Ang bunga sa abo sa bukid gigamit sa mga medikal ug mga industriya sa pagkaon. Ang berries, sa mga bahin sa bitamina komposisyon, labaw sa daghan nga mga popular nga prutas, tungod kay kini adunay ascorbic ug folic acid , nga magtigum sa mga prutas ngadto sa lawom nga tinghunlak ug molungtad sulod sa dugay nga panahon uban sa tukmang pagproseso. Ang labing komon nga pamaagi sa pagproseso, nga nagtugot kanimo sa pagpadako sa mapuslanon nga kabtangan sa mga berry - jam gikan sa rowan.
Ang jam gikan sa itom nga chokeberry uban ang orange alang sa tingtugnaw
Sagol:
- chokeberry - 800 g;
- orange - 2 ka buok;
- asukar - 860 g;
- tubig 280 ml.
Pagpangandam
Kami magluto sa giandam nga rowan aron pahumokon ang mga berry. Sa pagdeklara sa bukid nga abo magdugang sa dos-tersiya sa asukar ug magluto alang sa laing lima ka minutos, pabugnawan ang syrup. Ang mga lusuk nga gidugmok uban sa panit, idugang ang sagol nga citrus sa cooled jam ug ibutang kini sa kalayo. Human sa pagpabukal, dugangi ang jam sa nahibiling asukar, pagpalihok ug pabukala sulod sa 20 ka minutos. Ang giandam nga panam-is gibutang sa usa ka sterile nga sudlanan ug giligid.
Blackberry ashberry jam uban sa cherry dahon
Ang dahon sa cherry mopalambo sa tart, piho nga lami sa aronia ug makadugang sa cherry flavor sa jam.
Sagol:
- ashberry - 900 g;
- tubig - 650 ml;
- cherry dahon - 120 g;
- asukar - 920 g.
Pagpangandam
Pag-andam sa usa ka cherry decoction alang sa berries sa bukid abo, Nagabukal katunga sa mga dahon alang sa 3-4 ka minuto. Ang sabaw gitugotan sa pagpabugnaw, ang mga dahon makuha. Ang init nga sabaw mobu-bu sa mga berries rowan ug ipugos ang 7 ka oras, pagkahuman makuha ang berries, ug sa sabaw among idugang ang nahabiling dahon sa cherry ug lutoon ang pipila ka minutos. Giwagtang namo ang linuto nga mga dahon sa cherry, makakuha kami og mga berry gamit ang pagpuga ug ibilin kini aron mobugnaw. Gitapinan namon ang mga berry sa sieve aron mamala ug andamon ang syrup gikan sa cherry sabaw uban ang pagdugang sa asukar. Sa usa ka maluspad nga syrup nga dugangan namon ang berries, lutoon mo sulod sa 20 minutos, pagpadasig. Gi-apud-apod namo ang giandam nga jam sa usa ka sterile nga sudlanan ug gilayon gilukot kini. Human sa pagpabugnaw, among gibutang kini sa usa ka mabugnaw nga dapit.
Usa ka yano nga resipe alang sa jam gikan sa itom nga chokeberry
Sagol:
- ashberry blackberry - 900 g;
- tubig 450 ml;
- asukar - 1,2 kg.
Pagpangandam
Sa tubig, kita mag-ugmad sa 300 g nga asukar, human sa pagluto sa syrup, atong pun-on ang giandam nga mga berry sa mountain ash. Lutoa ang mga bunga sa syrup hangtud nga pabukalan, mobiya sa 10 ka oras, aron sila matumog sa syrup. Human sa espesipikong panahon, ibubo ang nabilin nga asukar ngadto sa jam ug lutoon ang lebel nga berry sulod sa 15 minutos. Ang linuto nga berry giligid sa usa ka sterile nga sudlanan.
Ang mansanas nga may pula nga ashberry
Sagol:
- mansanas - 1.2 kg;
- pula nga abo sa bukid - 180 g;
- asukar - 850 g.
Pagpangandam
Sa wala pa mag-init sa jam gikan sa abo sa bukid, ang mga giandam nga mga berry ibutang sa freezer aron mawala ang kapaitan. Isablig ang mga mansanas sa asukal ug ibilin ang juice. Idugang ang unfrozen rowan. Ibutang ang sudlanan sa ibabaw sa kalayo ug pabukala ang alang sa 10 ka minutos diha-diha dayon human sa pagpabukal sa likido. Usa ka giandam nga bitamina nga pagkalot giligid sa mga lata.
Jam sa ashberry uban sa mga mansanas
Sagol:
- Rowan - 950 g;
- asukar - 1.1 kg;
- mansanas - 350 g;
- tubig 780 ml.
Pagpangandam
Ibutang ang mga berry, kinuha kini, ug ibubo ang asukar ngadto sa sabaw ug magluto alang sa laing 5 ka minutos. Sa resulta nga syrup, ibutang ang mga prutas nga kaniadto gipanitan uban sa giandam nga abo sa bukid, bug-os nga bugnaw, unya lutoon pag-usab ug mobiya pag-usab. Sulita kini nga pamaagi sa tulo ka higayon, ug human sa katapusan nga pagpabukal, paligdi ang workpiece sa mga sterile nga tadyaw.