Pag-andam sa usa ka matang sa matam-is nga delicacies alang sa tingtugnaw, mahimo nimong matagamtam ang katugnaw sa pagtilaw sa ting-init, ingon man pagpuno sa suplay sa gikinahanglan nga mga bitamina. Sa niini nga artikulo kita sa pagsulti kaninyo kon sa unsang paagi sa pagluto sa tinuod nga apricot jam sumala sa classic resipe.
Maayo nga apricot jam
Ang usa ka kahibulong nga jam uban sa usa ka delicate nga aroma sa citrus makapahingangha gayud sa tanan nga matam-is nga ngipon. Mahimo kini nga gilayon nga ibutang sa usa ka sinugba nga toast o magluto alang sa umaabot nga paggamit.
Sagol:
- Ang mga apricot gamay ra kaayo - 975 g;
- mga oranges, maayong pagkabuhat nga tinadtad - 375 g;
- asukar - 825 g.
Pagpangandam
Una saba ang mga apricot, bahinon kini sa mga hiwa ug kuhaa gikan sa mga bukog. Ipadala ang prutas sa usa ka sudlanan sa enamel, ibubo ang asukar, ug biya sulod sa walo ka oras aron ibulag ang duga.
Isuka ang mga kahel nga adunay tubig nga nagabukal ug ibilin kini sulod sa usa ka gutlo, dayon magputol sa mga piraso, kuhaa ang mga bato, ug pulp sa panit nga gibunalan sa usa ka blender o moagi sa usa ka grinder sa karne. Idugang ang slurry nga citrus ngadto sa mga apricot, isagol ug ipadala sa kalayo. Ihatag ang workpiece nga lutoon, palihug kanunay, aron sa pagwagtang sa tanan nga mga kristal nga asukar, hubag uban ang unang mga timailhan sa paglata sulod sa lima ka minuto ug paggahin alang sa tunga sa adlaw. Usba ang pamaagi sa usa ka magtiayon, ug human sa ikatulo nga hubag, ibubo ang giandam nga jam ibabaw sa mga sudlanan (sterile), isira sila sa hugut, ug ibalik kini sa ubos sa usa ka mainit nga habol, biyai hangtud nga bugnaw nga bugnaw.
Apricot jam alang sa tingtugnaw
Sagol:
- Mga apricot hinog - 2.4 kg;
- granulated sugar - 1,5 kg;
- citric acid.
Pagpangandam
Una, hugasi ang mga apricot, patya kini, kuhaa ang mga bato sa bisan unsang sayon nga paagi. Pil-a ang mga prutas sa usa ka angay nga sudlanan. Pun-a ang asukar sa limpyo, bugnaw nga tubig ug tuguti ang syrup nga lutoon. Pagtabon sa mga apricot nga adunay nagabukal nga syrup ug mobiya sulod sa tunga sa adlaw. Sa diha nga ang mga lobules nga nakuha sa syrup, ang jam kinahanglan nga gilat-an pag-usab ug mahimong giligid. Ang oras kinahanglan nga pabugnawon sa dili pa magtipig alang sa kabugnaw.
Jam gikan sa apricot lobules
Sagol:
- apricot - 975;
- tubig-425 ml;
- asukar - 1,250 kg.
Pagpangandam
Ang dasok nga mga apricot maampingong hugasan, ibahin ngadto sa mga bahin, kuhaa ang mga bukog ug ibubo ang mga prutas ngadto sa enameled nga sudlanan. Sa usa ka lahi nga saucepan sa asukal ug tubig, lutoon ang syrup, matagnaon kini. Ibubo ang mga apricot nga may init nga syrup ug kusog nga pukawon. Human sa usa ka panahon, hinayhinay pag-ubas ang bunga gikan sa bunga, hubag ug ibubo pag-usab ang mga apricot. Biyai ang workpiece gawas sa tunga sa adlaw. Pagkahuman sa usa ka oras, ipadala ang jam ngadto sa kalayo ug magluto sa gamay nga kainit sulod sa mga usa ka oras hangtud nga ang syrup mahimong bulawan. Taposa ang jam sa mga banga, paligdi kini, ibutang kini ug ibilin kini aron mag-sterilize. Human niana, mahimo nimong isalikway ang pagtagad sa pagtipig sa kabugnaw.
Siksik nga apricot jam pitted - klasikong resipe
Kini nga jam mahimo nga lutoon sa maximum thickening ug, ingon sa usa ka resulta, pagkuha sa hingpit nga jam. Mahimo kining gamiton ingon nga pagpuno alang sa pastry pies o crispy croissants .
Sagol:
- apricots - 975 g;
- asukar - 875 g;
- usa ka vanilla pod.
Pagpangandam
Human sa paghugas ug pag-uga sa mga apricot, ibahin ngadto sa mga hiwa ug kuhaa ang mga gahong. Ibutang ang mga lobule sa usa ka angay nga panaksan ug sul-ubi ang prutas uban sa usa ka kakha. Kini nga pamaagi magtugot sa mga apricot sa paggahin sa usa ka maximum nga duga, ug dili kini sunogon panahon sa pagluto. Ibutang ang asukal sa ibabaw niini, ibutang ang vanilla ug ibilin sa gabii. Pagkasunod nga adlaw, ibutang ang mga apricot sa usa ka gamay nga kainit nga kalayo ug magluto hangtud nga ang gusto nga daga, matag takna sa bula. Ang masakit nga jam init nga pagkaylap sa sterile nga mga tadyaw ug roll.