Hinumdomi ang gutlo sa libro nga "Baby and Carlson", sa dihang ang ulahi matinud-anong nagbahin sa peach - iyang gikaon ang bunga mismo, ug gibiyaan ang Kid nga mibiya sa bukog? Kini masabtan, pipila lamang ka mga tawo ang makapugong gikan sa pagkaon niini nga yummy. Ug kung maghimo ka usa ka billet gikan sa mga peach, nan kini posible nga makadaot kini alang sa duha nga mga aping sa tingtugnaw. Dili ka mahibal-an kung unsaon pagpreserba ang mga peach aron sila makapahimuot sa lami sa tibuok mong pamilya? Unya kini ang panahon sa pagbasa sa mga resipe alang sa pag-andam niining mga lata nga prutas sa imong kaugalingon nga duga o tam-is nga syrup.
Compote sa mga peaches alang sa tingtugnaw
Kita magsugod sa pagsabut kon unsaon pagpreserbar ang mga peach gikan sa pag-andam sa compote, tungod kay kini yano ug lamian. Ug ang tibuok nga bunga sa mga tampi nindot tan-awon.
Sagol:
- peaches - 1 kg;
- tubig - 1 l;
- asukar - 350 g;
- citric acid - 3 g.
Pagpangandam
Ang mga peach (mas maayo nga gagmay) mao ang akoa ug giputos sa mga sterilized nga mga lata. Pag-mix sa asukal sa tubig ug citric acid, dad-a sa usa ka hubag ug pun-a ang mga syrup nga peach. Tabuni ang mga tadyaw sa mga lids ug ibutang sa usa ka pan nga adunay init nga tubig. Pasteurize ang compote sa usa ka temperatura nga 85 ° C. Kon ang bangko maoy tulo ka litro, nan kini magkinahanglan og 35 ka minutos, ang duha ka litro nga banga kinahanglan nga pasteurisado sulod sa 25-30 minutos, ug usa ka litro - 15-20 ka minutos. Sunod, paligdi ang mga lata ug ibutang ang among mga peach gikan sa mga peach sa ubos, ibilin kini hangtud nga ang bug-os nga makapabugnaw.
Candied Peaches
Sa unsa nga paagi ang pagtuyok sa compote, among nahibal-an, apan mahimo nimo kining lukpon ang mga peach ug walay sobra nga fluid. Pananglitan, himua sila nga panit.
Sagol:
- peaches - 1 kg;
- asukar - 1,5 kg.
Pagpangandam
Hinog ug lig-on (kini importante!) Ang mga peach blanch sulod sa 30 segundos sa tubig nga nagabukal. Dayon kuhaa kini gikan sa panit ug kuhaa ang bato. Ang mga peach giputol sa mga hiwa ug gipahamutang sa usa ka enamel nga saucepan. Pun-a ang bunga sa tubig, dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa 5-8 ka minuto. Dayon habwa ang tubig ug ibubo ang mga peach sa asukar. Niini nga kondisyon, sila kinahanglan ibilin sulod sa 48 oras. Human sa pagpainit sa masa sa usa ka hubag, ipakaylap ang mga peach ubus sa mga sterilized nga mga tadyaw ug ilukot kini sa mga lids. Kini nga mga peaches kinahanglan nga tipigan sa usa ka mabugnaw nga dapit.
Canned peaches sa marinade
Kung ang naandan nga compote magluto alang kanimo yano ra kaayo, unya sulayi ang paghimo sa de-lata nga mga peach sa usa ka halang nga pag-inom sumala sa kini nga resipe.
Sagol:
- peaches - 4 kg;
- suka (6%) - 500 ml;
- tubig - 2 l;
- mga clove - 10 ka putot;
- asukar - 1.1 kg;
- cinnamon - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Ang hinog ug malig-on nga mga peach gihinloan sa bugnaw nga tubig, gipauga sa usa ka tualya nga papel ug giduslak sa toothpick. Diha sa uga nga mga tibud, atong ibutang ang mga panakot ug ibutang ang mga peach sa hugut. Sa kolon, ibubo ang tubig, idugang ang asukal ug dad-a sa usa ka hubag. Salain ang syrup pinaagi sa gauze, tipik sa daghang mga lut-od, ug ipainit ang likido sa 85-90 ° C. Idugang ang suka ngadto sa syrup ug ibubo kini nga mainit nga pag-alis sa mga peaches. Gitabon namon ang mga tadyaw nga adunay mga panaptong metal ug gisulod sa usa ka sudlanan nga init nga tubig sulod sa 35-40 ka minuto sa 90 ° C alang sa pasteurisasyon. Gipaligid namon ang mga tadyaw ug gibiyaan kini aron pabugnawan sa usa ka balitaw nga kahimtang.
Ang mga benepisyo ug nutritional value sa canned peaches
Alang sa matag modernong tawo importante nga ang pagkaon dili lang lamian, apan mapuslanon usab. Mao nga kini makapaikag nga mahibal-an kung adunay bisan unsang butang nga mapuslanon sa mga peaches human sa pagkonserbar niini. Ang caloric content sa canned peaches ubos - 60 kcal sa 100 gramos nga produkto. Sama sa alang sa mga benepisyo, ang tanan nga butang nag-agad sa pamaagi sa pagpreserba - ang mas taas nga temperatura, ang dili kaayo mapuslan nga mga kabtangan magpabilin sa mga peaches. Busa, mas maayo nga mapreserbar ang mga peach sa temperatura nga ubos sa 100 ° C. Ug ang mapuslanon niining mga lamian nga bunga daghan - kini ang fiber, nga gikinahanglan alang sa panghilis, ug mga bitamina (A, E, PP, C, K ug B nga bitamina). Dugang pa, ang peach adunay lemon, apple ug tartaric acid. Ug ang peach adunay mineral nga gikinahanglan alang sa lawas: iron, phosphorus, potassium, magnesium, zinc, tumbaga, manganese ug selenium.