Sa among mga rehiyon, ang panahon sa ting-init nagtimaan sa usa ka dako nga pag-ani sa pagpreserba alang sa tingtugnaw. Usa sa mga tradisyonal nga mga filler alang sa mga lata sa pantry mao ang berry compote , labi na ang usa nga giandam gikan sa labing inila nga mga berry - cherry. Dili kaayo maas, puno sa palami ug dato sa kolor, kini hingpit nga mupugnaw sa kauhaw sa katugnaw, nahinumdom sa adlaw nga mga adlaw.
Cherry compote alang sa tingtugnaw nga walay sterilization
Tingali ang labing gigutom nga bahin sa pag-ani mao ang pagpanghinlo sa tanan nga mga gamit. Kini nga proseso mahimong mag-igo alang sa mga oras, kon mag-andam ka og usa ka desente nga baterya sa mga pagtrato sa ting-init, apan ang resipe alang sa compote, nga among hisgutan sa dugang, wala magkinahanglan kanimo nga mag-us-us sa usa ka hurno o sa tubig sa kaligoanan, ang sterilization ipahigayon direkta sa init nga ilimnon.
Sagol:
- cherry - 340 g;
- granulated asukal - 290 g.
Pagpangandam
Sa dili pa nimo tapuson ang compote sa cherries alang sa tingtugnaw, ang mga berry kinahanglan nga limpyohan gikan sa mga bukog. Kon gusto ka nga makabaton og usa ka light tartness sa maong ilimnon, nan dili kinahanglan nga buhaton kini nga pamaagi. Ibubo ang mga berry ngadto sa mga tadyaw, ibubo ang nagabukal nga tubig ngadto sa mga abaga ug tabonan ang plastik nga tabon nga adunay mga lungag. Human sa 15 ka minutos, ibubo ang berry extract ngadto sa usa ka saucepan, ibubo ang asukar ug magluto sa syrup hangtud nga kini molukso. Sulayi ang solusyon ug, kung gikinahanglan, ibubo ang dugang nga asukar. Ibubo ang ginabuhos nga syrup ngadto sa mga lata ug tabonan ang mga tabon nga may tableta.
Pag-compote sa cherries ug raspberries alang sa tingtugnaw
Ang Cherry hingpit nga gihiusa uban sa bisan unsang uban nga mga berries, ug busa, kung kini nga tuig ikaw nahimuot dili lamang sa pag-ani sa cherry, pagdugang sa ilimnon uban sa bisan unsang uban nga mga berries. Sa resipe, ang sukaranan sa among compote mahimo usab nga raspberries.
Sagol:
- cherry - 440 g;
- raspberries - 260 g;
- granulated asukar - 830 g.
Pagpangandam
Pun-a ang mga tadyaw nga may mga berry ug ibubo kini sa tubig sa mga abaga sa mga pinggan. Human sa pagsukod sa gikinahanglan nga gidaghanon sa liquid, ibubo ang sulod sa mga lata ngadto sa usa ka saucepan, ug ang mga lata mismo kinahanglan nga isablig, nga matino ang oras, depende sa ilang gidaghanon. Ang umaabot nga compote magdala sa hubag ug pahumon, dayon pakunhawa ang kainit ug lutoon ang ilimnon sulod sa mga 10 ka minutos. Dayon ibubo ang compote sa sterile nga mga lata ug ilukot ang sama nga sterile lids. Ibutang ang mga lata aron mobugnaw ubos sa carpet sa dili pa mobalhin ngadto sa pantry.
Compote sa cherry ug sa currant alang sa tingtugnaw
Ang mga taga-Dietyo nagkahiusa nga nag-ingon nga ang sulod sa bitamina C sa currant mas taas kay sa mga bunga sa citrus, ug ang mga bitamina mao ang gikinahanglan sa atong lawas sa bugnaw nga panahon. Ang usa ka compote nga hinimo sa cherry ug currant makapuno niini nga kakulang.
Sagol:
- cherry - 380 g;
- currant (pula ug itom) - 310 g;
- granulated sugar - 250-350.
Pagpangandam
Ang lunsay nga mga lata puno sa hugasan ug uga nga mga berry. Ibubo ang berries sa tubig nga nagabukal, tabonan ang mga banga ug biyai ang 15-20 ka minuto. Hugasi ang solusyon sa usa ka saucepan ug idugang ang asukar. Ibutang ang syrup sa kalayo, pabukala kini, ug karon ibutang ang mga lids sa tubig nga nagabukal, mao nga kini usab disinfected. Ibubo ang nagabukal nga syrup ngadto sa mga banga, paligot kini sa mga sterile nga mga lids ug pabugnawa sila sa usa ka balit-ad nga porma.
Compote sa cherries ug strawberries alang sa tingtugnaw
Gigamit namon ang pagsalipod sa jam ug jams gikan sa mga strawberry , bisan wala mahibal-an kung unsa ka daghan kini nga berry nga maayo sa pagpa-compote. Tungod sa katam-is sa mga strawberry, paghimo sa mga cherry alang sa tingtugnaw
Sagol:
- cherry - 440 g;
- Mga strawberry - 280 g;
- granulated sugar - sa pagtilaw;
- vanilla pod - 1 pc.
Pagpangandam
Human nga gisukod ang gikinahanglan nga kantidad sa tubig, ibutang ang mga banga sa sterilization, ug ibubo ang mga berry nga adunay metros nga liquid sa usa ka saucepan. Sa diha nga ang tubig mobukal, idugang ang asukar, idugang ang cut vanilla pod sa tanan nga mga sulod niini ug magluto sa compote alang sa laing 7 ka minutos, unya ibubo ang sterile nga tadyaw ug roll.