Ang Blueberry - usa ka mubo nga punoan sa pamilya sa Vereskovs nga may makaon nga mga berry, labi nga nag-uswag sa amihanang kalasangan, sa marshes, sa tundra. Ang mga berry, mga dahon ug mga saha adunay medisina nga mga kabtangan, gigamit sa tradisyonal nga folk medicine. Ang mga berry mahimo usab nga gamiton isip natural nga tina. Sa bunga sa bilberry naglangkob sa nagkalain-laing mapuslanong mga substansiya, nga mao ang: anthocyanins, flavonoids, fruit acids, pectin, tannins, bitamina A, C, ug grupo B, magnesium ug calcium compounds.
Ang kanunay nga paggamit sa mga blueberries mapuslanon alang sa mga mata ug gastrointestinal tract, dugang pa, ang mga blueberries makatampo sa regulasyon sa blood sugar, ug usab usa ka pamaagi alang sa paglikay sa scurvy ug uban pang mga sakit sa oral cavity.
Ang mga Blueberries anihon sa nagkalainlaing mga paagi, lakip na, ug sama sa pagyelo ug pagtabon sa asukal - kining mga pamaagi maayo kaayo, tungod kay kini nagtugot kanimo sa pagluwas sa hapit tanan nga mapuslanon nga mga butang.
Kung ikaw adunay usa ka freezer o usa ka gamhanan nga modernong refrigerator sa imong panimalay, mahimo nimong ipa-free ang mga blueberries sa gagmay nga plastik nga mga sudlanan nga adunay mga lids o plastik nga mga bag. Sa wala pa ang pagyelo, ang mga berry kinahanglan nga dili basa, kon imo kining hugasan - nga uga sa usa ka panyo. Gipakaon sa ingon niini nga paagi, ang mga blueberries maayo tungod kay sila magluto nga walay asukar, human sa pagkaputol kini hapit ingon ka lab-as.
Karon sultihan ka kung unsaon pagluto sa mga blueberries uban sa asukar.
Pagkaon sa bilberry nga adunay asukar
Sagol:
- blueberries hinog - 1 kg;
- asukar-balas - 1-1,5 kg.
Pagpangandam
Ang mga berries lainlain, gihugasan ug gibubo ngadto sa usa ka limpyo nga panyo aron makuha ang mga nahibilin sa tubig. Gipalihok nato ang bunga ngadto sa usa ka nagtrabaho nga sudlanan, pagbubo sa asukal (atong gigamit ang katunga niini nga rate). Biyai ang mga minuto alang sa 30, tuguti sila nga ang juice. Sa diha nga ang mga blueberries himoa nga ang juice, hinayhinay pagsagol sa mga prutas uban sa asukal ug ibutang sa limpyo nga mga tadyaw (mas maayo nga adunay kapasidad nga dili molabaw sa 1 litro). Ibabaw sa asukar aron kini maglakip sa berries (ang layer kinahanglan nga mga 1.5-2 cm ang gibag-on). Gibutang namon ang mga plastik nga gitabonan o giligid ang mga lata sa lata (ayaw ibalik ang mga banga). Himoa kini nga labing maayo sa mga bugnaw, apan sa dugang nga temperatura.
Kon gusto ka nga mag-andam sa pinirito nga blueberries nga adunay asukar, sa dili pa makatulog sa asukar, ang mga berry kinahanglan nga ipasa sa usa ka karne o kaha puthaw sa usa ka blender, dayon idugang ang asukal (sa tanan) ug ibutang sa tadyaw. Mahimo ka mag-andam og mashed blueberries nga adunay asukar, tungod niini, wala moagi sa usa ka grinder sa karne o putol nga blender nga prutas, sa wala pa matulog ang asukar kinahanglan nga mapahiran pinaagi sa usa ka sieve.
Ang katapusan nga duha ka pamaagi sa prinsipyo dili maayo, hinoon, kon gamiton sa imong mga pagpangandam, dili kaayo ang mga fiber ug pectin sa tanum, nga anaa sa panit sa mga berry.
Ang mga Blueberries nga ani sa bisan asa niining mga pamaagi (tan-awa sa ibabaw), makapahimuot nga makapahimuot kanato, ang atong mga bisita ug mga panimalay, mahimong maayo nga duyugan sa pag-inom sa tsa ug paglikay sa avitaminosis. Gikan sa ani nga mga blueberries mahimo ka mag-andam sa mga compote , jellies ug jelly , ug usab magamit sa pag-andam sa nagkalain-laing mga dessert, pastries ug confectionery.
Resipe alang sa jelly gikan sa mga frozen blueberries nga adunay cream
Sagol:
- Mga blueberries - 300 g;
- gelatin - 3 ka kutsara;
- tubig 350-400 ml;
- Gin o juniper tincture sa vodka (mahimong mapulihan sa lig-on nga vermouth pula, puti o pink) - 1-3 st. kutsara;
- asukar - mga 100-130 g.
Pagpangandam
Gub-a ang gi-ani nga mga frozen nga blueberries sa usa ka panaksan, kini walay sulod nga duga. Sa diyutay nga mainitan nga tubig, kami makadugang sa gelatin, kon kini matunaw, magdugang kami og juice ngadto sa mga plato nga may gelatin, idugang ang gin ug asukar. Pag-agas hangtud nga ang asukar hingpit nga matunaw. Sa jellyware dishes (kremanki, alang sa panig-ingnan) kita ibutang sa usa ka gamay nga unfrozen berries, ug ibubo ang giandam nga gelatin nga solusyon sa ibabaw. Gibutang namo kini sa refrigerator hangtud nga kini hingpit nga lig-on. Mahimo ka makahimo og jelly layers, una kinahanglan nimo nga mag-freeze ang unang layer, dayon ibutang ang mga berry, ug unya ibubo ang nahabilin nga solusyon (blueberry o uban pa) nga juice nga may gelatin ug asukar.
Ang mga blueberries, nga gipahiran sa asukar, mahimong isagol uban sa keso nga may cottage nga may sour cream o sa usa ka sinagol nga unsweetened yogurt.