Ang puting mga uhong sa walay duhaduha mao ang labing maayo nga representante sa uhong gingharian. Sila maayo sa duha nga mga pagkaon, ug ingon nga usa ka bahin sa bisan unsang gastronomic nga kombinasyon. Gawas sa kompetisyon kini usab ang pormang palaman. Hisgotan namon kini sa ulahi ug isulti kanimo unsaon sa pag-pickle sa mga puti nga uhong alang sa tingtugnaw.
Gipadaghan nga mga uhong alang sa tingtugnaw - resipe
Sagol:
- puti nga uhong;
Alang sa marinade base sa 1 litro nga likido:
- asin - 45 g;
- granulated sugar - 25 g;
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 6 mga mag;
- cloves - 2 putot;
- bay mga dahon - 2-3 pcs .;
- lamesa nga suka 9% - 135 ml;
- ahos (opsyonal) - 3 mga ngipon.
Pagpangandam
Ang mga uhong puti gihugasan ubos sa bugnaw nga nagaagay nga tubig, atong gibulag ang mga takup gikan sa mga bitiis, kini gamiton alang sa pag-pickling, ug kung gikinahanglan nga putlon kini ngadto sa daghang mga bahin. Ang mga bitiis mahimo nga gilimpyohan ug gigamit aron sa pag-andam sa ubang mga pagkaon.
Diha sa usa ka lapad nga enameled nga sudlanan, gibahin sumala sa gidaghanon sa mga uhong, gibu-bu nato ang sinala nga tubig, ipain kini sa usa ka hubag, idugang ang citric acid, nga gibase sa duha ka gramo matag usa ka kilo nga uhong, ug ipatunaw kini. Gipahimutang namon ang mga kalo sa panit ug magluto sa kasarangang kalayo, pagpalihok, human sa bug-os nga balik-balik nga pag-init, napulog lima ka minuto. Ang mga uhong nga andam kinahanglan nga malunod sa ubos.
Samtang ang mga uhong giluto, kami nag-andam sa pag-atang sa samang higayon. Mokabat sa duha ka gatus ka mililitro matag litro sa billet. Gitandi namo ang kinahanglan nga gidaghanon sa tubig, pagdugang usa ka diyutay sa pag-alis, pagdugang asin, granulated nga asukar, paglabay og dahon sa laurel, mahumot nga pepper peas, clove putot ug nagbarug sa kalayo human sa pagpabukal sulod sa kinse ka minutos. Dayon ibubo ang suka ug, kon gusto, itambog ang gipanitan ug hiniwa nga ahos.
Gipadayag namo ang linuto nga mga kalo sa mga uhong sa kaniadto nga giandam nga sterile dry nga tadyaw ug ibubo ang marinade. Dayon nagpadayon kami sumala sa gidugayon nga gitipigan ang imbakan. Kon ang mga uhong gigamit sulod sa duha ka bulan, unya dayon ibutang ang mga tadyaw nga adunay sterile lids ug ibutang kini sa usa ka balitaw nga porma ubos sa usa ka mainit nga habol hangtud nga bugnaw nga bugnaw. Kung ang gitas-on sa pagtipig gituohan, nan sa matag tibud ibubo sa usa ka kutsara nga suka ug utanon nga lana, tabunan ang mga lids ug isablig ang mga sudlanan sa tubig nga nagabukal sulod sa traynta'y singko minutos ug human lamang nga kami magmarka ug magtino alang sa pagtipig.
Ang usa ka hugpong sa mga panakot sa pag-pickling sa mga puti nga uhong dili sukaranan ug mahimo nimong ibahin kini sumala sa imong mga gusto, pag-ilis sa pipila ka mga panakot ngadto sa uban o pagputol sa ilang set sa usa ka minimum. Ang ahos sagad nga idugang ngadto sa mga preforms, nga sa ulahi gamiton sa paghimo sa mga salads.
Ang lami nga gi-marinated nga mga uhong alang sa tingtugnaw nga walay sterilization - ang labing maayong resipe
Sagol:
- puti nga uhong - 1 kg;
- tubig 375 ml;
- granulated sugar - 5 g;
- asin - 20 g;
- suka 9% - 50 ml;
- sibuyas - 75 g;
- bay dahon - 2 pcs;
- putot sa usa ka carnation - 2 putot;
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 3-5 pcs .;
- ang mga mag nga itom nga pepper - 10 ka mga pcs.
Pagpangandam
Ang akong puti nga mga uhong, gibulag namon ang mga kalo, gibiyaan namo ang mga gagmay, ug ang mga dagko giputol sa daghang bahin. Pag-init sa nagbukal nga tubig, ibutang ang andam nga mga uhong, ug magluto, pagpalihok ug pagkuha sa bula, sulod sa napulo ka mga minuto.
Dayon kuhaa ang mga uhong uban ang kasaba sa usa ka limpyo nga sudlanan, decoction filter, idugang ang asin, granulated sugar,
Ang mga uhong sa kasamtangan, gibutang sa wala pa ang sterilized nga uga nga tadyaw, gipatong una sa ubos sa mga sibuyas sa singsing, ug ibubo ang naglukop nga marinade, nga kaniadto nagwagtang sa mga dahon sa laurel. Gipaligid namon ang mga sudlanan nga adunay mga hugaw nga mga lids, ibutang ang baldado ug ibutang kini sa mainit nga habol hangtud nga bugnaw kini.