa niini nga teknolohiya, ang mga kamatis sa baril nagpreserbar og daghang mga bitamina ug nakuha ang usa ka talagsaon nga lami.

Sagol:

• mga kamatis - 20 kg;
• tubig - 15 ka litro;
• asin - 900 g;
• mga dahon sa itom nga currant - 10 pcs .;
• dill payong - 7 pcs;
• ahos ulo - 1 pc.

Pagpangandam

1. Igatag ang pipila sa mga panakot sa ubos sa baril.
2. Ibabaw - ibutang ang mga kamatis.
3. Ibutang ang mga lut-od.
4. Dulaa ang asin sa tubig ug pun-a ang mga utanon nga may brine.
5. Tabuni sa gauze ug ibutang kini sa katugnaw.
6. Ang kamatis sa barel usa ka resipe nga nagtugot kanimo sa usa ka sample sa 3 ka semana.

Cask berde nga kamatis alang sa tingtugnaw - usa ka yano nga resipe

Ang kadaghanan sa mga housewife gusto nga magluto alang sa winter barrel green nga kamatis. Sa pagkatinuod, kini dili lamang usa ka labing maayo nga paagi sa pag-recycle sa dili hinog nga mga utanon, apan usab aron makakuha og orihinal, halang ug simple nga snack. Nga kinahanglan nimo ibubo ang mga kamatis sa usa ka cooled nga solusyon sa asin ug asukar ug huptan ang workpiece sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa 45 ka adlaw.

Sagol:

• berde nga kamatis - 9.5 kg;
• asukar - 450 g;
• asin - 480 g;
• tubig - 8 ka litro;
• cherry dahon - 10 ka piraso;
• mga payong nga payong - 5 ka mga pcs.

Pagpangandam

1. Ibutang ang mga kamatis ug mga panakot sa usa ka tadyaw.
2. Idugang ang asin ug asukar sa tubig, magluto ug bugnaw.
3. Ibubo ang mga kamatis nga may brine ug ibutang sa ilawom sa luwan.
4. Cask green tomatoes - usa ka resipe nga nagtugot kanimo sa pagtilaw sa mga billet sulod sa 45 ka adlaw.

Unsaon sa asin ang kamatis sa usa ka tadyaw sa usa ka bugnaw nga paagi?

Ang kamatis nga mga kamatis sa usa ka tadyaw sa usa ka bugnaw nga paagi usa ka garantiya sa usa ka tasty ug himsog nga produkto. Nga anaa sa kamatis potassium, magnesium ug daghan nga mapuslanon nga mga butang, magpabilin ang ilang mga kabtangan lamang sa salting. Sa paghimo niini, ibutang ang mga utanon sa usa ka tadyaw, ibutang kini sa bugnaw nga brine gikan sa asin ug asukar, biyai ang kainit sa kainit sulod sa 3 ka adlaw, unya, pagbalhin ngadto sa cellar.

Sagol:

• mga kamatis - 15 kg;
• tubig - 9,5 l;
• asin - 450 g;
• asukar - 250 g;
• horseradish dahon - 8 pcs .;
• ahos ulo - 2 pcs.;
• Dill payong - 7 pcs.

Pagpangandam

1. Sa ubos sa baril, ibutang ang pipila ka mga utanon, ibutang ang mga kamatis.
2. Padayon sa pagpahimutang, nga mag-agi sa mga lut-od.
3. Pag-agos sa tubig nga asin ug asukar, ibubo ang kamatis sa brine ug ibutang sa ilalum sa pagpanglupig.
4. Hupti ang mga sabon 3 ka adlaw sa lawak. Pagbalhin ngadto sa katugnaw.
5. Ang mga kamatis nga baril sa bariles mahimong kan-on sulod sa 20 ka adlaw.

Mga kamatis sa barrel nga may mustard

Naglaum nga ang mga kamatis sa baril nga nakuha usa ka piquancy ug usa ka delicate palami, sila magluto kanila sa mustard brine. Kining yano nga lamas dili lamang makadugang sa mga pahumot, witticisms ug hingpit nga bag-ong mga sensation sa lami, apan usab molihok isip usa ka natural nga preserbatibo nga nanalipod sa billet gikan sa agup-op ug gipalugdang ang estante sa prutas.

Sagol:

• tubig - 10 ka litro;
• mga kamatis - 7.5 kg;
• asukar - 550 g;
• asin - 250 g;
• Mustard powder - 90 g;
• bay dahon - 6 pcs .;
• itom nga pepper peas - 15 pcs.

Pagpangandam

1. Magluto sa brine gikan sa tubig, asukar ug asin. Pagaw, pagbubo sa mustard, mga panakot.
2. Ibubo ang mga kamatis nga may brine.
3. Ang kamatis sa barel usa ka resipe diin ang kamatis gibutang ubos sa pagpanglupig sulod sa 3 ka semana.

Kamatis nga adunay cabbage sa usa ka baril - resipe

Ang pagdala nga kamatis sa usa ka baril dili lamang usa ka maayong paagi sa pagtilaw sa mga kamatis sauerkraut, apan usab sa pagpasalamat sa lami sa ubang mga utanon. Busa, ang pagdugang sa cabbage, dali ka nga makahimo sa usa ka panabi nga delicacy nga "duha sa usa ka", nga wala ka gani kinahanglanon nga brine: tinadtad nga puti nga cabbage, yuta nga asin, natural nga tugotan ang juice ug soak tomatoes.

Sagol:

• cabbage - 6,5 kg;
• mga kamatis - 5,5 kg;
• asin - 350 g;
• Mga dahon sa currant - 4 pcs .;
• mapait nga paminta - 1 pc.

Pagpangandam

1. Kamatis sa usa ka kakha.
2. Guntinga ang cabbage ug asin uban sa asin.
3. Ibutang sa usa ka tadyaw nga, alternating uban sa mga kamatis ug mga greens.
4. Ibabaw ibutang ug ibilin sa kainit sulod sa 2 ka semana.

Lagsik nga mga kamatis sa baril - resipe

Adunay daghang mga paagi sa paghimo sa baril nga kamatis alang sa tingtugnaw nga humot, duga ug mahait. Ang eksperyensyado nga mga housewife gusto sa pag-diversify sa lami sa mga pickles sa tabang sa mapait nga paminta ug ulo sa ahos, tungod kay alang niini ikaw kinahanglan lamang nga maggaling sa mga panakot, ibutang kini sa usa ka baril uban sa mga kamatis, ug ibubo ang sulod sa bugnaw nga brine.

Sagol:

• mga kamatis - 7.5 kg;
• tubig nga 4.5 litro;
• ang gamut sa roll mao ang 80 g;
• mahait nga sili - 3 pcs;
• ulo sa ahos - 3 ka piraso;
• asin - 350 g.

Pagpangandam

1. Ibubo ang mga kamatis uban sa ahos ug pepper nga adunay bugnaw nga brine.
2. Biyai ang kainit sa 3 ka adlaw. Pagbalhin ngadto sa katugnaw.
3. Ang lagsik nga kamatis sa baril usa ka resipe, sulod diin ang billet mahimong gamiton sulod sa 3 ka semana.

Salted berde nga kamatis sa mga lata, sama sa cask

Ang pagkawala sa usa ka cellar dili usa ka rason sa pagdumili sa pickles. Ang mga tag-iya sa mga apartment sa siyudad makaandam sa mga sour tomatoes sa mga lata sama sa cask, gamit ang tradisyonal nga pamaagi sa pag-pickling. Alang kaniya, ang mga green nga kamatis labing maayo: sila adunay taas nga estante sa kinabuhi ug magpreserbar sa usa ka espesyal nga tam-is ug maaslom nga lami bisan sa temperatura sa lawak.

Sagol:

• mga kamatis - 1.5 kg;
• tubig 750 ml;
• asin - 35 g;
• init nga paminta - 1/2 pcs .;
• horseradish dahon - 2 pcs .;
• clove sa ahos - 5 pcs.

Pagpangandam

1. Ibutang ang mga kamatis sa garapon, horseradish dahon, sili ug ahos.
2. Ibubo ang mga kamatis nga adunay init nga brine.
3. Padayon sa katugnaw sulod sa 2 ka semana.

Bag-o nga salted kamatis sa usa ka resipe sa baril

Ang bag-o nga salted kamatis usa sa pinakamausab nga snaks. Ang pipila ka mga landlady nagdumala sa pickle pickles sulod lang sa pipila ka mga adlaw, tungod sa kamatuoran nga ang mga utanon gipusgay gikan sa tanang mga kilid sa usa ka toothpick, dili kini haum sa baril ug gibuboan og init nga brine. Human sa kini nga resipe, mahimo ka nga mag-sample gikan sa kamatis human sa tulo ka adlaw.

Sagol:

• mga kamatis - 8.5 kg;
• tubig - 6.5 ka litro;
• asin - 150 g;
• asukar - 100 g;
• dill payong - 6 pcs;
• Mga dahon sa currant - 10 ka pcs.

Pagpangandam

1. Magluto sa brine gikan sa tubig, asin ug asukar.
2. Ibubo ang mga kamatis ug ibubo ang init nga brine.
3. Biyai ang temperatura sulod sa 3 ka adlaw.

Mga gipakaon nga kamatis

Ang mga panit nga kamatis nga adunay pagpuno usa sa labing popular nga mga matang sa mga pickles. Gikonsiderar ang pagkalahi sa mga kamatis, kini hingpit nga gihiusa uban sa mga panakot ug mga utanon, sila sa kasagaran gitaud uban sa mga utanon, sili o ahos. Ang naulahi, dugang sa maayo nga pagtilaw ug pagtan-aw sa estilo, nga usa ka natural nga preserbatibo, nagdugang sa estante sa kinabuhi sa billet.

Sagol:

• mga kamatis - 10 kg;
• tubig nga 7.5 litro;
• asin - 550 g;
• ulo sa ahos - 9 ka mga pcs;
• Mga dahon sa celery - 50 g;
• Dill payong - 7 pcs.

Pagpangandam

1. Sa matag tomato, paghimo ug incision ug ibutang ang usa ka clove nga ahos.
2. Ibutang sa usa ka baril ug ibubo sa usa ka mabugnaw nga brine.
3. Hupti ang baril sulod sa 3 ka adlaw sa temperatura nga 20 degrees. Pag-usab sa katugnaw.